Cranberry Sauce

• Porzioni: 10
• Tempo: 10 minuti
• Problema: semplice
• Stampa

L’articolo CRANBERRY SAUCE proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

Tags: Die Frau des Zeitreisenden Film Complet Stream HD Die Frau des Zeitreisenden Film online kostenlos Die Frau des Zeitreisenden Film Online Complete Genzer Die Frau des Zeitreisenden Stream Deutsch HD Gratis Die Frau des Zeitreisenden Film Online Sehen Kostenlos Die Frau des Zeitreisenden Stream Deutsch HD DvdRip Die Frau des Zeitreisenden Stream Deutsch HD 4K-Movie Die Frau des Zeitreisenden 2009 Stream Deutsch HD MegaVideo Die Frau des Zeitreisenden Stream Deutsch 2009 HD Die Frau des Zeitreisenden Film Complet Stream Deutsch Die Frau des Zeitreisenden Film Online HD

Senza emozione non è possibile trasformare le tenebre in luce…

E l’apatia in movimento..
Carl Gustav Jung ( 1875-1961)

Ho deciso che a fine mese comincerò a preparare i biscotti di pan di zenzero e gli omini sempre speziati..
Magari gli omini li posso preparare anche prima e poi regalarli in primis ai miei nipotini e poi ai figli dei miei amici.
Ho tirato fuori dalle scatole gli stampi in silicone grandi… tanto per averle sott’occhio,,
Per i tagliabiscotti aspetterò ancora qualche giorno.
Natale è vicino e occorre non rimandare la preparazione specialmente dei biscotti che poi dovranno essere decorarti.
Per quello ci vuole molto tempo anche perché devono asciugare per bene.
Oggi propongo questa torta magica black ( ho quasi fatto fuori il chilo di cacao amaro che mi hanno regalato qualche tempo fa).
Ero molto scettica circa il risultato ma poi quando ho tagliati i quadrotti la ” magia” è apparsa: infatti i tre strati sono ben visibili.
Ho preparato in passato anche la torta magica bianca ma non l’ho fatta raffreddare in frigo abbastanza e  quando l’ho  trasferita  sul tagliere per porzionarla si è divisa a metà più o meno..
Questa volta mi sono fatta furba!!
Il segreto della riuscita consiste nell’eseguire la preparazione nelle modalità indicate più sotto.

Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER UNO STAMPO QUADRATO DI 20 CM DI LATO

500 ML LATTE
150 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
125 GR DI BURRO
45 GR DI CACAO AMARO
75 GR DI FARINA 00
4 UOVA
VANIGLIA ( 4 GOCCE ESTRATTO )
1 CUCCHIAIO DI ACQUA FREDDA
1 CUCCHIAINO  DI  SUCCO DI LIMONE

Per prima cosa foderare lo stampo con carta da forno opportunamente sagomata.

Uova e latte devono essere a temperatura ambiente.
Fondere il burro al microonde. 
Quando lo useremo dovrà essere appena tiepido.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve fermissima con l’aggiunta del succo di limone.
Non si smonteranno durante la preparazione dell’impasto.
Ora in una scodella porre i tuorli, lo zucchero e le gocce di vaniglia e montare il tutto  per 2′/3′.
Unire il cucchiaio di acqua fredda.
Unire ora il burro fuso ormai tiepido.
Ora, e ci siamo quasi, aggiungere la farina setacciata con il cacao.
Mescolare sempre con cura perché non si devono presentare grumi.
Unire  il latte che deve essere appena tiepido ( magari porre il pentolino sul termosifone all’inizio della preparazione  o un istante nel microonde).
Per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve usando una spatola con movimenti dall’alto verso il basso.
Versare il tutto nello stampo che abbiamo foderato con cura con carta da forno e porlo in forno statico  preriscaldato a 150 ° per circa 80′.
Fare la prova dello stuzzicadenti.
Passato questo tempo estrarre la torta dal forno e farla raffreddare prima di porla in frigo per 2 ore minimo.
Solo così si potrà compattare per bene e sarà possibile tagliarla a quadrotti.
Spolverizzare con zucchero a velo solo prima di servirla.

Êtes-vous un fanatique de movie? Ça pourrait Ça devrait être mieux devriez vous être être capable de obtenir et de regarder votre sélection de film à tout moment, n’importe où. Les téléchargements en ligne film ont rendu cela possible. Maintenant, vous pouvez éventuellement garder à maison et aller où vous voulez besoin de à aller sans sacrifier votre envie et besoin de à Regarder films. {Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Portez et considérez vos titres favoris via votre ordinateur portable, votre iPod ou {autre | différents lecteurs multimédias transportables.

La popularité de film téléchargements pourrait jamais être sous-estimée. En fait , de nos jours , Internet utilisateurs sont liés au téléchargement et au respect de films en ligne. C’est la raison pourquoi la plupart des Sites Web et des blogs sont équipés de capacités pour lire vidéos , or not brief ou en version intégrale.

Qu’est-ce que is nice à propos de movie downloads c’est que films pourrait être être téléchargé et transféré sur n’importe quel support joueur que vous utilisez. Comme a parlé, recordsdata pourrait être être enregistré et récupéré par ordinateurs portables , ordinateurs de bureau et même iPod et autres lecteurs MP4 et movie . Il doit y avoir spécial logiciel qui pourrait être utilisé pour faciliter une telle conversion. Ne vous inquiétez pas à la suite de la plupart de ces ces ces vous devriez télécharger maintenant? Vous pouvez toujours le faire. Obtenez un abonnement à l’un de ces ces ces sites mentions légales films obtenir. Économisez quelques dollars pour les frais d’abonnement. Check les spécifications de votre pc et assurez-vous qu’il y a suffisant spare mémoire ou area pour accueillir les fichiers. Qu’est-ce que is sweet à propos de film downloads c’est {que la plupart | que la majorité | d’entre eux sont presque tous au format MP4, qui est compressé de manière appropriée pour eat espace minimal ordinateur .

Il nostro sesto libro!
Siamo lieti di informarvi che esce oggi in prima “mondiale” con i quotidiani Il Resto del Carlino e La Nazione!
Tutti voi che non possono correre in edicola potranno prenotarlo sui siti di Feltrinelli, Amazon, e in tutte le librerie italiane…. lo troverete in vendita però non prima del 15 giugno!!!

La struttura e’ quella solita: una prima parte di teoria, con tecniche, ingredienti, attrezzature e spiegazioni varie, poi ricette vere e proprie!
Ci saranno crepes ma anche pancakes, waffles, blinis e cialde, di tutti i tipi.
Ci sarà anche un Giro del Mondo in 45 Crepes (e vi prego di prendere alla lettera il Giro del Mondo perche’ i 5 continenti ci sono tutti) e  poi la parte della Dispensa, con burri “vecchi” e nuovi, pralinati, creme, sciroppi, curd e chi più ne ha più ne metta di tutte le infinite possibilità’ di farcire queste preparazioni.
E infine la parte più amata: quella del “Facile e Veloce”, dove trovare “proposte lampo” per le vostre colazioni, pranzi o cene.

Naturalmente la “squadra” di lavoro è sempre quella: Alessandra Gennaro, curatrice del libro, i testi sono suoi, Mai Estive, impegnata nella grafica e nelle illustrazioni, Paolo Picciotto, il “nostro” fotografo e poi veniamo noi, la community dell’MTC, la sfida più pazza e divertente del web, dove tutti imparano e tutti insegnano, dove le ricette più creative e particolari prendono forma.
Sono proprio queste ricette che sono state raccolte nel libro, i nostri contributi, e come sempre le ricette supereranno il centinaio, tutte collaudatissime,  e ….. NON DOVETE PERDERVELO!!!!

Ma avete visto che copertina? Non è favolosa? Sarà che amo il nero come colore più di ogni altro, questa copertina mi ha colpito al cuore!

Ma perché questo titolo?
Perché le crêpe in cucina sono l’equivalente del nero nella moda, facile da portare, capace di farsi plasmare dagli accessori (sempre coloratissimi): sono facili da preparare, sanno adattarsi alle varie farciture, senza mai perdere la loro identità!

Che fate ancora qui? Correte a procurarvelo!!!

Marchio: GRIBAUDO
Data d’uscita: Giugno, 2017
Pagine: 160
Prezzo: 14,90€
ISBN: 9788858017913

Il lancio dell’ultimo nato targato Mtchallenge, è partito dai carceri di tutto il mondo. 
Un manipolo di delinquenti comuni con espressioni minacciose e a volte stordite, si è fatto portavoce suo malgrado, dell’uscita di un volume di impareggiabile bellezza, che va a rimpolpare la già ricca collana nata dalla sfida più gagliarda del web. 
Crepe is the new black esce oggi

Avete già dato un’occhiata alle offerte Amazon per il Black Friday?
Centinaia di prodotti scontatissimi!

CLICCATE SUI BANNER CHE TROVATE SUL BLOG, BUONI ACQUISTI E BUON RISPARMIO!!!

Ve lo raccomangio

A quick and tasty dish, always welcome

Ingredients for 4 people
4 cod steaks
400 grams of tomato sauce prepared before
16 pitted black olives
1 tablespoon harissa sauce
1 shallot
half a glass of white wine
Origan
extra virgin olive oil
salt

Method
In a pan, make a fried with oil and shallots, cut into slices. Then add the cod and pour in the white wine. Then add the tomato sauce, harissa olives and cook for about 15/20 minutes. When the fish is perfectly cooked add the oregano, cook and serve immediately hot.

Un piatto veloce e saporito, sempre gradito

Ingredienti per 4 persone
4 tranci di merluzzo
400 grammi di sugo di pomodoro preparato prima
16 olive nere denocciolate
1 cucchiaio di salsa harissa
1 scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
origano
olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
In una padella antiaderente, fate un soffritto con olio e scalogno tagliato a fettine. Unite quindi il merluzzo e sfumate con il vino bianco. Aggiungete quindi il sugo di pomodoro, l’harissa le olive e cuocete per circa 15 / 20 minuti. Quando il pesce sarà perfettamente cotto unite l’origano, fate insaporire e servite subito caldo

An excellent dish, unique for fragrances and flavors.

Ingredients for 4 people
4 dozens of pre-cooked snails
2 previously blanched leek Cervere
16 large black olives and pitted
1 shallot
half a glass of white wine
20 grams of butter
parsley
extra virgin olive oil
salt, black pepper

Method
In a mortar put black olives. Mash coarsely then set them aside.

In a pan, make a fried with oil, butter and shallots. Sauté the snails, then pour in the white wine and let evaporate all the alcohol. Cook for about 15 minutes (however you read what the manufacturer of pre cooked snails suggests), then add the black olives, leeks and cook for another 5 minutes.

A obtained cooking served with chopped parsley by hand.

Another delicious recipe with ingredients from the Cuneo area (apart from the gorgonzola). Fragrant, flavorful, absolutely delicious.

Ingredients for 4 people
600 grams of raviole Val Varaita
200 grams of Gorgonzola Palzola
2 tablespoons cream
1 leek Cervere
1 black truffle
sage
salt, black pepper

Method
Clean and wash the leeks, drain it well then boil it in a pot for about 15 minutes.

In a saucepan, melt in a double boiler gorgonzola. Add the cream and beating with the whisk, make a smooth paste.

Chop the leek finely and add to the cream with a few sage leaves and grated truffle.

In a pot of boiling water, cook the ravioli. When they are ready, place them in a bowl and mix with the cream with gorgonzola and leek. Serve hot with a few slices of truffle.

Un’altra squisita ricetta con ingredienti del Cuneese (a parte il gorgonzola). Profumato, saporito, assolutamente delizioso.

Ingredienti per 4 persone
600 grammi di raviole della Val Varaita
200 grammi di gorgonzola Palzola
2 cucchiai di panna da cucina
1 porro Cervere
1 tartufo nero
salvia
sale, pepe nero

Procedimento
Pulite e lavate il porro, sgocciolatelo bene quindi fatelo bollire in pentola per circa 15 minuti.

In un pentolino, fate fondere a bagnomaria il gorgonzola. Unite la panna e sbattendo con la frusta, fate una crema omogenea.

Tritate il porro finemente e aggiungetelo alla crema con qualche foglia di salvia e il tartufo grattugiato.

In una pentola di acqua bollente, fate cuocere le raviole. Quando saranno pronte, mettetele in una ciotola e mescolatele con la crema al gorgonzola e porri. Servite caldo con qualche fetta di tartufo.

Let us start with the recipes with tasty leek Cervere.

Ingredients for 4 people
4 leeks Cervere
4 yolks of organic eggs
1 glass of low-fat milk
200 grams of ham with herbs
200 grams of cheese raschera
2 blacks truffles
1 teaspoon dried chervil
4 tablespoons of sauce
4 tablespoons breadcrumbs
4 tablespoons grated cheese Valgrana (alternatively grana padano)
butter

Method
Trim the leeks from the top green, wash, drain and boil in a pot of boiling water for about 15 minutes. When they are ready, drain, let cool, then cut to the length.

Beat the egg yolks with the milk until mixture is smooth

Grease a baking dish large enough oven and place on half of the leeks.

Then you put on top of them the raschera cheese and ham, 2 tablespoons breadcrumbs. Finish by covering with the remaining leeks and poured over the mixture of egg yolks and milk. Finish by covering everything with the advanced breadcrumbs, grated Valgrana, chervil, grated truffle and the butter flakes.

Bake at 200 degrees for 25 minutes. After the time, gratin for another 5 minutes.

Serve hot.

Cominciamo con le ricette con il gustosissimo porro Cervere.

Ingredienti per 4 persone
4 porri Cervere
4 tuorli di uova biologiche
1 bicchiere di latte parzialmente scremato
200 grammi di prosciutto alle erbe
200 grammi di formaggio raschera
2 tartufi neri
1 cucchiaino di cerfoglio essiccato
4 cucchiai di besciamella
4 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di formaggio Valgrana grattugiato (in alternativa grana padano)
burro

Procedimento
Mondate i porri dalla parte verde superiore, lavateli, sgocciolateli e fateli bollire in una pentola di acqua bollente per circa 15 minuti. Quando saranno pronti, sgocciolateli, fateli raffreddare, poi tagliateli per il senso della lunghezza. 

Sbattete i tuorli con il latte fino a ottenere un composto omogeneo

Imburrate una pirofila da forno sufficientemente grande e disponete sopra metà dei porri. 

Mettete quindi sopra di essi il formaggio raschera e il prosciutto cotto, 2 cucchiai di pangrattato. Finite coprendo con il restante dei porri e colate sopra il composto di tuorli e latte. Terminate coprendo il tutto con il pangrattato avanzato, il Valgrana grattugiato, il cerfoglio,  il tartufo grattugiato e i fiocchi di burro.

Infornate a 200 gradi per 25 minuti. Trascorso il tempo, gratinate per altri 5 minuti.

Servite caldo.

A very interesting dish, try it.

Ingredients 12 cannelloni
for pasta:
120 grams of flour 1 stone ground
80 grams of durum wheat semolina flour
2 organic eggs
1 tablespoon extra virgin olive oil
2 tablespoons water
salt

For the sauce with truffles:
80 grams of flour type 0
80 grams of butter
600 ml of milk
2 blacks truffles
nutmeg

for the stuffing
100 grams of ripened cheese testun
100 grams of Bologna mortadella
bread crumbs
butter
grated Parmesan cheese

Method
Prepare pasta for cannelloni putting inside of the kneading machine the necessary ingredients except for the salt and oil. Mix slowly for 5 minutes then add oil and salt too. Obtained an elastic and homogenous dough, wrap in plastic cooking wrap, and let rest in the refrigerator for about half an hour.

Prepare the roux for the bechamel. When it is ready, add the milk, the grated truffle and cook until you obtain a consistent sauce.

Roll out the dough with a rolling pin. Cut it so not very long rectangles and wide, then put inside some slices of testun, mortadella and finally a spoonful of sauce for each cannelloni. Roll them up and put them in a buttered baking dish from oven. Sprinkle on the surface a little bit of sauce, the curls of butter and breadcrumbs.
Bake in preheated oven at 220 degrees for about 20/25 minutes. When they are ready serve hot with some black truffle flakes.

Un piatto davvero interessante, da provare.

Ingredienti per 12 cannelloni
per la pasta:
120 grammi di farina tipo 1 macinata a pietra
80 grammi di farina di semola di grano duro
2 uova biologiche
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di acqua
sale

Per la besciamella al tartufo:
80 grammi di farina tipo 0
80 grammi di burro
600 ml di latte
2 tartufi neri
noce moscata

per il ripieno
100 grammi di formaggio testun stagionato
100 grammi di mortadella Bologna
pangrattato
burro
parmigiano grattugiato

Procedimento
Preparate la pasta per i cannelloni mettendo all’interno dell’impastatrice gli ingredienti necessari ad eccezione del sale e dell’olio. Impastate lentamente per 5 minuti quindi unite anche olio e sale. Ottenuto un impasto elastico e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola da cucina, quindi fatelo riposare in frigorifero per circa mezz’ora.

Preparate la roux per la besciamella. Quando sarà pronta, unite il latte, il tartufo grattugiato e cuocete fino a ottenere una salsa consistente.

Tirate l’impasto con un mattarello. Tagliatelo quindi a rettangoli non molto lunghi e larghi, quindi mettete all’interno alcune fettine di testun, la mortadella e per finire un cucchiaio di besciamella per ogni cannellone. Arrotolateli e metteteli all’interno di una pirofila da forno imburrata. Cospargete sulla superficie un poco di besciamella, dei riccioli di burro e del pangrattato.
Cuocete in forno caldo a 220 gradi per circa 20 /25 minuti. Quando saranno pronti servite caldo con qualche scaglia di tartufo nero.

A real explosion of flavor in your mouth this dessert! Of the more than delicious organic figs since I have them in my garden and do not give him any treatment that either natural, combined with Modica chocolate sauce and a fragrant rose. To understand what I mean you have to prepare this dessert.

Ingredients for 4 people
16 blacks figs
160 grams of chocolate of Modica
40 grams of butter
4 teaspoons abundant rose sauce

Method
Easy. Wash the figs and keep aside.

In a saucepan, in a double boiler, melt the chocolate with the butter. Mix well then soak the figs and arrange on a plate with the sauce of roses.

Une véritable explosion de saveur dans la bouche ce dessert! Parmi les plus délicieuses figues organiques depuis que je les ai dans mon jardin et ne lui donne pas un traitement qui soit naturel, combiné avec la sauce au chocolat Modica et une rose parfumée. Pour comprendre ce que je veux dire que vous avez à préparer ce dessert.

Pour 4 personnes
16 noirs figues
160 grammes de chocolat de Modica
40 grammes de beurre
4 cuillères à café abondante sauce rose

processus
Facile. Laver les figues et garder de côté.

Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger puis tremper les figues et les disposer sur une assiette avec la sauce de roses.


Una vera esplosione di sapore in bocca questo dessert! Dei gustosissimi fichi più che biologici visto che li ho nel mio giardino e non gli do nessun tipo di trattamento neanche quello naturale, abbinato al cioccolato di Modica e una profumata salsa di rose. Per capire quello che intendo bisogna prepararlo questo dolce.

Ingredienti per 4 persone
16 fichi neri
160 grammi di cioccolato di Modica
40 grammi di burro
4 cucchiaini abbondanti di salsa di rose

Procedimento
Facilissimo. Lavate bene i fichi e teneteli da parte.

In un pentolino, a bagnomaria, fate sciogliere il cioccolato con il burro. Amalgamate bene il tutto quindi immergete i fichi e disponeteli su di un piatto con la salsa di rose.

How good this paste with a particular format and fresh vegetables from my garden (except black olives course! :-).

Ingredients for 4 people
400 grams of pasta troccoli
20 cherry tomatoes
1 anchovy in oil
1 onion
1 garlic
2 yellow peppers
2 zucchini
basil
extra virgin olive oil
salt

Method
Cook the zucchini lightly.

Roast the peppers under the grill. When they are ready, remove the skin and grease them garlic. then cut into squares not very large

In a pan, make a fried with oil and shallots. Add the anchovies and continue to saute until the anchovy same is dissolved. Then add the tomatoes cut in half and cook over low heat for about 10 minutes. Also add the zucchini cut into rounds with a half glass of water and continue to cook until optimal cooking.

Finally add the olives, then jump turn off the heat and cover.

In a pot of hot water, cook the Troccoli. Sauté in a pan with the sauce, add some basil leaves and serve hot.

Quelle est la qualité de cette pâte avec un format particulier et des légumes frais de mon jardin (à l’exception des olives noires bien sûr! :-).

Pour 4 personnes
400 grammes de pâtes troccoli
20 tomates cerises
1 anchois dans l’huile
1 oignon
1 ail
2 poivrons jaunes
2 courgettes
basilic
huile d’olive extra vierge
sel

processus
Cuire les courgettes légèrement.

Rôtir les poivrons sous le gril. Quand ils sont prêts, enlever la peau et les graisser l’ail. puis couper en carrés pas très grandes

Dans une casserole, faire un frit avec de l’huile et les échalotes. Ajouter les anchois et continuer à faire revenir jusqu’à ce que l’anchois même est dissous. Ensuite, ajoutez les tomates coupées en deux et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Également ajouter les courgettes coupées en rondelles avec un demi-verre d’eau et continuer à cuire jusqu’à ce que la cuisson optimale.

Enfin, ajoutez les olives, puis sauter éteindre le feu et couvrir.

Dans une casserole d’eau chaude, faire cuire les Troccoli. Sauté dans une casserole avec la sauce, ajouter quelques feuilles de basilic et servir chaud.


Che bontà questa pasta con un formato particolare e le verdure freschissime del mio orto (a parte le olive nere naturalmente!:-).

Ingredienti per 4 persone
400 grammi di pasta troccoli
20  pomodori ciliegini
1 acciuga sotto olio
1 cipolla
1 aglio
2 peperoni gialli
2 zucchine
basilico
olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
Lessate le zucchine leggermente.

Arrostite i peperoni sotto il grill del forno. Quando saranno pronti, togliete la pelle e ungeteli di aglio. Tagliateli quindi a quadrati non molto grandi

In una padella, fate un soffritto con olio e scalogno. Aggiungete l’acciuga e continuate a soffriggere fino a quando l’acciuga stessa non si sarà sciolta. Unite quindi i pomodori tagliati a meta e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti. Aggiungete anche le zucchine tagliate a rondelle con un mezzo bicchiere di acqua e continuate a cuocere fino a cottura ottimale.

Per finire unite le olive, saltate poi spegnete il fuoco e coprite.

In una pentola di acqua calda, cuocete i troccoli. Fateli saltare in padella con il condimento, aggiungete qualche foglia di basilico poi servite caldo.

A guinea fowl marinated in dark beer with a special sauce blueberries, worth trying.

Ingredients for 4 people:
1 guinea already cleaned and sectioned
a pint of dark beer
1 shallot
6 lemon thyme sprigs
2 sprigs of rosemary
6 mint leaves
Half fresh ginger root
2 juniper berries

For the cranberry sauce:
200 grams of cranberries
half a glass of water
1 teaspoon of dried anise seeds
salt and pepper

Method
In a blender, put the well washed blueberries, half a glass of water the seeds of anise and salt pepe- Blend everything well then let stand in refrigerator.

In a fairly large container, place inside the pieces of guinea fowl well washed and dried. United spices, grated ginger, juniper berries, and a pint of beer. Close the lid and let marinate for at least 4 hours.

After the marinating time, take a pot that goes well for the oven. Take a fried with oil and shallots. well browned guinea fowl, then add half of the liquid marinade and bake in a 180 degree oven for about 60/70 minutes.

At obtained cooking, served hot with cranberry sauce.

A pintades mariné dans la bière brune avec une spéciale bleuets en sauce, la peine d’essayer.

Ingrédients pour 4 personnes:
1 Guinée déjà nettoyé et sectionné
une pinte de bière foncée
1 échalote
6 brins de thym citron
2 brins de romarin
6 feuilles de menthe
La moitié fraîche racine de gingembre
2 baies de genièvre

Pour la sauce aux canneberges:
200 grammes de canneberges
un demi-verre d’eau
1 cuillère à café de graines d’anis séchées
sel et poivre

processus
Dans un mélangeur, mettre les bleuets bien lavées, un demi-verre d’eau les graines d’anis et de sel pepe- Mélanger tout bien puis laisser reposer au réfrigérateur.

Dans un assez grand récipient, place à l’intérieur des pièces de Guinée volaille bien lavé et séché. épices Unies, le gingembre râpé, les baies de genièvre, et une pinte de bière. Fermer le couvercle et laisser mariner pendant au moins 4 heures.

Après le temps de marinage, prendre un pot qui va bien pour le four. Prenez un plat avec de l’huile et les échalotes. bien dorés volaille de Guinée, puis ajouter la moitié de la marinade liquide et cuire dans un four à 180 degrés pendant environ 60/70 minutes. Une cuisson obtenue, servi chaud avec la sauce aux canneberges.


Una faraona marinata alla birra scura con una speciale salsa ai mirtilli, da provare.

Ingredienti per 4 persone:
1 faraona già pulita e sezionata
mezzo litro di birra scura
1 scalogno
6 rametti di timo limone
2 rametti di rosmarino
6 foglie di menta
mezza radice di zenzero fresco
2 bacche di ginepro

Per la salsa ai mirtilli:
200 grammi di mirtilli
mezzo bicchiere di acqua
1 cucchiaino di semi di anice essiccati
sale, pepe

Procedimento
In un frullatore, mettete i mirtilli ben lavati, il mezzo bicchiere di acqua i semi di anice sale e pepe- Frullate bene il tutto quindi fate riposare in frigo.

In un contenitore abbastanza capiente, mettete all’interno i pezzi di faraona ben lavati e asciugati. Unite gli aromi, lo zenzero grattugiato, le bacche di ginepro e il mezzo litro di birra. Chiudete con il coperchio e fate marinare per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo di marinatura, prendete una pentola che vada bene anche per il forno. Fate un soffritto con olio e scalogno. rosolate bene la faraona, quindi unite metà liquido della marinatura e cuocete in forno a 180 gradi per circa 60 / 70 minuti. A cottura ottenuta, servite caldo con la salsa di mirtilli