Se volete potete aggiungere anche un cucchiaino di senape, ma io non lo metto.

Maionese velocissima

Preparazione:  1 minuto

Cottura: 

Tempo totale:  1 minuto

Ingredienti

• 1 uovo
• 200 ml olio di semi di mais
• 1 cucchiaio di aceto scarso
• 1 cucchiaino scarso di sale

Procedimento

1. Mettete l’uovo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo, sul fondo del bicchiere del mixer ad immersione.
2. Sopra all’uovo versate l’olio, poi l’aceto.
3. Impostate il mixer alla massima velocità e inseritelo delicatamente, ancora spento, nel bicchiere finchè non tocca il fondo.
4. Accendete il mixer e frullate senza muoverlo assolutamente per 15 secondi.
5. Poi cominciate a tirare verso l’alto, lentamente, fino ad arrivare alla superficie.
6. Continuate a frullare muovendo liberamente il mixer, e intanto aggiungete il sale.
7. La maionese velocissima è pronta.
8. Ricordatevi che contiene un uovo crudo, quindi va consumata entro una settimana al massimo.

3.5.3226

Vi serve un buon mixer ad immersione? Io ho il primo a sinistra ma ve ne propongo altri

Maionese velocissima – Cucina con Benedetta