Milano Golosa quest’anno per la prima volta ospita PaniniAmo, una nuova area dedicata al panino nata con la collaborazione della Fondazione Accademia del Panino Italiano e in partnership con Petra – Molino Quaglia, Fondazione Birra Moretti e Berkel come partner tecnico. In programma cinque laboratori dedicati al panino, una lezione con le farine Molino Quaglia e  la presentazione delle specialità delle migliori paninoteche d’Italia.

Ogni giorno nella nuova area show cooking San Benedetto, i visitatori potranno assaggiare e
conoscere i piatti della tradizione nelle ricette preparate e raccontate dagli osti delle Premiate Trattorie Italiane. Premiate Trattorie Italiane dal 2012 riunisce dieci trattorie storiche italiane legate tra loro dalla stessa idea di cucina legata all’ospitalità e alle cose buone.

Lunedì 16 ottobre in programma la consegna del premio alle migliori 10 gelaterie italiane per gli utenti gastronauta.it.

DA NON PERDERE ASSOLUTAMENTE:

Il Baccalà in agrodolce

Trota Affumicata

La degustazione di PARMIGIANO REGGIANO

Salmone

Caviale di zafferano greco

 Pomodoro del Piennolo

Panettone in vaso cottura

Sorbetto all’acqua di Pomodoro

Della serie “americanate pesanti” e “cancelliamo foto dall’archivio”, ecco un esperimento assai azzardato! Chi mi conosce nella realtà sa che mi piace moltissimo passare del tempo su Pinterest o su altri siti con tante americanate a vedere cosa si sono inventati oggi quei 300 milioni di abitanti dall’altro lato dell’oceano… E non mi deludono quasi mai! (tranne quando scrivono ragù e pasta)

Ecco qui una fantastica (giuro!) ricetta che vi lascerà ASSOLUTAMENTE senza parole! Io sono la prima che n’è rimasta sbalordita ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/chocolate-chips-bacon-nuts-cookies/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/amaretti-al-caffe-2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/amaretti-al-caffe-2/#comments Mon, 09 Jan 2017 12:02:00 +0000 tiz http://foodbloggermania.it/ricetta/amaretti-al-caffe-2/ Continua a leggere..]]> Qualche giorno fa ho ricevuto il pacco da ‘Babbi’, avrei dovuto preparare una ricetta dolce con uno dei tre prodotti, crema ai pinoli, crema al caffè oppure wafer al pistacchio, lasciatemi dire una cosa su questi wafer, ASSOLUTAMENTE DIVINI.
La mia scelta è andata verso la crema al caffè, ho sperimentato così questo biscotti che hanno avuto un grande successo in famiglia, talmente simili agli

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Zucchine ripiene gratinate al forno

Finalmente sono riuscita a fare le zucchine ripiene gratinate. La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare. E’ risaputo che con le zucchine si possono fare tantissime ricette, ma questa resta una delle mie preferite! Tra l’altro la cottura è al forno, quindi, come vi dicevo, oltre ad essere gustose sono anche leggere.

Pe fare le zucchine ripiene gratinate, ho usato il tonno, ma potete sbizzarrirvi e mettere tutto quello che più vi piace!

…E pensare che da bambina non volevo ASSOLUTAMENTE questo ortaggio e adesso ne mangerei a quantità industriale, anche perchè non rinuncio al gusto e sto’ leggera ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/zucchine-ripiene-gratinate-al-forno/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-di-zucca-con-gamberetti-saltati-ai-profumi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-di-zucca-con-gamberetti-saltati-ai-profumi/#comments Tue, 09 Aug 2016 15:30:00 +0000 mimma morana http://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-di-zucca-con-gamberetti-saltati-ai-profumi/ Continua a leggere..]]>

Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione di preparato per gnocchi di zucca Ruggeri
- acqua secondo le istruzioni
- 300 gr. di gamberetti sgusciati (anche surgelati)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio
- 1\2 peperoncino (facoltativo
- 1 cucchiaio di menta fresca tritata
- qualche foglia di basilico

Procedimento:
- impastare il preparato per gnocchi con l’acqua
- con l’impasto ottenuto formare dei cilindretti, tagliarli a 2 cm e schiacciarli, leggermente, con i rebbi della forchetta
- nel frattempo preparare un battuto con olio d’oliva, aglio tritato finissimo, prezzemolo, menta e peperoncino
- soffriggere a fuoco bassissimo per 2 minuti e aggiungere i gamberetti sgusciati
- aggiustare di sale e cuocere, a fuoco vivace, mescolando, per 5 minuti
- spegnere il fuoco
- nel frattempo, lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata con 1 cucchiaio d’olio, per non farli appiccicare
- quando affiorano, raccoglierli con un mestolo forato e aggiungerli al condimento di gamberetti
- spadellare per 1 minuto, aggiungere altro prezzemolo fresco e servire