Food Blogger Mania » APRILE

I PRODOTTI DEL MESE SCOPERTI AD APRILE A BASE VEGETALE: speciale aperitivo

Le Ricette di Valentina — Tue, 23 Apr 2024 04:00:00 +0000

Le giornate più lunghe mi hanno fatto venire voglia di aperitivo con gli amici, il segreto anche all’ultimo momento è quello di avere a disposizione sempre qualcosa in dispensa o nel congelatore per non farsi trovare impreparati. Ecco una mia selezione per improvvisare qualcosa.

Le frittelle di mare PELIZZA: assolutamente vegetali perché in realtà sono palline di pane impastate con le alghe, basta spruzzarle di olio e metterle 8 minuti a 200° in friggitrice ad aria per avere uno snack saporito e caldo perfetto per l’aperitivo.

Io le prendo al supermercato MD ma si trovano anche di altre marche e in altri supermercati nel congelatore.

POP CORN salati da Microonde: se leggete le etichette sono spesso vegan, uno snack veloce, leggero che piace a tutti. 3 minuti in microonde e sono pronti, un costo esiguo e possono prepararli anche i bambini.

Li trovate in tutti i supermercati e online.

MAIONESE VEGETALE SELEX: una delle mie preferite, per costo e sapore. 1,34 € per 180 g di salsa. l’acquisto nella linea di supermercati MERCATO` ma penso si trovi in tutti i rivenditori Selex più forniti.

CECI croccanti al ROSMARINO PEDON: snack per avere la scusa di mangiare più legumi, piacciono tanto alle mie figlie che li preferiscono alle patatine.

Io li acquisto su Cortilia in comode confezioni da 12 pacchetti

CREAMA SPEZIATA VEMONDO:

non penso sia sempre disponibile da LIDL ma è un esempio per la vostra dispensa, leggo sempre le etichette di tutti i pesti e salse, in modo da averne sempre qualche barattolo a disposizione da abbinare a tartine o patine da intingere. Una buona dispensa fornita, può salvarvi sempre.

Ogni link che porta ad Amazon è un link affiliato, questo vuol dire che io guadagno una piccola percentuale se voi acquisterete attraverso i miei suggerimenti. A voi non cambia nulla a me serve per mantenere questo blog.

DISPENSA PRO DISPENSA BASE FRIGGITRICE AD ARIA

I MIEI AIUTANTI (elettrodomestici con cui mi trovo bene)

APRILE NEL CARRELLO

unapadellatradinoi — Thu, 01 Apr 2021 05:00:58 +0000

Eccoci con i consigli per la spesa di frutta e verdura di Aprile….
Arrivano i mesi belli finalmente con il sole….dai che piano piano usciremo e ci godremmo davvero la natura!!!

L’articolo APRILE NEL CARRELLO proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

Foodies Festival: a Castiglioncello si rende omaggio a Zazzeri e alla Pop Edition

Stefania Pianigiani — Tue, 23 Apr 2019 11:00:18 +0000

A Castiglioncello (Li), dal 25 al 28 aprile, torna il Foodies Festival, la rassegna gastronomica, sostenuta anche dagli amici di Vetrina Toscana, che spegne la sua sesta candelina con una ventata di novità all’insegna della POP Edition!

Il festival si svolgerà tutta intorno al Castello Pasquini di Castiglioncello, dove continuerà la collaborazione con l’associazione Streetfood Italia e dove saranno presenti oltre 70 banchi composti da truck food e stand.

GLI APPUNTAMENTI CON GLI CHEF

Giovedì 25 Aprile
show cooking – ore 17:30 – Anfiteatro Castello Pasquini
“I pastori, il latte, il formaggio e… l’olio extra vergine di oliva”
Le attualità delle eccellenze.
ANGELA SABA – Saba Formaggi – formaggi a latte crudo
BEATRICE MASSAZZA – Santissima Annunziata – olio extra vergine di oliva biologico
Fonte San Pierino – azienda agricola biologica.

Ore 18.30 Grandi Chef per tutti
Stand Foodies Festival
Ilan Catola – Chef, docente e coordinatore della Scuola italiana Turismo
TOMAHWOK DI CINGHIALE DOLCE FORTE

Venerdì 26 aprile
Ore 18.30 Grandi Chef per tutti.
Stand Foodies Festival
Elisa Masoni, Ristorante la Quercia di Castelletti – AIC
CECINA CON MOUSSE DI BACCALA’, GOCCE DI AGLIO FERMENTATO, E ALGA FRITTA.

SABATO 27 APRILE
Ore 13.00 Grandi Chef per tutti
Stand Foodies Festival
Gianluca Somigli / Cooking in Florence
L’ERBA IN CUCINA – LA CANNETTIERA
RIVISITAZIONE DI UN CLASSICO ALL’ITALIANA A BASE DI CANAPA.

ore 17:30 “LIVORNO vs. PISA”
Anfiteatro Castello Pasquini
I CAMPANILI NELLA TAVOLA DELLE RICETTE DEI LIBRI DI PAOLO CIOLLI.

DOMENICA 28 APRILE
Ore 13.00 Grandi Chef per tutti.
Stand Foodies Festival
Giacomo Piazzesi, ristorante Olivia – Firenze
FRITTO ALL’EXTRAVERGINE

DOMENICA 28 APRILE ore 17:30 Anfiteatro Castello Pasquini
EVENTO SPECIALE IN MEMORIA DI LUCIANO ZAZZERI
Per il giorno conclusivo della manifestazione gli organizzatori del foodies hanno messo in programma un momento di ringraziamento e riconoscimento allo chef e amico Luciano Zazzeri. S
“Luciano, sempre con noi, le ricette, la semplicità e le chiacchere”
ospiti gli chef dell’associazione insieme per:
Mirko Rossi – Rist il Doretto
Wilma Mattioli – Bistrot dalla Wilma
Isabella Lazzerini Denchi – Rist Scoglietto.
Cancio – Rist In Caciaia Livorno
Gli amici
Omar Barsacchi & Marco Parillo – rist Osteria la Magona
Lo Chef stellato Marco Stabile del ristorante Ora d’Aria di Firenze, che ha dedicato un risotto a Luciano Zazzeri.

L’articolo Foodies Festival: a Castiglioncello si rende omaggio a Zazzeri e alla Pop Edition sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Tartine bandiera: buon 25 aprile!

Le Ricette di Valentina — Tue, 24 Apr 2018 03:30:00 +0000

Domani è un giorno di festa, tra quelle laiche il 25 aprile, anniversario della liberazione è quella a cui sono più affezionata perché se ancora oggi possiamo festeggiare e goderci tutto quello che abbiamo, è grazie ai giovani che hanno lottato e sono morti per noi. Con questa mia semplice ricetta voglio celebrare con voi questo giorno.

INGREDIENTI per 4 tartine:

4 crostini integrali Buitoni, potete sostituirli con pane da tramezzino integrale o crakers vari
4 cucchiaini di pesto pronto senz’aglio (o con)
2 pomodorini
100g circa di burrata

Lavate i pomodorini e tagliateli a fettine. Dividete la burrata in 4 parti e spalmatela su ogni crostino.

Colate un cucchiaino di pesto sul lato destro di ogni crostino e sistemate 2 fette di pomodorino sul lato sinistro.

Le vostre bandiere sono pronte da servire, gustose e belle da vedere. Vi consiglio di abbinarle ad un vino bianco secco e fresco per un aperitivo.

BUON 25 APRILE!

FINALISTI DEL "CONTEST MEAT FREE DI MARZO-APRILE 2017

sabri — Sat, 29 Apr 2017 13:10:00 +0000

Buongiorno a tutti e bentornati nel mio angolino preferito.
Siamo giunti alla fine del” Contest Meat Free” di marzo -aprile che ho avuto il piacere immenso di poter ospitare sul mio blog per questi due mesi. Ringrazio Barbara del blog “Una mamma che cucina” per avermi dato questa opportunita’ avendomi scelta come vincitrice dei mesi di gennaio-febbraio.
Il tema di questo bimestre e’ stato il formaggio.
Ringrazio tutti coloro che hanno deciso di partecipare mandandoci le loro ricette salate e dolci.
Ora e’ arrivato il momento del verdetto:

Rullo di tamburi…………….
Eccovi le tre ricette finaliste e il motivo per cui le ho scelte:

arancini ai carciofi e pancetta di Tania del blog “Cucina che ti passa”

Ho scelto questa ricetta perche’ sono stata presa letteralmente per la gola essendo gli arancini il mio finger food preferito in assoluto. Mi e’ piaciuta tantissimo la sua variante ai carciofi e pancetta.

crostatine ricotta e cioccolato vasetti di fiori di Roberta del blog “L’angolo cottura di Roby”

Ho scelto questo capolavoro perche’ fin da subito sono stata colpita dall’originalita’ della sua presentazione, questi vasetti di fiori sembrano veri per davvero.

cheesecake salata con vellutata di zucca del blog “Passatelliescialatielli.it”

Ho scelto questa ricetta perche’ l’abbinamento scelto mi ha incuriosito davvero molto tanto che ho provato a farlo, e’ buonissimo!!!!

Ringrazio tutti per aver partecipato, ora passo la palla a Barbara che decidera’ entro il primo maggio chi tra queste tre ricette sara’ la vincitrice e avra’ l’onore di ospitare il contest itinerante.

Torta Salata con Melanzane, Scamorza e Pomodorini Secchi

Giovyna — Tue, 25 Apr 2017 16:49:00 +0000

Ciao a tutti e buon 25 Aprile! Immagino che questa giornata di festa la state trascorrendo in compagnia dei vostri familiari o amici, magari facendo delle belle grigliate e/o passeggiate all’aria aperta… Beh, come darvi torto?! :-)

Il caso volle che proprio oggi qui a Palermo ci sia una fantastica giornata di sole senza nuvole nè vento fastidioso. Proprio perchè in una giornata come questa si mangia, si ride e si scherza, oggi vi propongo una ricetta facilissima e veloce da realizzare, che si può tagliare a fette e consumare durante un pic-nic oppure per un aperitivo in compagnia.

Le torte salate mi piacciono molto, perchè si possono preparare con qualsiasi tipo di ingrediente in base ai propri gusti o esigenze alimentari. La torta salata che vi propongo oggi contiene melanzane a fette, scamorza e i buonissimi Pomodorini Secchi di Casa Morana, un’azienda siciliana come me di cui vi ho già parlato nelle precedenti ricette. Vediamo insieme come si prepara questa ricetta.

INGREDIENTI (PER 4-6 PORZIONI):

-1 rotolo di pasta sfoglia fresca (meglio se rettangolare)

-2 melanzane medie

-250 gr. scamorza affumicata

-60 gr. Pomodorini Secchi Casa Morana

-sale, origano, olio extra vergine d’oliva bio q.b.

PREPARAZIONE:

Innanzitutto mettete a bagno i pomodorini secchi in poca acqua tiepida per circa 15 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette rotonde non troppo spesse e friggetele in abbondante olio di semi (meglio se di arachide), girandole da entrambi i lati per una cottura uniforme. Nonappena le melanzane sono cotte, trasferitele su carta assorbente e aggiungete un pizzico di sale. Tenete da parte.

Prendete il rotolo di pasta sfoglia, srotolatelo e posizionatelo con la sua carta da forno su una teglia rettangolare. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e sopra distribuitevi le fette di melanzane, dadini di scamorza affumicata e i pomodorini secchi rinvenuti e leggermente strizzati. Spolverizzate con un po’ di origano essiccato e ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.

Infornate la torta salata in forno statico a 190°C per circa 30 minuti. Quando la torta salata è cotta e la scamorza è diventata filante, sfornate e lasciate intiepidire prima di consumare. Ottima sia tiepida che a temperatura ambiente.

BUON APPETITO E BUON 25 APRILE! ;-)

MEAT FREE CONTEST MARZO-APRILE 2017

sabri — Fri, 03 Mar 2017 14:54:00 +0000

Buongiorno a tutti, non ci posso ancora credere!!!
Ho una notizia meravigliosa per voi tutti, ebbene si’, ho vinto il contest itinerante “Meat free contest” di gennaio-febbraio 2017 ideato da Barbara del blog “Una mamma che cucina” con la ricetta della crostata alle mele e panettone e quindi avro’ il piacere di poterlo ospitare sul mio blog per i mesi di marzo-aprile 2017

Il contest è intinerante, vuol dire che chi lo vincerà, avrà la possibilità di ospitare il contest sul proprio blog, facendolo suo, nei 2 mesi successivi, decidere le tre ricette finaliste, aumentare le visite al proprio blog e conoscere nuove persone!

Il vincitore potrà inoltre decidere se dare un “tema” al contest, mettere delle limitazioni o inserire degli ingredienti obbligatori. Ad esempio potrete decidere di accettare solo ricette di finger food, piuttosto che dover usare obbligatoriamente i legumi o ancora restringere il campo a ricette che non contengano latticini. Avrete carta bianca, giocate con la fantasia! Ma ora veniamo al dunque:
essendo stata scelta come vincitrice del contest precedente sarò io ad ospitare il contest con regole diverse.Nel mio caso avrete come tema cucinare ricette sia dolci che salate con il FORMAGGIO, ingrediente obbligatorio per poter partecipare al contest.

Ma ora veniamo al contest, vi spiego come funziona:

Il contest ha durata bimestrale e comincerà il 3 del mese. Ci sarà tempo fino al 27 del mese successivo per pubblicare una o più ricette preparate utilizzando il FORMAGGIO.
Potete andare sul sicuro con abbinamenti classici oppure osare abbinamenti azzardati,potrete realizzare qualcosa di dolce oppure salato.
Potete partecipare con un massimo di 2 ricette.
Entro il giorno 29 la food blogger che ospita il contest dovrà creare un post, scegliendo le 3 ricette finaliste dandone la motivazione, toccherà all’ideatrice del contest ossia il blog“una mamma che cucina”, il giorno 1, decretare il vincitore e passare il testimone.
Ecco come partecipare:

Il contest inizia oggi, venerdi’ 3 marzo 2017 e terminerà giovedi’ 27 aprile 2017.
Preleva il BANNER e pubblicalo sulla home del tuo blog con il link di rimando a questa pagina.

Pubblica la tua ricetta, corredata di almeno una foto del piatto finito, con il BANNER e il link a questa pagina con scritto:

Con questa ricetta partecipo al contest: MEAT FREE CONTEST ideato da “una mamma che cucina” ed ospitato dal blog “Sabrinaincucina“

Le ricette dovranno essere pubblicate nel periodo di validità del contest e potranno partecipare anche ad altri concorsi.
Commenta questo post mettendo il link alla tua ricetta ed io lo inserirò nella lista.

Se volete diventare followers del blog mi fa piacere!
Per qualsiasi domanda non esitate a contattarmi.

Allora che aspettate???Prelevate il banner e partecipate numerosi, vi aspetto!!!!

Aprite c’è una sorpresa per voi!

Princess — Fri, 01 Apr 2016 13:40:08 +0000

Oggi è il primo Aprile.

Secondo la tradizione il primo giorno d’aprile sarebbe “il giorno degli scherzi” per eccellenza.

Ho scritto un articolo che riguarda proprio questo di seguito vi fornirò il link per poterlo leggere ma prima ho un regalino per voi cliccate QUI

ooops! chiedo scusa! non è il link giusto!

cliccate QUI

OK OK ora la smetto di scherzare!

Il link giusto è QUESTO no no è QUESTO e va bene!

Ora sono seria cliccate QUI

E vaaaaa beeene lo ammetto era uno scherzetto!

Come promesso ecco il link per leggere il mio articolo (fidatevi stavolta) BUONA LETTURA!

e buon 1 APRILE!

Per leggere il post cliccate QUI

117 Visite totali, 7 visite odierne

NUTELLOTTI

sabri — Thu, 31 Mar 2016 13:57:00 +0000

Molto tempo fa avevo provato a preparare i nutellotti, ricetta molto di moda sul web allora come adesso,chiamandoli pero’ biscottini cioccolatosi.
Ci erano piaciuti tantissimo e quindi con l’occasione del contest “Di cucina in cucina di marzo e aprile”ospitato per questi due mesi dal blog “Ma come cucini?!”, che ha come tema “Si puo’ sempre migliorare”, ho provato a rifarli per migliorare le foto e l’estetica, ci sono riuscita solo in parte, perche’ ultimamente me ne succedono di tutti i colori: mentre decoravo i biscottini con la nutella, mi si e’ rotta la siringa, motivo per il quale ho continuato a decorarli con gli smarties.
Eccoli:

INGREDIENTI

180 gr nutella
160 gr farina
1 uovo

PROCEDIMENTO

Impastate insieme tutti gli ingredienti fino a rendere il composto omogeneo e compatto, quindi lasciatelo riposare qualche minuto, poi iniziate a preparare i biscottini formando tante palline piccole come una noce, sistematele su una teglia su carta da forno ben distanziati tra loro perche’ in cottura lieviteranno un pochino e schiacciatele un po’ centralmente.

Infornate i nutellotti per una decina di minuti a 170 gradi circa, non cuoceteli troppo, risulteranno ancora morbidi quando li toglierete dal forno.

Lasciateli raffreddare quindi decorateli a piacere con la nutella o gli smarties.

Se vi avanzano potete conservarli in una latta per biscotti ben chiusa, ma ho i miei dubbi che avanzino, a me sono finiti in un battibaleno!!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST “DI CUCINA IN CUCINA DI MARZO APRILE 2016″ OSPITATO DAL BLOG “MA COME CUCINI?!”

CONTEST "DI CUCINA IN CUCINA" DI MARZO E APRILE 2016: SI PUO’ SEMPRE MIGLIORARE

Maria Pia e Elisabetta — Sat, 05 Mar 2016 14:37:00 +0000

Lo scorso mese abbiamo iniziato questo cammino “di cucina in cucina” partendo dal blog Poesie di zucchero e farina. Natascia, che aveva scelto come tema “I dolci al cucchiaio” ha apprezzato la nostra panna cotta al cacao e l’ha selezionata tra le 3 ricette finaliste.
Noi siamo state felici già per questo risultato, la partecipazione ai contest non è certo finalizzata solo alla vittoria, crediamo infatti che un contest sia semplicemente un bellissimo modo per condividere, per conoscere altre blogger con la stessa nostra passione e perché no, per far sapere che nell’infinito universo dei blog esistiamo anche noi.
In questo contest in particolare mi sembra che la parola chiave sia proprio la condivisione.
Barbara lo ha ideato e ha deciso di farne dono di volta in volta ad altre blogger e questa volta siamo state noi a ricevere questo gradito dono.
Quindi grazie Barbara e grazie Natascia e grazie in anticipo a tutte voi che deciderete di partecipare con le vostre ricette, le vostre esperienze ai fornelli, la vostra voglia di mettervi alla prova e di migliorare.

Ed è proprio questo il tema che abbiamo scelto per voi: SI PUO’ SEMPRE MIGLIORARE!
Vi è mai capitato di riguardare vecchie ricette pubblicate sul vostro blog e di pensare “forse avrei potuto prepararla diversamente, aggiungendo questo o eliminando quell’altro ingrediente”, “avrei potuto scegliere un’ambientazione diversa per la foto”, “avrei potuto impiattarla meglio”, con questo contest vi diamo la possibilità di tornare indietro per migliorare un vostro piatto, nel sapore o semplicemente nell’aspetto, e di dargli così una nuova veste.
Se invece siete pienamente soddisfatte di gusto e scatti di tutte le ricette da voi pubblicate potete comunque partecipare perché ci sarà pure una ricetta che non vi è mai riuscita come avreste voluto, questa è la volta buona per riprovarci e pubblicarla finalmente sul vostro blog.

REGOLE DEL CONTEST
L’inizio del Contest è previsto per oggi 5 marzo, ha durata di 2 mesi e terminerà il 30 aprile.
Scrivete un commento con il link della vostra ricetta sotto questo post .
Si può partecipare con un massimo di 2 ricette pertinenti al tema scelto.
Dovrete esporre nella sidebar o nella pagina dedicata ai Contest il banner e dovrete inserirlo anche nella ricetta con cui scegliete di partecipare.
Se decidete di rifare un vostro piatto, inserite nel post il link della ricetta che avete replicato e indicate le modifiche apportate.
Se invece vi cimentate con una ricetta che non vi è mai riuscita, raccontateci quali sono state le difficoltà incontate nei vari tentativi.
Purtroppo può partecipare solo chi possiede un blog per via del premio finale.
Il 2 maggio decreteremo le tre finaliste e poi toccherà a Barbara sceglierà la vincitrice.
La vincitrice ospiterà il contest nel suo blog per i due mesi successivi e potrà scegliere il tema della “sfida”.

Ci auguriamo di essere state chiare nella spiegazione, per qualsiasi dubbio siamo a vostra disposizione.

Vi aspettiamo!

Elisabetta e Maria Pia

STAGIONALITÀ FRUTTA E VERDURA – MARZO APRILE –

una fetta di vita — Tue, 01 Mar 2016 11:00:30 +0000

Eccoci con l’ultimo appuntamento con il nostro calendario, ormai dovremmo avere un quadro completo ed essere diventate bravissime a fare la spesa in modo corretto.