ingredients
125 grams of oat flakes
70 grams of flour type 1
50 grams of rice flour
30 grams of pistachio flour
120 grams of milk
40 grams of dark chocolate to 70% cocoa
30 grams of demerara sugar
1 apple “/redirect.php?URL=gala”
half a teaspoon of baking soda

Method
Peel the apple and cut it into pieces is not very large.
In a mixer, put the flour and baking soda, corn flakes, the coarsely chopped chocolate, apple, sugar and milk. Take mix everything, then, when he’s ready, fill the muffin molds and bake at 180 degrees for 35 minutes. When ready, the oven, let cool and enjoy.




Ingredienti
125 grammi di fiocchi di avena
70 grammi di farina tipo 1
50 grammi di farina di riso
30 grammi di farina di pistacchio
120 grammi di latte
40 grammi di cioccolato fondente all 70% di cacao
30 grammi di zucchero demerara
1 mela “/redirect.php?URL=gala”
mezzo cucchiaino di bicarbonato

Procedimento
Sbucciate la mela e tagliatela a pezzi non molto grandi.
In una impastatrice, mettete le farine e il bicarbonato, i fiocchi di avena, il cioccolato spezzettato grossolanamente, la mela, lo zucchero e il latte. Fate impastare il tutto, quindi, quando sarà pronto, riempite degli stampi per muffin e infornate a 180 gradi per 35 minuti. Quando pronto, sfornate, fate raffreddare e gustate.

A great tenderloin braised pork with milk and baked with a fantastic apple that I love so much.

ingredients:
800 grams of pork tenderloin
500 ml of milk
1 tablespoon olive oil
1 clove of garlic
2 Gala apples
6 fresh sage leaves
1 sprig of rosemary
1 organic lemon
Roasting aromas
salt and pepper

Preparation:
The roast-related in such a way that remains compact during cooking. In a pot that is also good for the oven, make a sauce with oil and a clove of garlic. Brown the pork evenly, then pour the milk, apples sliced and peeled, and the spices, and the juice and the organic lemon zest.

Bake at 180 degrees for 1 hour. Check that the pork is cooked perfectly inside then baked, cut and serve warm.

Un grand filet de porc braisé avec du lait et cuit avec une pomme fantastique que je l’aime tellement.

ingrédients:
800 grammes de filet de porc
500 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
2 pommes Gala
6 feuilles de sauge fraîche
1 branche de romarin
1 citron bio
torréfaction arômes
sel et poivre

préparation:
L’de telle façon liés rôti qui reste compact pendant la cuisson. Dans un pot qui est également bon pour le four, faire une sauce avec l’huile et une gousse d’ail. Brown porc uniformément, puis versez le lait, les tranches de pommes et pelées, et les épices et le jus et le zeste de citron bio.

Cuire au four à 180 degrés pendant 1 heure. Vérifiez que le porc est cuit parfaitement à l’intérieur puis cuit, couper et servir chaud.



Un ottimo filetto di maiale brasato al latte e cotto al forno con una fantastica mela che io amo tanto.

Ingredienti:
800 grammi circa di filetto di maiale
500 ml di latte 
1 cucchiaio di olio di oliva
1 spicchio di aglio
2 mele gala
6 foglie di salvia fresche
1 rametto di rosmarino
1 limone biologico
aromi per arrosti
sale, pepe

Preparazione:
Legate l’arrosto in maniera tale che resti compatto durante la cottura. In una pentola che va bene anche per il forno, fate un soffritto con olio e uno spicchio di aglio. Fate rosolare il maiale in maniera omogenea, quindi versate il latte, le mele tagliate a fettine e sbucciate, gli aromi, e il succo e la scorza del limone biologico.


Infornate a 180 gradi per 1 ora circa. Verificate che il maiale sia cotto perfettamente all’interno quindi sfornate, tagliate e servite caldo.

A delicious recipe with a classic method of cooking but still tested and tasty. The foil keeps all the flavors and scents.

Ingredients for 4 people:
4 slices of veal or beef big enough
2 yellow apples from Val di Non
half a glass of Port wine
oil

For the filling:
fresh spinach (at your discretion)
1 mozzarella cheese
2 tablespoons grated Parmesan cheese
breadcrumbs, salt, black pepper

Preparation:
Roll out fine slices of beef on a plane and beat them lightly. Arrange over just blanched spinach, mozzarella cut into cubes, breadcrumbs, salt and pepper. Add salt and pepper and close the whole. Tie them with kitchen twine then put them in aluminum foil double (otherwise it breaks and leaves the liquid). Pour over the port and place the apples cut into slices. Pull the remaining shell and bake at 180 degrees in a convection oven for about 15/20 minutes. Towards the end check for doneness. A optimal cooking obtained, turn off the oven and serve hot with mashed potato patties.

Una succulenta ricetta con un metodo di cottura classico ma comunque collaudato e saporito. Il cartoccio conserva tutti i sapori e i profumi. 

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di carne di vitello o manzo abbastanza grandi
2 mele gialle della Val di Non
mezzo bicchiere di vino Porto
olio

Per la farcia:
spinaci freschi (a vostra discrezione)
1 mozzarella fior di latte
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
pangrattato, sale, pepe nero

Preparazione:
Stendete bene le fette di carne di manzo su di un piano e battetele leggermente. Disponete sopra gli spinaci appena sbollentati, le mozzarelle tagliate a cubetti, il pangrattato il sale e il pepe. Salate, pepate e richiudete il tutto. Legateli con dello spago da cucina quindi metteteli all’interno di un foglio di alluminio doppio (altrimenti si rompe ed esce il liquido). Versate sopra il Porto e disponete le mele tagliate a fettine. Richiudete l’involucro e cuocete in forno a 180 gradi a forno ventilato per circa 15 / 20 minuti. Verso la fine controllate il grado di cottura. A cottura ottimale ottenuta, spegnete il forno e servite caldo con della purea di patate ad esempio.

Une délicieuse recette avec une méthode classique de la cuisine, mais encore testé et savoureux. Le papilote retient toutes les saveurs et senteurs.

Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de veau ou de boeuf assez grand
2 pommes jaunes de Val di Non
un demi-verre de vin Port
huile

Pour la garniture:
épinards frais (à votre discrétion)
Fromage mozzarella 1
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
chapelure, sel, poivre noir

Préparation:
Etalez fines tranches de boeuf sur un plan et les battre à la légère. Disposer sur les épinards juste blanchis, mozzarella coupée en cubes, la chapelure, le sel et le poivre. Ajouter le sel et le poivre et fermer l’ensemble. Les attacher avec la ficelle de cuisine, puis les mettre dans une feuille d’aluminium à double (sinon il rompt et laisse le liquide). Verser sur le port et placer les pommes coupées en tranches. Tirez la coquille restant et cuire au four à 180 degrés dans un four à convection pendant environ 15/20 minutes. Vers la fin vérifier la cuisson. Une cuisson optimale obtenue, éteignez le four et servir chaud avec des galettes de pommes de terre en purée.

A truly exquisite sweet very good for breakfast. Also try this!

Ingredients:

For the pastry light:
250 grams of flour 00
80 grams of butter
60 grams of fructose
3 organic eggs
6 grams of baking powder

For the stuffing:
100 grams of dark chocolate to 80 percent
10 grams of butter
a spoonful of milk
2 Granny Smith apples

For almond cream:
160 ml of milk
30 grams of flour type 00
30 grams of almond flour
1 organic yolk
1 tablespoon granulated sugar

Preparation:
In a global, stir the ingredients for the crust (always remembering to mix the butter with the first fructose !!). When the mixture is ready, wrap it in plastic wrap and let rest in refrigerator for at least 3 hours.

Prepare the almond cream. In a saucepan mounted the yolk with sugar. Bring the milk to a boil and incorporate it to the egg. Add the sifted flour and put the mixture on the stove with low heat. Stir continuously until creamy fairly consistent.

In a double boiler melt the chocolate with the butter and milk. Cut the apples into thin slices.

After the interval, taken the pastry and divide into 2 parts. Grease a baking dish and spread out over the first layer making sure to get to the edges. Inside you have the bottom the almond cream, then thinly sliced ​​apples and finally the melted chocolate. Richiudete with another layer and make a small hole in the center to release moisture. Bake in preheated oven at 180 degrees for about 50 minutes.

When cooked obtained, baked, let it cool completely then deformed and serve.

Un dolce veramente squisito ottimo anche per colazione. Anche questo da provare!

Ingredienti:

Per la frolla light:
250 grammi di farina 00
80 grammi di burro
60 grammi di fruttosio
3 uova biologiche
6 grammi di lievito per dolci

Per il ripieno:
100 grammi di cioccolato fondente al 80 per cento
10 grammi di burro
un cucchiaio di latte
2 mele granny smith

Per la crema alle mandorle:
160 ml di latte
30 grammi di farina tipo 00
30 grammi di farina di mandorle
1 tuorlo biologico
1 cucchiaio di zucchero semolato

Preparazione:
In una planetaria, mescolate gli ingredienti per la frolla (ricordandosi sempre di mescolare prima il burro con il fruttosio!!). Quando il composto sarà pronto, avvolgetelo in una pellicola da cucina e fatelo riposare in frigo per almeno 3 ore.

Preparate la crema alla mandorle. In un tegame montate il tuorlo con lo zucchero. Portate il latte ad ebollizione ed incorporatelo all’uovo. Unite la farina setacciata e mettete il composto sul fuoco con fiamma bassa. Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema abbastanza consistente.

A bagnomaria fondete il cioccolato con il burro e il latte. Tagliate le mele a fettine sottili.

Trascorso il tempo, prelevate la frolla e dividetela in 2 parti. Imburrate una teglia e stendete sopra il primo strato avendo cura di arrivare fino ai bordi. All’interno disponete sul fondo la crema alla mandorla, poi le mele tagliate sottili e per finire il cioccolato fuso. Richiudete con l’altro strato e fate un piccolo foro al centro per fare uscire l’umidità. Infornate a forno caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.

A cottura ottenuta, sfornate, fate raffreddare completamente poi sformate e servite.