Food Blogger Mania » AMARETTI

STRUDEL alle PERE e AMARETTI

speedy70 — Tue, 07 Apr 2026 06:35:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 50g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 1 tuorlo, 350g pere a dadini, 50g uvetta, 40ml liquore all’amaretto, 100g zucchero di canna, 80g amaretti sbriciolati, zucchero a veloMescolare la farina con lo zucchero, intridervi 40g di burro fuso e intiepidito, il latte e il tuorlo, impastare, formare un  panetto e metterlo a Continua a leggere..

PERCOCCHE RIPIENE agli AMARETTI

speedy70 — Fri, 22 Aug 2025 06:45:00 +0000

Ingredienti: 3 grosse percocche (600g), 100g amaretti, 50g zucchero di canna, 20g cacao amaro, burro, foglioline di mentaTagliare le percocche a metà, togliervi il nocciolo e scavare un poco la polpa creando dei gusci; mettere nel boccale del frullatore la polpa delle percocche con il cacao, lo zucchero e gli amaretti, azionare l’apparecchio fino ad Continua a leggere..

GNOCCHI di ZUCCA con CRESCENZA e AMARETTI

speedy70 — Sun, 26 Jan 2025 07:46:00 +0000

Ingredienti: 800g zucca mondata e a dadini, 300g farina O, 1 uovo, 220g crescenza (la mia, leggi qui), 30g amaretti sbriciolati, 40g burro, 10 foglie di salvia tagliuzzate, noce moscata, saleMettere in padella la zucca, diluire con 1 bicchiere di acqua, coprire e cuocere 20 minuti; schiacciare la zucca e lasciarla raffreddare. Riunire in una Continua a leggere..

SFOGLIATINE alla MARMELLATA e AMARETTI

speedy70 — Thu, 26 Sep 2024 05:54:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g marmellata di arance (la mia, leggi qui), 100g maretti sbriciolati, 1 cucchiaino zucchero di canna, latteSrotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra la marmellata, cospargervi 2/3 degli amaretti e ripiegare la pasta a metà su se stessa dal lato corto; ritagliare dalla striscia ottenuta 8 triangoli di uguale misura, Continua a leggere..

RAVIOLI di ZUCCA e AMARETTI

speedy70 — Mon, 11 Dec 2023 17:47:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 300g zucca cotta al vapore, 150g mascarpone, 40g amaretti sbriciolati, 40g burro, 30g parmigiano grattugiato, 10 foglioline di salvia, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta liscia e compatta impastando la farina con le uova, manipolando a lungo e con cura; formare una palla, avvolgerla in pellicola e lasciare riposare a Continua a leggere..

BIANCOMANGIARE agli AMARETTI

speedy70 — Thu, 25 May 2023 05:22:00 +0000

Ingredienti: 400ml latte di mandorle, 100ml latte, 110g zucchero, 30g amido di frumento, 50g amaretti sbriciolati grossolanamente, 8 mini amarettiIn un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con l’amido, diluire a filo con i 2 latti, sbattendo bene con una frusta per evitare la formazione di grumi, porre sul fuoco e portare a bollore Continua a leggere..

TORTINE di PERE e AMARETTI

speedy70 — Wed, 01 Mar 2023 12:59:00 +0000

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 25g burro, 25ml liquore all’amaretto, 70g pera frullata, 1 pera a fettine sottili, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 5 amaretti, zucchero a velo, saleSbattere il tuorlo a crema con lo zucchero e il burro ammorbidito, diluire con il liquore, intridervi la farina con il lievito setacciati, aggiungere le pere Continua a leggere..

GNOCCHI di ZUCCA INTEGRALI con AMARETTI

speedy70 — Mon, 09 Jan 2023 07:03:00 +0000

Ingredienti: 800g zucca mondata e a dadini, 300g farina integrale, 1 uovo, 40g amaretti sbriciolati grossolanamente, 80g burro, 50g parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di salvia, noce moscata, farina OO, saleMettere in padella la zucca, diluire con 1 bicchiere di acqua, coprire e cuocere 20 minuti; schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare. Riunire Continua a leggere..

CHEESECAKE COTTA alle PESCHE e AMARETTI

speedy70 — Tue, 23 Aug 2022 04:48:00 +0000

Ingredienti: 300g farina OO, 500g ricotta, 200ml panna fresca, 200g confettura di pesche e amaretti (la mia, leggi qui), 150g zucchero, 100g burro, 80g zucchero di canna, 40g farina O, 3 uova, 1 tuorlo, 5g lievito per dolci, 7 amaretti 2 pesche a fettine, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo In una capiente ciotola mescolare Continua a leggere..

SFOGLIATA al CIOCCOLATO e AMARETTI

speedy70 — Fri, 12 Aug 2022 06:07:00 +0000

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 22cm di diametro, facendola Continua a leggere..

TORTA di ALBICOCCHE e AMARETTI

speedy70 — Mon, 08 Aug 2022 04:02:00 +0000

Ingredienti: 500g albicocche a dadini, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 50ml olio di semi, 50g amaretti sbriciolati grossolanamente, 20ml liquore all’amaretto, 3 uova, 7g lievito per dolci, zucchero a velo, saleMescolare le albicocche con 50g di zucchero e tenerle da parte fino all’utilizzo. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo Continua a leggere..

GNOCCHI di CAROTE con AMARETTI

speedy70 — Wed, 27 Apr 2022 12:42:00 +0000

Ingredienti: 500g carote, 500g patate, 300g farina O, 1 uovo, 80g burro, 50g parmigiano grattugiato, 50g amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 ciuffo di salvia, noce moscata, saleLessare in acqua bollente e salata le patate con le carote per 30 minuti, scolare, sbucciare le patate, schiacciare sia le patate che le carote e metterle in una capiente Continua a leggere..

AMARETTI DI SASSELLO

unapadellatradinoi — Sat, 15 Jan 2022 06:00:48 +0000

Amaretti di Sassello

Tempo: 1hr
Problema: semplice
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Buon sabato, ben trovati… ecco il nostro primo post del 2022, quindi BUON ANNO!!!
Noi come sapete forse avendoci letto nei precedenti post, non stiamo attraversando un periodo semplice, purtroppo mio marito ha dei seri problemi di salute, quindi non riesco a seguire il blog, Nicolo’ anche, perché è in stage, quindi le pubblicazioni saranno più distanziate, ci troverete qui con una nuova ricetta una volta al mese, il giorno 15, poi cercheremo di aggiornarvi con qualche consiglio sulla Pagina Facebook, speriamo che questo momentaccio passi il più velocemente possibile.

Oggi però voglio essere dolce e serena e quindi proporvi un dolcino delizioso, tipico della zona di Sassello, quindi gioco quasi in casa, io ne ho prepararti tantissimi da regalare durante queste feste, li ho fasciati nei sacchetti, non essendo riuscita ad andare in giro l’home made ha vinto ancora.

ingredienti

150 g di mandorle pelate
50 g di mandorle armelline
2 albumi
zucchero a velo q.b.

Istruzioni

Tritate le mandorle insieme allo zucchero.
Montate gli albumi a neve ben soda e unite poco alla volta le polveri.
Mettete il composto in una ciotola, copritelo con pellicola e lasciatelo in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo create delle palline aiutandovi con lo zucchero a velo e adagiatele in una teglia rivestita di carta forno, poi fatele raffreddare in freezer.
Infornate in forno statico 150°, per 20 minuti. sfornate e fate raffreddare.

Quindi oggi ricetta come al solito semplice, fateci vedere le vostre preparazioni, vi aspettiamo più vicini che mai, abbiamo bisogno di tutto il vostro affetto e di tutti i vostri pensieri positivi…..ci troviamo qui il 15 febbraio….

Una Malvasia è il vino che Niky ci consiglia di abbinare…..

L’articolo AMARETTI DI SASSELLO proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

TORTA GELATO agli AMARETTI e PESCHE

speedy70 — Wed, 11 Aug 2021 11:28:00 +0000

Ingredienti: 250g pesche a dadini, 170g amaretti sbriciolati, 200ml latte, 200ml panna liquida, 60g farina OO, 130g zucchero, 50ml liquore all’amaretto, 30g zucchero di canna, 4 uova, 8 amaretti piccoli, 1 amaretto grandeSbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 60g di zucchero, incorporarvi la farina setacciata sbattendo in un impasto liscio e versarlo in una tortiera foderata di cartaforno

GIRELLA di CAROTE e AMARETTI

speedy70 — Tue, 16 Mar 2021 06:27:00 +0000

Ingredienti: 500g carote tritate, 130g amaretti sbriciolati grossolanamente,150g zucchero di canna integrale, 100ml latte, 8 fogli di pasta fillo, 30g burro, 1 uovo, cannella in polvere, zucchero a velo, olio di semiRiunire in un tegame le carote con lo zucchero e il burro, rosolare a fiamma vivace per 5 minuti, diluire con il latte, mettere il coperchio, cuocere a fiamma bassa 10 minuti,

CROSTATA DI AMARETTI E CREMA AL MASCARPONE E NUTELLA

Lucilla — Sat, 02 Jan 2021 11:05:00 +0000

INGREDIENTI PER LA FROLLA : Farina 00 170 g - Amaretti 80 g - Zucchero a velo 60 g – Burro 90 g – Uovo intero 1- tuorlo 1 - Lievito per dolci 8 g – Aroma di mandorla 1/2 fialetta.

INGREDIENTI PER LA CREMA : Tuorli 1 - Mascarpone 250 g - Nutella 2 cucchiai – Panna da montare 200 g

PER DECORARE : Amaretti q.b. – Mandorle a lamelle q.b.

PREPARAZIONE : Iniziamo a preparare la frolla mettendo nel mixer gli amaretti e frullate fino a ridurli a farina, metteteli da parte.

Nella planetaria mettete il burro e lo zucchero a velo e avviate la macchina ,aggiungete l’aroma di mandorla , il tuorlo d’uovo e l’uovo intero ,quando si saranno amalgamati unite a cucchiaiate la farina insieme al lievito e agli amaretti sbriciolati. Formate un panetto che risulterà morbido , copritelo con la pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Se non avete la planetaria potete lavorare tutti gli ingredienti lavorandoli sempre nello stesso ordine .

Trascorso il tempo di riposo, con il mattarello stendete la pasta frolla su un foglio di carta da forno e mettetela su di una teglia di circa 28 cm con tutta la carta cosi non dovete imburrare la teglia. Bucherellate tutta la superficie della frolla con i rebbi di una forchetta Per la crema: mettete il mascarpone in una ciotola,unite il tuorlo d’uovo e amalgamate bene,unite la nutella e con una spatola amalgamate bene . Con un cucchiaio ricoprite la frolla di crema al mascarpone e nutella . Mettete in forno già caldo a 190°C statico per 25 minuti. Quando sfornate la crostata fatela raffreddare . Adesso prendete la panna e versatela in una ciotola e montatela con le fruste elettriche fino a farla diventare compatta. Mettete la panna in una sac à poche e ricoprite la superfie della crostata con tanti ciuffi. Infine decorate con amaretti interi e sbriciolati e mandorle a lamelle fatte tostare precedentemente in forno.

Mettete la crostata in frigo per un paio d’ore prima di servirla……

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Questa crostata è uno dei dolci che vi conquisterà se siete amanti degli amaretti .Un dolce semplice da realizzare e farete un figurone!!!! BUON APPETITO,,,,,,