Food Blogger Mania » Acetaia Valeri https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 28 May 2026 07:00:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Bruschette burrata e culatello https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette-burrata-e-culatello/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette-burrata-e-culatello/#comments Sun, 04 Dec 2016 17:51:00 +0000 Solo Cose Buone http://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette-burrata-e-culatello/ Continua a leggere..]]>
Tra gli antipasti veloci da preparare non possono mancare le bruschette. Le classiche bruschette  al pomodoro possono  essere sostituite   con delle proposte un po’ diverse  utilizzando i migliori prodotti della gastronomia italiana. In questo caso io ho utilizzato la burrata, il culatello e l’aceto balsamico di Modena dell’Acetaia Valeri affinato 12 anni.
Ingredienti
fette di pane casareccio 
burrata
culatello
rucola
aglio

Tostiamo  le fette di pane in forno, strofiniamole con l’aglio  e copriamole  con la burrata.

Sopra stendiamo le fettine di culatello e qualche foglia di rucola. Come tocco finale aggiungiamo delle gocce del prezioso aceto balsamico tradizionale di Modena affinato 12 anni  dell’Acetaia Valeri.

Buon appetito!

Sai a questo mondo niente succede per caso:
tutto e’ collegato.
Banana Yoshimoto

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette-burrata-e-culatello/feed/ 0 Pollo in padella con cipolle in agrodolce https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-in-padella-con-cipolle-in-agrodolce/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-in-padella-con-cipolle-in-agrodolce/#comments Mon, 21 Mar 2016 18:00:00 +0000 Solo Cose Buone http://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-in-padella-con-cipolle-in-agrodolce/ Continua a leggere..]]>
 
Adoro molto il gusto agrodolce e non perdo mai l’occasione per preparare ricette con il pollo , verdure, carne o pesce. Quello di oggi è un piatto  molto gustoso, che abbina la delicatezza della carne di pollo al gusto deciso delle cipolle rosse di tropea.
Vediamo ora

Come cucinare il pollo in padella

Ingredienti
2 petti di pollo
2 cipolle medie di Tropea
1 cucchiaio di zucchero
aceto balsamico di Modena  ” Barrique” Acetaia Valeri
farina 
olio d’oliva

 Per prima cosa tagliamo i petti di pollo in tante strisce e cospargiamoli di farina .
ricette con in pollo
Affettiamo le cipolle non troppo sottili. 
cipolle in padella
Mettiamo le cipolle in padella con olio d’oliva e lasciamo appassire, unendo  un goccio d’acqua.
pollo con cipolle
Nel frattempo versiamo nel pollo infarinato abbondante aceto balsamico di Modena, Acetaia Valeri e lasciamo marinare. Quando le cipolle saranno diventate morbide, aggiungiamo un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Lasciamo caramellare.
petto di pollo con cipolle
Uniamo alle cipolle  il pollo e l’aceto della marinatura mescolando  bene, e lasciamo cuocere circa 15 minuti. 
Versiamo nei piatti e gustiamo caldo.
 Peccato che dalla foto non si possa percepire il profumo di questo piatto.Anche se questo secondo non possiamo annoverarlo tra le ricette senza grassi, è sicuramente un piatto dal giusto apporto calorico :)
 
Buon appetito! 


In questo mondo sempre più complicato bisogna diventare dei bravi acrobati ed imparare a fare i salti mortali per sopravvivere.

Enrico Hasson

da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/aforismi/tempi-moderni/frase-299913?f=a:20792>

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