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Mandorle pralinate in friggitrice ad aria

crismarypink — Mon, 23 Sep 2024 13:32:59 +0000

Le mandorle pralinate sono una squisitezza che ci fa tornare bambini, con questo metodo di cottura tutto risulta più semplice, sicuro e veloce.

Testaroli al pesto, fagiolini e pomodorini secchi

crismarypink — Sun, 09 Jun 2024 12:20:31 +0000

Dal mio viaggio in Liguria , alle cinque terre , ho portato con me la scoperta di tanti sapori nuovi ricchi di tradizioni antiche tra cui il ” Testarolo” . Secondo alcune fonti la loro origine risale all’Antica Roma, quando una benefattrice di origine patrizia, tale Amalia, lo fece servire in un banchetto benefico, tanto Continua a leggere..

Tette delle monache

crismarypink — Sun, 05 May 2024 14:25:34 +0000

Le tette delle monache sono gusci morbidissimi e sofficissimi di pan di spagna al cui interno si trova una generosa cucchiaiata di crema chantilly. Tutto intorno invece, una spolverata di zucchero a velo. La forma è tondeggiante ma, sopra al centro, porta la classica “puntina” che conferisce al dolce le sembianze di un seno femminile. Continua a leggere..

Crostata morbida con crema all’arancia

crismarypink — Mon, 12 Feb 2024 09:00:00 +0000

La crostata morbida è molto facile da realizzare ,basta dotarsi dello stampo adatto, può essere farcita a piacere con crema o frutta fresca di stagione.

Risotto alla crema di scampi

crismarypink — Sun, 16 Apr 2023 15:34:30 +0000

Questo risotto ha un gusto delicato ed un aspetto cremoso, perfetto per le occasioni importanti !

Involtini di pesce spada con pomodori secchi e pistacchio

crismarypink — Wed, 12 Apr 2023 16:34:59 +0000

Zucchine tonde ripiene di riso ai gamberetti

crismarypink — Sun, 19 Mar 2023 14:27:31 +0000

Esistono tre varietà di zucchine tonde: quella emiliana, di Piacenza, quella toscana, di Firenze e quella di Nizza. Tre zucchine tonde diverse tra loro per consistenza e gusto: lo zucchino torno di Piacenza ha la buccia di olore verde scuro ed è perfettamente sferico. Si prepara in prevalenza ripieno. Lo zucchino tondo di Firenze è striato, Continua a leggere..

Torta ricotta e gocce di cioccolata

crismarypink — Fri, 03 Mar 2023 13:08:14 +0000

La ricotta aggiunta all’impasto rende questo dolce umido e morbidissimo.

Lasagne con cuori di carciofo e salsiccia

crismarypink — Sun, 29 Jan 2023 16:03:11 +0000

Panna cotta alla vaniglia e caffè

crismarypink — Sun, 01 Jan 2023 15:16:00 +0000

Un grande classico della tradizione, un dolce al cucchiaio semplice, goloso e di facile realizzazione, nato agli inizi del Novecento e originario delle Langhe piemontesi. È ideale da servire a fine pasto.

Melanzane perlina al forno con crema di zucca e provola ragusana

crismarypink — Sun, 16 Oct 2022 15:30:00 +0000

La melanzana perlina è varietà di piccole dimensioni ha forma allungata e cilindrica, con la superficie liscia e buccia sottile, di colore violetto, originaria del Ragusano, in Sicilia dove viene raccolta per parecchi mesi dell’anno. Ha un gusto tendente al dolce e una polpa compatta, si presta a moltissime preparazioni, e anche fritta rispetto ad Continua a leggere..

Calamarata con gamberi, pomodori secchi e salsa al pistacchio

crismarypink — Mon, 12 Sep 2022 08:00:00 +0000

Peperoni ripieni

crismarypink — Wed, 17 Aug 2022 08:00:00 +0000

I peperoni sono stati importati dall’America centro-meridionale (Brasile) in Europa dagli spagnoli durante la prima metà del XVI secolo d.C. In Europa, sono ortaggi largamente diffusi un po’ in tutto il Mondo ed entrano a far parte di moltissime tradizioni culinarie locali, anche in Italia rivestono un ruolo fondamentale poiché si adattano a molteplici preparazioni e ricette. Continua a leggere..

Fregola con vongole e vedurine

crismarypink — Mon, 25 Jul 2022 08:00:00 +0000

La frègula , spesso chiamata anche fregola è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna, disponibile in varie dimensioni, è prodotta per “rotolamento” della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno. Si presenta sotto forma di palline irregolari di diametro variabile fra i 2 e i 6 millimetri. Una preparazione Continua a leggere..

Torta con albicocche e mele

crismarypink — Sun, 19 Jun 2022 16:40:38 +0000

Ecco un altro dolce semplice senza burro ne uova e con frutta fresca, adatto ad essere consumato a colazione oppure se accompagnato con del gelato diventerà perfetto come fine pasto.

Fagottini di pane carasau all’ortolana

crismarypink — Sat, 04 Jun 2022 13:30:00 +0000

Il pane carasau (conosciuto anche come pane carasatu , pane carasadu , pane fine , pane ‘e fresa o pane fatu in fresa ) è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo.Il termine sardo deriva dal verbo sardo carasare , Continua a leggere..