• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di riposo12 Ore
• Tempo di cottura45 Minuti
• Porzioni8Persone
• Metodo di cotturaForno elettrico
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

600 g robiola

250 ml panna fresca liquida

180 g zucchero

4 uova

20 g farina 00

1 cucchiaino estratto di vaniglia

1 pizzico sale

Strumenti

1 Tortiera 22 cm con cerchio apribile

Passaggi

Preriscaldate il forno a 220°C statico.
Rivestite uno stampo a cerniera con carta forno, lasciandola abbondante e leggermente stropicciata sui bordi: è proprio questo l’effetto tipico della Cheesecake Basca.
In una ciotola lavorate il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Unite la panna fresca, la vaniglia e il pizzico di sale.
Incorporate infine la farina setacciata, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versate il composto nello stampo e cuocete per circa 40-45 minuti. La superficie dovrà risultare molto scura e caramellata, mentre il centro resterà leggermente tremolante.

Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero per almeno 4 ore, meglio tutta la notte.

Dosi variate per

porzioni

Il pollo all’ananas è un secondo piatto dal sapore agrodolce che unisce la delicatezza del pollo alla freschezza e alla naturale dolcezza dell’ananas.

Facile e veloce da preparare, è una ricetta perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto sfizioso e dal gusto esotico, ideale sia per una cena in famiglia che per un’occasione speciale.

Grazie alla sua salsa cremosa e avvolgente, il pollo rimane tenero e succoso, mentre l’ananas dona una piacevole nota fresca che rende ogni boccone irresistibile.

Servito con riso basmati o noodles, è una ricetta semplice ma ricca di sapore che conquisterà tutti al primo assaggio.

• DifficoltàFacile
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di cottura30 Minuti
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaCinese

Ingredienti

600 g petti di pollo

250 g ananas in scatola (Al naturale )

40 g amido di mais

2 cucchiai olio di semi di girasole

Per la salsa

100 ml succo di ananas

2 cucchiai salsa di soia

2 cucchiai ketchup

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaio zucchero di canna

1 cucchiaino amido di mais

50 ml acqua

Passaggi

Tagliate il petto di pollo a bocconcini regolari e infarinateli con l’amido di mais, eliminando quello in eccesso.
In una ciotola mescolate il succo di ananas, la salsa di soia, il ketchup, l’aceto, lo zucchero, l’acqua e il cucchiaino di amido di mais fino a ottenere una salsa liscia.
Scaldate l’olio in una padella capiente o in un wok e rosolate il pollo a fiamma medio-alta per circa 6-7 minuti, fino a doratura uniforme.
Aggiungete i cubetti di ananas e fateli saltare insieme al pollo per 2-3 minuti.
Versate la salsa nella padella e mescolate delicatamente.
Proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, finché la salsa si sarà addensata e avrà ricoperto perfettamente il pollo e l’ananas.

Servite il pollo all’ananas ben caldo, accompagnandolo con riso basmati al vapore oppure con noodles, se desiderate.

Dosi variate per

porzioni

Gli zaeti, o zaèti, sono i tradizionali biscotti della cucina veneziana, preparati con farina di mais fioretto, che dona la caratteristica consistenza rustica e friabile.

Arricchiti con uvetta e pinoli, sono perfetti da gustare a colazione, a merenda o accompagnati da un bicchiere di vino dolce o di Vin Santo.

• DifficoltàFacile
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di riposo30 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Metodo di cotturaForno elettrico
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

200 g farina 00

200 g farina di mais fioretto

150 g zucchero

120 g burro

2 uova

80 g uvetta

20 g pinoli

1 bustina lievito in polvere per dolci

1 pizzico sale

Passaggi

Mettete l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa 15 minuti, quindi scolatela e asciugatela accuratamente.

In una ciotola unite la farina 00, la farina di mais, il lievito, lo zucchero e il sale.

Aggiungete il burro morbido a pezzetti, le uova e la scorza di limone, quindi impastate fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporate l’uvetta e i pinoli distribuendoli uniformemente nell’impasto.

Se risultasse troppo asciutto, aggiungete uno o due cucchiai di latte.

Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Formate dei biscotti ovali o leggermente allungati e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziati.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per 18-20 minuti, finché saranno leggermente dorati.

Lasciate raffreddare completamente su una gratella prima di servirli.

Dosi variate per

porzioni

Liquore alle Fragole fatto in casa: la ricetta semplice e profumata dell’estate
Il liquore alle fragole è una delle preparazioni più amate della stagione estiva: fresco, profumato e dal colore irresistibile, è perfetto da gustare a fine pasto o da utilizzare per arricchire dolci e dessert. Prepararlo in casa è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un liquore artigianale dal sapore autentico, molto più intenso rispetto a quello acquistato.
Questa ricetta di liquore alle fragole fatto in casa ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una bevanda aromatica e naturale, ideale per conservare tutto il gusto delle fragole mature. Grazie alla macerazione, il profumo del frutto si sprigiona completamente, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.
Scopri come fare il liquore alle fragole in modo facile e veloce, con consigli utili per ottenere un risultato perfetto e stupire i tuoi ospiti con un digestivo elegante e fatto con le tue mani.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di riposo21 Giorni
• Porzioni1Pezzo
• CucinaItaliana
• StagionalitàPrimavera

Ingredienti

500 g fragole

500 ml alcol puro

300 ml acqua

250 g zucchero

1 scorza di limone (Grattugiata )

Strumenti

Preparazione del Liquore alle fragole

Lava e taglia le fragole a pezzi. Mettile in un barattolo di vetro con l’alcol e la scorza di limone.
Chiudi e lascia macerare per 7–10 giorni in un luogo buio, agitando ogni tanto.

Filtra il liquido con un colino o una garza, eliminando le fragole.

In un pentolino, sciogli zucchero e acqua a fuoco basso fino a ottenere uno sciroppo. Lascia raffreddare.

Mescola lo sciroppo freddo con l’alcol aromatizzato.

Imbottiglia e lascia riposare almeno 2 settimane (meglio 1 mese) prima di consumare.

Dosi variate per

porzioni

Dopo aver fatto raffreddare la chiffon cake, tagliatela a fette regolari.

Intanto mescolate lo zucchero con il mascarpone e unite la panna.

 Qualche oretta prima di farcire mettete le fragole destinate alla bagna,  con lo zucchero e il limone in frigo: si formerà uno sciroppo che servirà ad inumidire la base. Ne basta poco perchè la chiffon è già molto morbida di suo.

Formate gli strati alternando la chiffon, la bagna, la crema e i pezzetti sgocciolati di fragole. Io ho realizzato tre strati.

Uniformate l’esterno con la panna bianca aiutandovi con una spatola.

Crema di caffè in bottiglia: la ricetta pronta in 2 minuti

Se pensi che per ottenere una crema di caffè soffice e vellutata servano fruste elettriche o preparazioni complicate, questa ricetta ti farà cambiare idea. Infatti, con soli tre ingredienti, una semplice bottiglia di plastica e appena 2 minuti di tempo, potrai preparare una crema fresca e golosa, sorprendentemente simile a quella del bar.
Il segreto del successo, però, è tutto nei dettagli. Per prima cosa, utilizza ingredienti ben freddi, quasi ghiacciati: la panna da montare e il caffè espresso devono essere appena tolti dal frigorifero. In questo modo, durante l’agitazione, il composto incorporerà aria più facilmente, regalando una consistenza spumosa, densa e irresistibilmente cremosa.
Inoltre, scegli una bottiglia abbastanza capiente rispetto alla quantità degli ingredienti. Questo accorgimento è fondamentale perché il composto abbia lo spazio necessario per montarsi mentre agiti energicamente la bottiglia. Bastano un paio di minuti di movimento continuo e vedrai la consistenza cambiare sotto le tue mani.
Il risultato? Una crema di caffè fatta in casa fresca, soffice e dal sapore intenso, È una di quelle ricette furbe che conquistano al primo assaggio. Leggi anche:

• Caffè del nonno homemade
• Tazzine di caffè cremose
• Frappè al cappuccino piacere freddo

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione3 Minuti
• Porzioni4
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la crema di caffè in bottiglia

200 ml panna vegetale zuccherata da montare

20 g zucchero a velo vanigliato

60 ml caffè (espresso non zuccherato)

Strumenti

Strumenti necessari

Bottiglia di plastica

Bottiglie di vetro

Ciotolina

Imbuto

Passaggi

come preparare la crema di caffè in bottiglia

Prepara gli ingredienti ben freddi

Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente, trasferiscilo in frigorifero oppure in freezer per qualche minuto, fino a farlo diventare ben freddo.
Nel frattempo, riponi anche la panna fresca da montare in frigorifero con un po’ di anticipo. Più gli ingredienti saranno freddi, migliore sarà il risultato finale, perché monteranno più facilmente.

Versa tutto nella bottiglia
Prendi una bottiglia di plastica pulita e abbastanza capiente, così da lasciare lo spazio necessario al composto per montarsi. Aiutandoti con un imbuto, versa prima lo zucchero a velo vanigliato, poi il caffè espresso ben freddo e infine la panna liquida.
A questo punto chiudi accuratamente la bottiglia con il tappo, verificando che sia ben sigillata.

Agita per circa 2 minuti
Inizia ad agitare energicamente la bottiglia per circa 2 minuti. Dopo poco noterai già che la consistenza del composto cambia: diventerà via via più densa, cremosa e spumosa. È proprio questo il segnale che la crema di caffè sta montando alla perfezione.
Continua ad agitare fino a ottenere una consistenza soffice e vellutata, simile a quella della classica crema di caffè del bar.

Come servire la crema di caffè
Una volta pronta, versa subito la crema di caffè in 4 bicchierini da caffè. Completa con una leggera spolverata di cacao amaro e servi immediatamente.
Il risultato sarà una crema fresca, morbida e irresistibile, perfetta come dessert estivo oppure per una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata.

Conservazione

La crema di caffè in bottiglia dà il meglio di sé appena preparata, quando è soffice e perfettamente spumosa. Tuttavia, se dovesse avanzare, puoi conservarla in frigorifero, nella bottiglia per un massimo di 24 ore. Prima di servirla nuovamente, agitala per pochi secondi all’interno della bottiglia, così da restituirle parte della sua cremosità.

Consigli 

Il segreto di questa ricetta è utilizzare ingredienti ben freddi, quasi ghiacciati. Per questo motivo, prepara il caffè in anticipo e lascialo raffreddare completamente prima di metterlo in frigorifero o nel freezer per qualche minuto. Anche la panna deve essere appena tolta dal frigorifero.

Scegli inoltre una bottiglia di plastica abbastanza capiente: lasciare dello spazio vuoto all’interno permette al composto di incorporare aria durante l’agitazione, ottenendo così una crema più soffice e voluminosa.

Varianti

Se ami i dessert ancora più golosi, servi la crema di caffè con salsa al cioccolato fondente, e granella di nocciole o pistacchio

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la crema di caffè senza bottiglia?

Sì, in alternativa puoi utilizzare uno sbattitore elettrico o una planetaria. Tuttavia, la versione in bottiglia è la più veloce e pratica perché richiede meno attrezzatura e si prepara in soli 2 minuti.

Perché la mia crema di caffè in bottiglia non monta?

Le cause principali possono essere ingredienti non abbastanza freddi, panna non adatta per essere montata oppure una bottiglia troppo piena. È importante lasciare spazio sufficiente per permettere al composto di incorporare aria.

Posso usare zucchero semolato al posto dello zucchero a velo nella crema di caffè in bottiglia?

No, lo zucchero a velo è consigliato perché si scioglie più facilmente e contribuisce a una consistenza più liscia e cremosa.

Si può fare una versione senza zucchero della crema di caffè in bottiglia?

Sì, puoi omettere lo zucchero oppure sostituirlo con dolcificanti a piacere. Tieni però presente che il gusto finale sarà meno dolce e leggermente più amaro.

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Dosi variate per

porzioni

Il Meloncello fatto in casa è un liquore cremoso, profumato e dal gusto irresistibilmente fresco, perfetto da gustare come digestivo nelle calde giornate estive.

Preparato con melone cantalupo maturo, alcol e latte, questo liquore artigianale conquista per il suo aroma delicato e la sua consistenza vellutata.

Facile da realizzare e ideale da conservare in frigorifero, il Meloncello è una gustosa alternativa ai classici liquori della tradizione italiana.

Scopri la ricetta passo dopo passo e porta in tavola tutto il sapore dolce e genuino del melone in una versione raffinata e sorprendente.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di riposo14 Giorni
• Porzioni1Pezzo
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

500 g melone cantalupo

500 ml Alcool (95°)

500 ml latte

400 g zucchero

Passaggi

Tagliate il melone a metà, eliminate semi e buccia e ricavate la polpa. Riducetela a cubetti e trasferitela in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.

Versate l’alcol sul melone fino a coprirlo completamente. Chiudete il contenitore e lasciate macerare per 7 giorni in un luogo fresco e al riparo dalla luce, agitando il barattolo una volta al giorno.

Trascorso il tempo di infusione, scaldate il latte con lo zucchero senza portarlo a ebollizione. Mescolate fino al completo scioglimento dello zucchero e lasciate raffreddare.

Filtrate l’infuso di melone attraverso un colino a maglie fitte o una garza, eliminando la polpa.

Versate l’infuso filtrato nel latte ormai freddo e mescolate accuratamente fino a ottenere un liquore omogeneo.

Aggiungete la vanillina se desiderate un aroma più intenso.

Imbottigliate il Meloncello in bottiglie sterilizzate e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 7 giorni prima di consumarlo.

Utilizzate un melone molto maturo e profumato per ottenere un aroma più intenso.

Conservate il Meloncello in frigorifero e agitatelo leggermente prima di servirlo.

È ottimo come digestivo, ma anche per accompagnare dessert e macedonie.

Dosi variate per

porzioni

Sogno di Bosco in Bicchiere: dessert facile con fragoline, crema e panna
I dessert al bicchiere sono una delle soluzioni più amate in cucina: semplici da preparare, scenografici e perfetti per ogni occasione.

Il Sogno di Bosco in Bicchiere è una ricetta fresca e golosa che unisce la delicatezza della crema pasticcera, la dolcezza delle fragoline di bosco e la leggerezza della panna montata, il tutto completato da croccanti scaglie di cioccolato.
Ispirato ai sapori genuini della tradizione italiana, in particolare tra Romagna e Toscana, questo dolce è ideale come fine pasto elegante o per stupire gli ospiti con un dessert raffinato ma facile da realizzare.

• Fragole allo yogurt
• Fragole ubriache al cioccolato
• Crema con fragoline di bosco

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana
• StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

500 ml panna da montare

250 g fragoline di bosco

q.b. scaglie di cioccolato

2 cucchiai zucchero a velo

Per la crema pasticcera

500 ml latte

4 tuorli

40 g amido di mais

120 g zucchero

1 bustina vaniglia

Preparazione del Sogno di Bosco in Bicchiere

Preparazione della crema pasticcera.
Scaldare il latte conla vaniglia.
In una ciotola mescolare tuorli e zucchero.
Aggiungere l’amido e mescolare.
Versare il latte caldo filtrato.
Riportare sul fuoco e mescolare fino a quando si addensa.
Lasciare raffreddare coperta con pellicola a contatto.

Lavare delicatamente le fragoline
Se vuoi, condirle con un cucchiaino di zucchero e lasciare riposare 10 minuti.

Montare la panna fredda con zucchero a velo.
Deve essere soffice ma stabile.

Primo strato → crema pasticcera
Secondo strato → fragoline di bosco
Terzo strato → panna montata (a ciuffo)
Finitura → scaglie di cioccolato

Usa una sac à poche per renderlo più scenografico.
Puoi prepararlo in anticipo e tenerlo in frigo.

Pronto per essere gustata.

Dosi variate per

porzioni

Il Frozen Cappuccino è una bevanda fresca e cremosa, perfetta per l’estate e ideale per chi ama il gusto intenso del caffè in una versione ghiacciata e vellutata.

In questa ricetta ti mostriamo come prepararlo in pochi minuti con ingredienti semplici, ottenendo un risultato goloso e simile a quello del bar.

Un’alternativa irresistibile al classico cappuccino caldo, perfetta per una pausa rinfrescante o una merenda estiva.

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione5 Minuti
• Porzioni2Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

2 caffè (Freddi)

200 ml latte

2 cucchiai zucchero

250 g ghiaccio

50 ml panna fresca liquida

q.b. panna montata

q.b. cacao amaro in polvere

Strumenti

1 Frullatore

Passaggi

Preparate i due caffè e lasciateli raffreddare completamente.

Versate nel frullatore il caffè, il latte, lo zucchero, il ghiaccio e, se desiderate, la panna fresca.

Frullate per 30-60 secondi fino a ottenere un composto liscio, denso e spumoso.

Versate il Frozen Cappuccino nei bicchieri ben freddi.

Completate con un ciuffo di panna montata e una spolverata di cacao amaro o di cioccolato grattugiato.

Servite subito con una cannuccia o un cucchiaino.

Per un gusto più intenso, sostituite parte del ghiaccio con cubetti di caffè congelato.

Potete aromatizzare con un pizzico di cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia.

Se preferite una versione più leggera, omettete la panna fresca e quella montata.

Dosi variate per

porzioni

Mi piace preparare le torte, soprattutto quando è il compleanno di una persona a cui ho molto apprezzamento. Chi mi conosce, sa che amo regalare torte, anche se purtroppo per questo tempo di quarantena, non avevo potuto visitare alcuni amici e festeggiare con loro il compleanno.

Amo preparare le torte, soprattutto quando è il compleanno di una persona a me che sono molto apprezzata. Chi mi conosce, sa che amo regalare torte, in tempo uguale per questo tempo di quarantena, non avevo potuto visitare alcuni amici e festeggiare il compleanno con loro.

Pensando a quale torta regalo, ho finito per decidere per una torta di mele al gusto di arancia e un pizzico di cannella. Sono un fan di questo tipo di torte, che quando vengono tritate, si trova la sorpresa della mela. Quando si mangia un pezzo, la mela contrasta tra tanti sapori e consistenze. In una ricetta semplice da preparare, ma con una fine che adoro.

Pensando a quale torta regalare, ho finito di decidere una torta di mele con sapore di arancia e un tocco di cannella. Sono un grande fan di questo tipo di torte, che quando sono tagliate a fette, si trova la sorpresa della mela. Quando si mangia un pezzo, la mela fa un contrasto tra tanti sapori e consistenze. In una ricetta semplice da preparare, ma con un finale che adoro.

La mela che usate per questa ricetta è la mela fuji. Mi piace questa mela per il suo sapore di acido molto accentato e dolce allo stesso tempo. Ideale per usare la mela dorata, ma dipende già dal gusto di ciascuno. La mela verde è molto acida e quando la cuocerà, sarà molto dura. Non consiglio di usare la mela verde per questa particolare ricetta. È ora di cuocere, cercare gli ingredienti e preparare la tavola di lavoro.

La mela che ho usato per questa ricetta è la mela fuji. Mi piace questa mela perché il suo accentuato sapore acido e dolce allo stesso tempo. Sarebbe l’ideale per usare la mela dorata, ma dipende dal gusto di ciascuno. La mela verde è molto acida e al momento della cottura, sarà molto dura. Non consiglio di usare le mele verdi per questa particolare ricetta. È tempo di cuocere, trovare gli ingredienti e preparare la vostra tavola di lavoro.

Ingredientes / Ingredients

• 250 gramos de mantequilla
• 300 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 2 Manzanas Fuji
• 500 gramos de harina de repostería
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 250ml de agua
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ralladura de 1 naranja
• azúcar y canela en cantidad necesaria

• 250 grams of butter
• 300 grams of sugar
• 4 uova
• 3 tablespoons of powdered milk
• 2 Fuji apples
• 500 grams of pastry flour
• 1 teaspoon baking powder
• 250 ml water
• 1 tablespoon cocoa powder
• zest of 1 orange
• sugar and cinnamon as needed

Preparación / Preparation

• En un bol agregar la mantequilla, el azúcar e integrar. Seguido a eso, agregar la ralladura de naranja y la leche en polvo. Mezclar hasta que todo este bien integrado.

• In una ciotola aggiungete il burro, lo zucchero e integrate. Quindi aggiungere la scorza d’arancia e il latte in polvere. Mescolare se tutto è ben integrato.

• Le uova dovrebbero essere aggiunte 1 in 1, mescolando molto bene. Nel seguente, aggiungere la metà della farina di grano e il cucchiaino di lievito.

• Le uova devono essere aggiunte 1 alla volta, mescolando molto bene. Quindi aggiungere metà della farina di grano e il cucchiaino di lievito.

• Aggiungere l’acqua e mescolare bene con la preparazione. Infine, aggiungere il resto della farina di grano e integrarsi delicatamente nel composto.

• Aggiungere l’acqua e mescolare bene con la preparazione. Infine, aggiungere il resto della farina di grano e integrarsi delicatamente nel composto.

• En un molde de 25cm, untado de mantequilla y harina para evitar que se pegue el pastel, agregar el 90% de la mezcla. Al 10% restante de mezcla, agregar el cacao en polvo y integrar hasta obtener una mezcla de chocolate. La mezcla de chocolate se va a agregar en el centro y con ayuda de un tenedor, se mezcla suavemente para evitar combinar ambas mezclas.

• In a 25 cm mold, greased with butter and flour to prevent the cake from sticking, add 90% of the mixture. To the remaining 10% of the mixture, add the cocoa powder and integrate until a chocolate mixture is obtained. The chocolate mixture will be added in the center and with the help of a fork, mix gently to avoid combining both mixtures.

• Es momento de agregar las manzanas, pero antes, en un taza, bol o plato, agregar azúcar y canela en polvo. La cantidad de canela dependerá de que tanto te guste a ti. Yo agregue 3 cucharadas de azúcar y 1 de canela.

• It is time to add the apples, but first, in a cup, bowl or plate, add sugar and cinnamon powder. The amount of cinnamon will depend on how much you like it. I added 3 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of cinnamon.

• Tagliare la mela a fette, senza togliere il cocha e passarlo attraverso il composto di cannella e zucchero. Posizionare la mela nel composto di torta e affondarla leggermente per renderla quasi nascosta. Ripeti il processo fino ad aggiungere l’intera mela.

• Tagliare la mela a fette, senza togliere il guscio, e immergerlo nella miscela di cannella e zucchero. Posizionare la mela nel composto di torta e affondare che canta in modo che sia nascosta quasi. Ripeti il processo fino ad aggiungere tutta la mela.

• Infine, la miscela di zucchero e cannella avanzata deve essere cosparsa sopra il composto di torta, in modo che al momento della cottura, gli dia uno strato croccante sulla superficie.

• Infine, la miscela di zucchero sinistro e cannella dovrebbe essere cosparsa sulla parte superiore del composto di torta, quindi quando viene cotta, dà uno strato croccante sulla superficie.

• Portare la torta al forno, preriscaldata a 380°F, per lo spazio di 40min o fino a quando si inserisce un bastone di legno, il bastone esce senza scarti di torta. Lasciare raffreddare completamente prima di tritare.

• Cuocere la torta in forno, preriscaldata a 380 ° F, per 40 minuti o un bastone di legno in forno non esce residui di torta. Lasciare raffreddare completamente prima di affettare.

La torta è pronta, sii felice del risultato. Mi dispiace di non condividere una foto della torta tritata, tra la celebrazione e l’essere parlando con la festeggiata, sono stata trascurata per scattare una foto della torta tagliata. Spero che sarete incoraggiati a prepararla a casa, la mela può essere sostituita da pesca o mango e anche il risultato è abbastanza buono. Fatemi sapere nei commenti se vi piace la cannella e che tipo di dolci o preparazioni di solito lo si mangia.

fonte

Cremosa, fresca e irresistibilmente golosa: la cheesecake alla panna e crema di nocciole è il dolce perfetto per conquistare tutti al primo assaggio.

Senza cottura e semplice da preparare, unisce la delicatezza della panna alla ricchezza della crema di nocciole, creando un dessert elegante e dal sapore avvolgente.

Ideale per compleanni, cene estive o momenti speciali, questa cheesecake conquista con la sua base croccante e la decorazione golosa di nocciole e cioccolato.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione45 Minuti
• Tempo di riposo12 Ore
• Porzioni8Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstateTutte le stagioni

Ingredienti

Per la base

250 g biscotti secchi

120 g burro (Fuso )

Per la crema

400 ml panna da montare

250 ml mascarpone

180 g crema di nocciole

80 g zucchero a velo

8 fogli colla di pesce

Per decorare

q.b. crema di nocciole

q.b. granella di nocciole

q.b. nocciole intere

q.b. cioccolato (In scaglie )

Strumenti

1 Tortiera 24 cm con cerchio apribile

Passaggi

Trita i biscotti finemente e mescolali con il burro fuso. Versa il composto nello stampo rivestito con carta forno e compatta bene. Metti in frigorifero per 30 minuti.

Ammolla la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
In una ciotola lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la crema di nocciole fino a ottenere una crema liscia.

Scalda 2 cucchiai di panna e scioglici la gelatina ben strizzata. Uniscila al composto.

Monta la restante panna e incorporala delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Versa la crema sulla base di biscotti e livella bene.
Lascia rassodare in frigorifero per almeno 5 ore, meglio tutta la notte.

Decora con altra crema di nocciole, granella e nocciole intere prima di servire.

Dosi variate per

porzioni

Cremoso, fresco e irresistibilmente goloso, il semifreddo al pistacchio è il dolce perfetto da servire nelle giornate più calde o come elegante dessert di fine pasto.

Facile da preparare e senza bisogno della gelatiera, conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza vellutata e al sapore intenso dei pistacchi. In questa ricetta scoprirai come realizzare un semifreddo al pistacchio fatto in casa, soffice e ricco di gusto, ideale da preparare in anticipo per stupire amici e famiglia con un dolce raffinato ma semplice.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di riposo3 Ore
• Porzioni8Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàEstateTutte le stagioni

Ingredienti

250 g mascarpone

300 ml panna da montare

150 g crema al pistacchio

80 g zucchero a velo

3 uova

1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per decorare

granella di pistacchi

crema di pistacchi

Strumenti

1 Stampo da plumcake

Passaggi

Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il mascarpone, la crema al pistacchio e la vaniglia, mescolando delicatamente.
Montate la panna ben fredda e incorporatela al composto.
Montate gli albumi a neve ferma e unite anche questi con movimenti dal basso verso l’alto.
Aggiungete i pistacchi tritati.
Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con pellicola.

Livellate e lasciate in freezer per almeno 6 ore.
Sformate il semifreddo e decorate con crema al pistacchio e granella prima di servire.

Tiratelo fuori dal freezer 10 minuti prima di servirlo.

Potete aggiungere gocce di cioccolato bianco per una versione ancora più golosa.

Dosi variate per

porzioni

È facilissimo e veloce da preparare!!!

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
TEMPO RIPOSO
12H
PORZIONI
6 PORZIONI

INGREDIENTI
• 500 g di ciliegie mature
• 200 ml di panna acida
• 80 ml di latte condensato
• 30 ml di acqua fredda
• 2 cucchiai di latte di mandorla
• 3 cucchiai abbondanti di zucchero semolato
• 1 limone

PREPARAZIONE:

Lavate le ciliegie e privatele del nocciolo. Mettetele in una pentola con lo zucchero e il succo del limone e cuocete per 15 minuti. Aggiungete l’acqua fredda, mescolate bene e lasciate raffreddare completamente. Miscelate insieme il latte condensato, la panna acida e il latte di mandorla in modo da ottenere un composto omogeneo. Riponete in frigorifero.

Con le ciliegie cotte riempite gli stampini da ghiacciolo fino a poco meno di metà. Riponete in congelatore e lasciate riposare per 3 ore. Trascorso il tempo necessario riprendete la preparazione degli stecchi unendo alle ciliegie, ormai congelate, alcuni cucchiai del composto al latte di mandorla. Inserite gli stecchi e riponete nuovamente in congelatore per altre 3 ore. Se si desidera un effetto leggermente marmorizzato occorrono solo 2 ore. Al contrario, per un effetto molto regolare, il tempo necessario è almeno di 3 ore in congelatore tra uno strato e l’altro di consistenze o ingredienti differenti. Continuate questo processo sino al completamento dello stecco. Trascorse 3 ore dall’ultimo strato, togliete dagli stampini e servite gli stecchi gelato.

A presto!

L’affogato al caffè è un dessert semplice e irresistibile che unisce la cremosità del gelato alla vaniglia all’intensità di un espresso caldo.

Perfetto come fine pasto o per una pausa golosa, si prepara in pochi minuti e conquista con il contrasto tra caldo e freddo.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione5 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioniEstate, Autunno

Ingredienti

8 cucchiai gelato alla vaniglia

4 caffè

2 cucchiaini zucchero di canna

q.b. cioccolato fondente (In scaglie )

q.b. biscotti (Sbriciolati )

q.b. chicchi di caffè

Passaggi

Distribuite due palline di gelato alla vaniglia in ciascuna coppa o bicchiere da dessert.

Preparate gli espresso e lasciateli riposare per circa 30 secondi.

Versate il caffè caldo direttamente sul gelato.

Aggiungete, se gradite, una spolverata di zucchero di canna.

Completate con biscotti sbriciolati, scaglie di cioccolato o qualche chicco di caffè.

Servite immediatamente, quando il gelato inizia ad amalgamarsi con il caffè creando una crema irresistibile.

Dosi variate per

porzioni