Iniziamo la settimana con dei dolcetti che mi hanno subito conquistata appena li ho visti girare in rete. Sto parlando dei Whoopie Pies. Trattasi di due biscotti tondi (di circa 8 cm di diametro), molto soffici (più simili a una torta che a un vero e proprio biscotto di cui hanno solo la forma) al cacao, riempiti con un frosting dolce al formaggio o con una crema di marshmallow, ma anche con burro d’arachidi e con altre farce più o meno originali secondo la fantasia del momento.

Forse non tutti sanno che…  Whoopie Pies