Oggi voglio parlarvi di arance e limoni, e ringraziare l’Azienda Agricola Russo per avermi dato la possibilità di gustare i suoi prodotti. All’apertura della confezione molto ben imballata, un profumo e un tripudio di colori mi hanno dato la sensazione che  un po’ di Sicilia fosse arrivata in  casa mia. 

L’  Azienda  Agricola  Russo nasce dalla  passione  di  una famiglia per il mondo agricolo. Da tre  generazioni infatti  un padre e un figlio  portano   avanti  l’attività,  spinti  dall’amore verso le proprie piante dedicando loro passione e cura.

Attualmente  a capo dell’azienda c’è il papà Giuseppe insieme  al figlio Anthony. 

La loro attività si svolge a Ribera (AG), conosciuta come città delle arance :  l’arancia di Ribera D.O.P. nasce in una vera “oasi arancicola” totalmente distaccata dal contesto agrumicolo regionale. 

La particolare conformazione del territorio, e soprattutto gli effetti della presenza del mare, determinano condizioni  ideali durante tutto l’anno, che ben si sposano con le esigenze  della coltura.

 Due importanti fattori legati all’ambiente di coltivazione sono:

- l’ottima qualità delle acque di irrigazione, di composizione equilibrata, con bassa conducibilità 

- l’assenza di inquinanti nell’aria e nel terreno.

Per quanto riguarda le arance coltivate nell’Azienda Russo, possiamo distinguere:

L’arancia Vaniglia Apireno, un’arancia dolce, priva di semi e con un gusto delicato e profumato. L’arancia Vaniglia appartiene al gruppo di Arance bionde ed è l’unica varietà, esistente al mondo, a bassissima acidità e con lo spessore delle pellicole degli spicchi molto ridotto.

Le Arance Washington Navel (Da Spremuta) e le Arance Washington Navel (Da Tavola)   appartengono al gruppo delle arance bionde ombelicate, per il caratteristico ombelico (navel) nella estremità inferiore. Tale varietà è stata sviluppata presso un monastero in Brasile nel 1820, in Sicilia queste arance furono introdotte nel 1900.

I frutti, di forma sferica, colore arancio e pezzatura medio/grande, hanno la polpa fine e soda, di straordinaria qualità e senza semi.

Ottime per il consumo durante i pasti e per la preparazione di piatti a base d’arancia.

I Limoni : la pianta del limone è molto sensibile al freddo e si defoglia completamente a temperature intorno ai -4/5°C. Se la temperatura si abbassa oltre questi livelli, si rischia anche il danneggiamento della corteccia. Fiori e frutti resistono fino a -2°C. Le piante sono molto sensibili anche al vento.

L’albero del limone non richiede elevate temperature perché i frutti raggiungano la piena maturazione. In periodi di forte siccità è necessaria un’irrigazione costante.

L’azienda Russo da la possibilità a tutti di poter gustare queste eccellenze , infatti spedisce le arance e i limoni direttamente a casa ed iscrivendosi alla loro newsletter si ha il 10% di sconto su tutto lo shop. Una cosa importantissima è che le arance vengono raccolte appena ricevuto l’ordine, quindi la freschezza è assicurata. Inoltre la spedizione è gratuita per ordini superiori a € 24,99

Contatti

Indirizzo

Via G. Marconi, 72 – Ribera (AG) – 92016

Telefono

+39 320 860 6062

Email

info@russoaziendaagricola.it

In Sicilia i colori non si limitano a finire negli occhi, ti entrano dentro le vene e le ossa.

(Fabrizio Caramagna)

INGREDIENTI (per 24 muffin)

• uova 3
• zucchero di canna demerara* 150 g
• cioccolato fondente al 70%* 100 g
• farina per dolci senza glutine 100 g
• panna fresca 100 ml
• la scorza e il succo di un’arancia non trattata
• lievito per dolci 1 bustina
• fette di arancia essiccate per decorare

PROCEDIMENTO

https://www.facebook.com/Azienda-Agricola-Palermo-Antonio-461691997351824/

L’arancia è tra gli agrumi più diffusi; le sue varietà vengono suddivise, a seconda del colore della polpa, in due gruppi fondamentali: bionde e sanguigne.
L’Europa ha riconosciuto IGP (Indicazione Geografica Protetta) l’ Arancia Rossa di Sicilia

e l’ Arancia del Gargano.

Le varietà giungono a maturazione, e quindi sono disponibili nei mercati, nel seguente ordine:
-Calabrese, detta anche ovale (dalla polpa bionda, la troverete da aprile a luglio);
-Valencia (dalla polpa bionda, la troverete da aprile a maggio);
-Moro (dalla polpa rossa, la troverete in novembre);

-Washington Navel (dalla polpa bionda, la troverete da novembre a marzo);

-Tarocco (dalla polpa rossa, la troverete a dicembre);
-Sanguinello (dalla polpa rossa, la troverete da gennaio a giugno).

I periodi qui indicati sono quelli ottimali per la maturazione naturale dei frutti: è possibile, tuttavia, vederli in commercio anche in mesi diversi.
Ricordate che il colore dell’arancia non ne indica…Continua a leggere»

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