INGREDIENTI
5 uova
200g.zucchero
250g.burro
500g.farina Pizza Mix..Molino Orsili
1 cucchiaino lievito x dolci
400g.latte

PROCEDIMENTO
Montare uova e zucchero a spuma poi unire il burro fuso poco per volta
ed infine  unire farina e lievito alternandola al latte in piu’ fasi.
Lasciare riposare l’impasto una mezz’ora prima di usarlo!!

Riprendere l’impasto ed aiutandovi con un mestolo piccolo ,riempite le piastre gia’ calde
chiudere e lasciare cuocere x 5/6′…………

Una volta cotte gustatele a vs piacimento,,,con marmellate,cioccolata ,creme varie..

• Setacciare assieme la farina, la fecola ed il lievito. 
• Grattugiare  la buccia dei due agrumi e spremere l’arancia.
• Mettere il burro morbido (la ricetta originale che mi è stata data tanti anni fa prevedeva l’utilizzo della margarina) in una ciotola con gli zuccheri e la buccia degli agrumi grattugiata e mescolare con lo sbattitore elettrico.
• Continuando a montare il burro, unire  le uova, le farine, il succo d’arancia ed il latte alternandoli tra loro.  Si dovrà ottenere un composto soffice e ben amalgamato.
• Scaldare lo stampo per le cialde poi cuocere i waffle mettendo l’impasto a cucchiaiate e facendolo cuocere per 2′ fino a farlo dorare.  Attenzione a non eccedere nella quantità dell’impasto perchè fuoriesce ai lati. 
• Lasciare raffreddare l waffle pronti su una grata per dolci e serviteli a piacere ….. con frutta, gelato, panna o crema al cioccolato.