Tag Archives: verdura

La “Ghiotta ” di San Giuseppe Lavoratore

Se siete dei golosi di piatti ricchi e tradizionali non potete perdervi la degustazione almeno una volta nella vita della “Ghiotta”, un antipasto realizzato con più di una dozzina  di ingredienti che viene preparato tradizionalmente nel mio paese (Montemaggiore Belsito) in occasione della festa di San Giuseppe Lavoratore. La tradizione fa sì che solo le Continua a leggere..

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Il futuro della gastronomia – vado a fare le lasagne!

foto Corriere della Sera Il 10 e 11 aprile 2015 si è tenuta a Milano, nella sede del Sole 24 Ore la IX edizione “Verso una nuova nutrizione”. Momento di condivisione del sapere scientifico in ambito di Alimentazione, Nutrizione e Salute, nel panorama nazionale e internazionale, grazie anche alla collaborazione della comunità medico-scientifica e degli Continua a leggere..

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FRITTATA DI SPINACI

Le frittate di verdura mi piacciono molto compresa questa di spinaci che ho preparato per la prima volta, avevo degli spinaci già cotti avanzati dalla preparazione del risotto di spinaci ed ho deciso di farne una frittata, davvero ottima! La preparazione è semplice ma il piatto è molto buono da servire come antipasto o secondo Continua a leggere..

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30-day Green Smoothie challenge : Settimana 4

  E siamo alla quarta settimana dell’iniziativa da noi ribattezzata uno-smoothie-al-giorno proposta da Simple Green Smoothie, una scommessa che sta coinvolgendo persone da ogni parte del mondo che a suon di hashtag su Instagram immortalano i propri frullatori e smoothie. Come già saprete, registrandosi per tempo al sito internet creatore dell’iniziativa, ogni settimana viene inviato il Continua a leggere..

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Polpette vegetariane di carciofi al forno

  Buongiorno a tutti, spero abbiate trascorso un buon week end in questo ponte. Oggi vi propongo una ricetta molto leggera e gustosa, con una verdura tipicamente stagionale, i carciofi. A me piacciono davvero tanto e non manco occasione per cucinarli in svariati modi. Oggi ho provato a realizzare delle polpette vegetariane di carciofi, con Continua a leggere..

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Conchiglioni ripieni

Quella di oggi è la ricetta di un primo, tanto per cambiare.Sono dei conchiglioni ripieni di patate e ortiche e poi gratinati in forno con sugo e parmigiano.Sono veramente semplicissimi da fare, e fanno una gran figura.Io ho usato l’ortica, ma ciò non esclude il fatto che si possano usare gli spinaci o le bietole Continua a leggere..

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Centrifugato (depurativo – riequilibrante) di mela verde, kiwi e carota

Inizia il periodo della frutta e verdura, il modo migliore di consumarla è cruda, ma non sempre si riesce ha mangiarne la giusta quantità. Sotto forma di succhi o centrifugati invece possiamo consumare molta più frutta e verdura, e assumere tutte le vitamine e minerali sufficienti per riequilibrare il nostro corpo dopo un lungo inverno. Continua a leggere..

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ZENA CONSIGLIA: COME SCEGLIERE LA FRUTTA E LA VEDURA

COME SCEGLIERE LA FRUTTA E LA VERDURA Frutta e verdura sono due importanti componenti che trovano , o dovrebebro trovare, molto spazio sulla nostra tavola e nella nostra alimentazione. Ma occorre saper scegliere bene e allora vi diamo qualche consiglio.   http://www.guidaconsumatore.com/alimentazione/frutta-e-verdura-consigli-per-una-scelta-di-qualita.html

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30-day Green Smoothie challenge : Settimana 3

    Ed eccoci alla terza settimana della sfida proposta da Simple Green Smoothie (Se vi siete persi la settimana 1 e 2 li trovate ai link indicati). Gli ultimi giorni sono volati tra la frenesia delle consegne degli articoli di Giugno per la rivista Oggi Cucino e i doppi corsi tenutesi nel week end, un Continua a leggere..

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RISOTTO AGLI SPINACI

Per chi non lo sapesse ancora io amo il riso e tutte le ricette con il suo impiego e allora ecco che oggi vi propongo la ricetta di un risotto che mi è piaciuto molto “il risotto con gli spinaci” davvero saporito. Anche gli spinaci mi piacciono molto come verdura e devo dire che non Continua a leggere..

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