Inserire nel bicchiere del tritatutto la robiola, la rucola e le mandorle. Azionare il tritatutto fino ad ottenere una crema semi densa.

Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e scolarla al dente.

Condire con la crema ed eventualmente aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.

Rifinire con qualche fogliolina di rucola e portare subito in tavola e buon appetito.