Food Blogger Mania » VEGAS https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 20 Apr 2026 10:23:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Polpette manzo e zucchine https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-manzo-e-zucchine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-manzo-e-zucchine/#comments Thu, 15 Jun 2017 05:00:25 +0000 Librinelpiatto http://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-manzo-e-zucchine/ Continua a leggere..]]> Polpette di manzo e zucchine

Polpette di manzo e zucchine, morbidissime e saporite, cotte in umido  a fuoco lento. Amo le polpette e le preparo in tanti modi diversi. L’aggiunta delle zucchine oltre ad arricchirne il sapore le aiuta a rimanere morbide e succose. Provate questa variante saporita e leggera.

Ricetta ispirata dal libro: I LOVE SHOPPING A LAS VEGAS

<<Ricordo quel periodo. Facevi meraviglie con il macinato.»

 ingredienti polpette di manzo e zucchine

Preparazione delle polpette di manzo e zucchine

  1. Grattugiamo, con una grattugia a fori larghi, una zucchina precedentemente lavata
  2. In una ciotola mettiamo la carne con sale e pepe
  3. Aggiungiamo la zucchina e le uova
  4. Aggiungiamo il parmigiano e  un po di pan grattato e mescoliamo bene
  5. Lasciamo riposare la carne per 30 minuti
  6. Formiamo le polpette e passiamole nel pan grattato
  7. in un tegame mettiamo un filo d’olio e facciamo rosolare le polpette
  8. Tagliamo finemente una cipolla e uniamola alle polpette
  9. Aggiungiamo il vino e lasciamo sfumare
  10. Aggiungiamo un po di acqua se serve
  11. Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamolo
]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-manzo-e-zucchine/feed/ 0 Pasta con trancio di tonno fresco https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-con-trancio-di-tonno-fresco/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-con-trancio-di-tonno-fresco/#comments Wed, 31 May 2017 05:00:03 +0000 Librinelpiatto http://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-con-trancio-di-tonno-fresco/ Continua a leggere..]]> pasta con trancio di tonno fresco

Pasta con sugo di trancio di tonno fresco appena saltato con un po di pomodoro e aromi, per un primo piatto dal sapore fresco e gustoso. Il tonno è un pesce che possiamo comprare a tranci, se fresco è delizioso. Il tonno si deve cuocere poco altrimenti diventa stopposo, però se cotto bene è davvero ottimo. La cottura ideale si ha quando esternamente il tonno è cotto ma l’interno è ancora roseo. Basta un trancio di tonno di circa 400 g per fare una pasta per due-tre persone. Nonostante non sia un pesce economico, il fatto che ne basti poco per fare un piatto, ne ridimensiona i costi. Tra l’altro il solo ingrediente un po più costoso è il tonno, mentre gli altri ingredienti sono molto economici. Quindi non avete scuse per non provare questo gustosissimo primo piatto.

Ricetta ispirata dal libro: I LOVE SHOPPING A LAS VEGAS

Mamma…» si rivolge a Elinor. «Se non hai ancora mangiato, ti porto a cena. Non ti spiace Becky, vero?

ingredienti pasta con trancio di tonno fresco

Preparazione della pasta con trancio di tonno fresco

  1. Mettiamo in un tegame un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e la cipolla tagliata finemente
  2. Facciamo rosolare e poi aggiungiamo il pomodoro tagliato a pezzetti
  3. Aggiungiamo le olive e i capperi precedentemente dissalati e lasciamo cuocere tutto a fuoco basso
  4. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata
  5. Tagliamo a pezzi il trancio di tonno e saltiamolo nel sugo di pomodoro poco prima di scolare la pasta
  6. Scoliamo la pasta e saltiamola nel condimento
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