L’ingrediente protagonista erano proprio le CAROTE, in ogni loro colore…

1. Pelate le carote poi tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e adagiatele nel Varoma, cospargetele leggermente con un poco di sale fino e mettete qualche fiocco di burro direttamente sulle carote.  Versate 500 gr di acqua nel boccale, mettete il coperchio e appoggiate il Varoma e fate cuocere: 15 minuti a Varoma, Velocità 1
2. Terminata la cottura delle carote, togliete il Varoma e tenete da parte. Svuotate il boccale dall’acqua di cottura. 
3. Mettete l’olio nel boccale, aggiungete le aromatiche pulite e le uova e frullate per 15 secondi a Velocità 7 
4. Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo con acqua e strizzatelo e adagiatelo sul fondo del Varoma, trasferendo per un’istante le carote cotte in un piatto. 
5. Mettete nel boccale altri 500 gr di acqua. 
6. Versate sul foglio di carta forno inumidito il composto del boccale e poi adagiate le carote cotte  in ultimo. Coprite e fate cuocere: 22 minuti, a Varoma Velocità 1. 
7. Trasferite in un piatto da portata, lasciate raffreddare e poi portate in tavola. 

1. Per prima cosa puliamo gli agretti o barba di frate, togliendo via le radici rossastre e eliminando i gambi più duri. Poi laviamoli sotto l’acqua corrente. 
2. Mettiamo nel boccale mezzo litro d’acqua circa, appoggiamo il Varoma e adagiamo all’interno gli agretti puliti e facciamo cuocere: 15 minuti a Varoma Velocità 1. 
3. Trascorso questo tempo, spostiamo il vassoio del Varoma, togliendo il coperchio e lasciamo raffreddare un poco gli agretti. 
4. Togliamo l’acqua dal boccale, versiamo l’olio e la pancetta tagliata a dadini e soffriggere: 4 minuti a 100° a Velocità 1 . 
5. Versiamo 350 gr di acqua nel boccale, regoliamo di sale (non esagerate dal momento che il pecorino e la pancetta son già gustosi) e portiamo a bollore: 5 minuti a 100° Velocità 1. 
6. A questo punto uniamo gli spaghetti dal foro del coperchio e facciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° Antiorario a Velocità Soft. 
7. Tagliamo gli agretti a pezzetti e teniamo da parte. 
8. Quando mancano 5 MINUTI a fine cottura della pasta, aggiungiamo gli agretti tenuti da parte. 
9. Terminata la cottura della pasta al quale abbiamo aggiunto gli agretti, aggiungiamo dal foro del coperchio il pecorino e mantechiamo: 30 secondi a 100° Antiorario a Velocità Soft. 
10. Versiamo in una terrina piuttosto grande e portiamo in tavola mescolando ancora bene. 

Una ricetta facile e veloce da preparare con erbe di stagione. Un primo piatto gustoso che soddisferà tutti i commensali.

1. Mettete l’acqua nel boccale e fate scaldare: 3 minuti a Varoma Velocità 1. 
2. Nel frattempo puliamo gli agretti, togliendo la radice e lavandoli bene sotto l’acqua. Mettiamoli nel vassoio del Varoma e cuocere: 10 minuti a Varoma Velocità 1. 
3. In una ciotola piuttosto capiente, sbattiamo le uova con una presa di sale e il parmigiano grattugiato. Teniamo da parte.
4. Laviamo i pomodorini, tagliamoli a meta, sgocciolandoli e poi uniamoli al composto precedente. 
5. Terminata la cottura degli agretti, trasferiamoli in un piatto. Prendiamo un foglio di carta forno bagnato e strizzato e sistemiamolo sul vassoio del Varoma. 
6. Tagliamo a pezzetti gli agretti e uniamoli alla frittata, mescolando bene il tutto. Versiamo il composto sul foglio di carta forno, sistemiamo il Varoma sul boccale e fate cuocere per 20 minuti a Varoma Velocità 2. Usando l’acqua rimasta in precedenza nel boccale per la cottura. 

Un piatto primaverile che non può mancare in tavola. Una frittata leggera e gustosa che non vi deluderà. Potete preparare anche piccole frittate servendovi di diversi coppapasta, almeno 2. Per un effetto più scenografico.

1. Per prima cosa dividete il cavolfiore a ciuffi, lavatelo e mettetelo nel Varoma e fate cuocere: 25 minuti a Varoma Velocità 1. 
2. Una volta cotto il cavolfiore, togliete l’acqua dal boccale, mettete le cimette di cavolfiore nel boccale, il pane grattato, i pinoli, il formaggio grattugiato, aggiustate di sale e pepe e tritate: 15 secondi da Velocità 4 a Velocità 6. 
3. Prelevare dal boccale man mano un poco di trito e formate con le mani i burger veg, potete aiutarvi con coppapasta oppure con una formina per hamburger se l’avete. Bagnatevi sempre le mani sotto l’acqua prima di prelevare l’impasto dal boccale, così non si appiccicherà alle mani. 
4. Poi passate i burger preparati in un poco di pane grattato. 
5. Ora fateli cuocere: potete farli friggere in abbondante olio di arachide bollente in padella antiaderente possibilmente. Oppure mettete un foglio di carta forno su una teglia adatta al forno, spennellatelo con un poco d’olio, adagiate i burger di cavolfiore e poi spennellateli leggermente con un goccio d’olio e fateli cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.