Tag Archives: vaniglia

Plumcake di farina integrale con bonsemì

Per la colazione di questo 25 Aprile vi ho preparato qualcosa di davvero buono: un plumcake con farina integrale dal sapore eccezionale. Cosa rende così buono questo dolce? L’ottima farina macinata a pietra con tutto il grano e i brick bonsemì, la miscela di sfarinati di grano tenero, semi di girasole, semi di sesamo, semi Continua a leggere..

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Torta zebrata al cioccolato

Con una piccola variante questa torta può essere un dolce da colazione o un dessert. Molto semplice, risulta d’effetto per il suo aspetto “variegato”. Cominciamo dagli ingredienti: 250 g di farina 00, 150 g di fecola di patate, 150 g di burro, 200 g di zucchero, un baccello di vaniglia, 6 uova, 1 bustina di Continua a leggere..

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Rosa Bianca con cuore di panna

INGREDIENTE: 300 ml di panna; 500 g di cioccolato bianco; 180 g di biscotti; vaniglia (bacca o aroma); PROCEDIMENTO Iniziamo a fondere a bagnomaria tutto il cioccolato bianco. La particolarità di questo dessert risiede soprattutto sulla forma a rosa, ricavata grazie a stampini di silicone (in commercio ne trovate di molti tipi e misure) Versate Continua a leggere..

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Mascarpone alla vaniglia con fragole

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + raffreddamento e riposo   

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Torta di mele vegan

Un classico che più classico non si può: la torta di mele però in versione vegan. Mi sembra doveroso salutare degnamente le mele che per qualche mese lasceranno il posto alla frutta tipica di questa stagione.Confesso di non essere un’appassionata di mele, cioè, per mangiarne una “nature” devo proprio sforzarmi e devo dire che non Continua a leggere..

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Liquore Rosolio

Il rosolio, detto anche “liquore del passato”, deriva il suo nome da ros solis, ossia, “rugiada del sole”; ha origini molto antiche, risalenti al periodo che va tra la fine del ‘600 e l’inizio del ‘700, momento in cui entra in commercio lo zucchero raffinato. Inizialmente veniva preparato dalle suore che ponevano a macerare in Continua a leggere..

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Plum cake pere e cannella, con glassa alla cannella

Ecco un altro dolce per la colazione, ancora un plum cake, visto che ho trovato la formula che mi soddisfa pienamente (vedi la ricetta di quello al limone e lamponi freschi). Stavolta è un plumcake aromatico, fatto con zucchero di canna, vaniglia Bourbon, cannella e pere, glassato con una glassa alla cannella a guarnito con pere Continua a leggere..

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Biscolatte

Era un po che presa da tanti impegni e tante ricette non mi dedicavo al mio primo amore in pasticceria il maestro Montersino… Questa ricetta fa parte del libro croissant e biscotti, grande libro da non perdere…io l’ho un po riadattata alle mie esigenze. Ingredienti per circa 50 biscotti: 485 gr di farina uniqua bianca Continua a leggere..

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Crostata alla crema e more

Ingredienti   pasta frolla 400 gr di farina tipo uno 200 gr di zucchero 150 gr di burro 2 uova scorza di un limone pizzico di sale   crema pasticcera 150 gr di zucchero 500 gr di latte intero 4 tuorli 40 gr di amido di mais 1 bacca di vaniglia   150 gr di Continua a leggere..

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Plumcake cocco e cioccolato

  Stampa Plumcake cocco e cioccolato Il Plumcake cocco e cioccolato e’ un dolce goloso che farà’ impazzire i vostri ospiti. La sua copertura croccante e l’interno soffice e delicato lo rendono perfetto sia da accompagnare con un te’ pomeridiano o per la vostra colazione. Ma anche come dolce del riciclo per smaltire l’enorme quantità’ Continua a leggere..

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