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IMPARIAMO AD USARE LA FRIGGITRICE AD ARIA: tostare la frutta secca

Le Ricette di Valentina — Tue, 28 Mar 2023 16:00:00 +0000

Forse vi starete chiedendo perché dovreste tostare la frutta secca, ecco 5 validi motivi:

Ne migliora il suo sapore, facendo emergere alcune sfumature che sarebbero nascoste.
Si ottiene una consistenza più croccante piacevole al palato.
La tostatura può aiutare a rimuovere l’umidità dalla frutta secca, aiutandola a durare più a lungo.
In alcuni casi, la tostatura può rendere la frutta secca più facile da digerire, spezzando alcuni composti difficili da digerire.
Può ridurre i batteri presenti sulla superficie della frutta secca, aiutando a prevenire la contaminazione e prolungando la durata di conservazione.

Farlo con la friggitrice ad aria è facilissimo, senza troppo dispendio energetico e senza il rischio di bruciare nulla come può avvenire in forno perchè la friggy si spegne da sola quando ha terminato.

INGREDIENTI:

200 g di mandorle o qualsiasi frutta secca

Prendete la frutta secca e versatela direttamente nel cestello della vostra friggitrice ad aria cercando di formare un unico strato.

Tostate per 8 minuti a 180°.

Fatte raffreddare la frutta secca finché non smette di scoppiettare come in questo video qui sotto.

La stessa cosa potrete farla anche con i semi oleosi, basterà avere l’accortezza di metterli all’interno di una teglia sottile in alluminio in modo che non si disperdano all’interno del cassetto dell’elettrodomestico.

A seconda della dimensione dei semi diminuite il tempo a 5/6 minuti.

Tenete a mente questo procedimento perché vi servirà per molte mie future ricette.

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7 CONSIGLI BASE PER INIZIARE AD USARE LA FRIGGITRICE AD ARIA

Le Ricette di Valentina — Tue, 17 May 2022 16:00:00 +0000

Ho raccolto le domande più comuni che mi vengono poste sui primi utilizzi della friggitrice ad aria e ho cercato di rispondere, se ve ne vengono in mente altre, scrivetemi nei commenti a quest post così creiamo una sorta di giuda utile e costruttiva per tutti.Read more »

IMPARIAMO AD USARE LA FRIGGITRICE AD ARIA: polpa di melanzana arrostita

Le Ricette di Valentina — Tue, 11 May 2021 16:00:00 +0000

E` un po’ che non pubblico una delle mie schede #impariamoadusarelafriggitriceadaria.

Questa in particolare l’ho in programmazione dalla scorsa estate quando ho visto una ricetta di Sasha Carnevali in cui preparava un intingolo Turco a base di melanzana cotta sulla griglia.

Io avevo subito provato con la mia friggitrice ad aria e da allora non ho più smesso di cuocere così le melanzane.

Nei prossimi giorni vi darò la mia versione dell’intingolo, per ora vi lascio solo la scheda della ricetta della melanzana arrostita.

Una volta sbucciata, con la polpa, potrete condire un primo piatto, farcire una torta salata, farci dei burger no appunto degli intingoli speziati da mangiare con il pane o delle patatine.

Salvate quest’immagine per uso personale nel vostro ricettario per poterla consultare quando vorrete.

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IMPARIAMO AD USARE LA FRIGGITRICE AD ARIA: dolcetti di pasta sfoglia e marmellata

Le Ricette di Valentina — Wed, 11 Nov 2020 17:00:00 +0000

Chiudiamo questa serie di dolci in friggitrice ad aria, una delle mie schede per imparare ad utilizzarla. Una merenda o una colazione dell'ultimo momento basta avere della marmellata e della pasta sfoglia a disposizione.

IMPARIAMO AD USARE LA FRIGGITRICE AD ARIA: filetti di pesce congelati

Le Ricette di Valentina — Wed, 01 Jul 2020 16:00:00 +0000

In questo periodo siamo tutti a stecchetto, un po' per la prova costume e un po' perché il caldo ci toglie la fame e la voglia di cucinare, però dobbiamo comunque cercare di mangiare bene per non perdere le forze.

IMPARIAMO AD USARE IN MODO CORRETTO LE FARINE….

unapadellatradinoi — Fri, 01 Mar 2019 07:00:26 +0000

Spero di farvi cosa gradita oggi non dandovi una ricetta ma bensì uno schema su l’utilizzo delle farine, e soprattutto quali tipi per cosa, e questo famigerato “W”…..

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