• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  40 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione della Torta di Mele, Pinoli e Uvetta preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Tenerla da parte, la useremo in seguito.

2. 2- Mettere l’Uvetta ad ammorbidire all’interno di una ciotola piena di acqua, possibilmente calda. Sbucciare le Mele, ridurle insieme spicchi e riporle all’interno di una ciotola insieme a qualche goccia di Limone, la Cannella e la Noce Moscata.

3. 3- Versare il Burro e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

5. 4- Aggiungere l’Uovo ed incorporarlo al composto, incorporare anche la Farina, la Vanillina ed il Lievito per Dolci sempre mescolando con le fruste elettriche, dovremmo ottenere un impasto appiccicoso.

6. 5- Versare metà impasto sulla base della tortiera, livellare per bene ed in maniera omogenea utilizzando una spatola o il dorso di un cucchiaio magari bagnato con dell’acqua di rubinetto, dovremmo ricoprire tutta la base.

7. 6- Distribuire gli spicchi di Mela sopra la pasta formando uno strato di un unico spessore. Distribuire anche l’Uvetta e qualche Pinolo. Versare a cucchiaiate il restante impasto sopra le Mele in maniera omogenea. Decorare con una manciata di Zucchero, Pinoli e restante Uvetta.

9. 7- Infornare la Torta di Mele, Pinoli e Uvetta a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a doratura desiderata.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  45 minuti
• Porzioni:
  8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione della Torta della Nonna preparando la Crema Pasticcera (troverete la ricetta cliccando appunto sulla scritta), una quantità dovrebbe essere sufficiente, lasciarla quindi raffreddare.

2. 2- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm, metterla da parte perché la useremo più tardi.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente versare l’Uovo, lo Zucchero, l’Olio di Semi ed i, Succo di Limone. Mescolare il tutto con un cucchiaio da cucina.

5. 4- Aggiungere anche la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare ad impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e lavorabile.

6. 5- Usando le mani compatte la pasta sulla base e sul lato della tortiera. Aggiungere la Crema Pasticcera e livellarla se necessario.

7. 6- Distribuire sopra la crema una generosa manciata di Pinoli, eliminare l’eventuale pasta in eccesso aiutandosi con un coltello.

9. 7- Infornare la Torta della Nonna a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desidera, lasciare raffreddare.

La Torta di Mele Rustica è una delle Torta di Mele più buone e facili da realizzare che ci siano! Gli ingredienti sono tutti facilissimi da reperire e naturalmente anche facilissimi da lavorare, infatti non useremo alcun utensile elettrico ma solo una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un coltello per tagliare le mele, nient’altro. La Torta è aromatizzata alla Cannella, ma se lo desideriamo possiamo personalizzarla a nostro piacimento aggiungendo altre spesi come zenzero o semi di finocchio, oppure qualche goccia di rum. La Torta di Mele rustica si mantiene anche per più giorni, a patto che venga tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la ricetta!

Ingredienti

Preparazione