Finalmente ho avuto l’occasione di visitare Ventimiglia e, nel cuore pulsante di Cala del Forte, ho scoperto un gioiello botanico di rara bellezza: la Roseraie Princesse Charlène. Inaugurato per celebrare l’eleganza e la passione botanica della Famiglia Grimaldi di Monaco, questo roseto non è solo un giardino, ma un vero e proprio museo a cielo aperto dedicato alla “Regina dei Fiori”.

Un Viaggio tra 40 Varietà di Rose

Il percorso si snoda tra oltre 40 varietà di rose diverse per un totale di oltre 200 piante, sapientemente suddivise in settori che ne esaltano le caratteristiche. Passeggiando tra i vialetti i visitatori possono ammirare:

• Rose dedicate ai Grimaldi: Dalla celebre Princesse Charlène de Monaco (nota per le sfumature pesca) alla Jubilé du Prince de Monaco.

• Settori Sensoriali: Aree dedicate alle rose “Floribunda” e a grandi fiori, selezionate da ibridatori come NIRP International  per la loro straordinaria intensità olfattiva.

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Architettura e Paesaggio: il Progetto Borgo del Forte

Incastonato tra il mare e il nuovo sviluppo di Borgo del Forte, il roseto offre un’esperienza immersiva dove il design moderno incontra la natura rigogliosa. Il Nuovo Porto Turistico Cala del Forte è l’ambizioso progetto finanziato dal Principato di Monaco per espandere la propria ricettività e dare prestigio a Ventimiglia.

Il roseto segue un percorso a forma di spirale, simbolo di crescita ed evoluzione continua. Il Roseto di Cala del Forte vuole ricordare, sia per la forma circolare che per il tipo di architettura, la “Roseraie Princesse Grace” che si trova a Monaco nel quartiere di Fontvieille, nata nel 1984 per volontà del Principe Ranieri III in ricordo di sua moglie.

La forma circolare di questo ambito, insieme all’architettura interna di aiuole, viali e sentieri, riprende la forma del Nautilus, simbolo di Cala del Forte.

Il Roseto è suddiviso in 9 settori, ciascuno caratterizzato da rose di diverse tipologie, come rose a cespuglio, a grande fiore, floribunda e arbustive. Una particolare attenzione è riservata ad una collezione di varietà molto profumate, premiate ai maggiori Concorsi Internazionali.

LEGENDA DEI SETTORI

• S1: Rose a cespuglio con fiori a grappolo o rose di tipo “Floribunda” e da paesaggio.

• S2: Rose a cespuglio a grande fiore dal profumo leggero, medio e intenso.

• S3-4-5-6 P: Rose a cespuglio a grande fiore dal profumo intenso.

• S8-9: Rose a cespuglio a grande fiore e rose Floribunda, dedicate alla Famiglia Grimaldi.

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Roseto Principessa Charléne

Cala del Forte

Passeggiata Guglielmo Marconi, 5

Ventimiglia (Imperia)

L’articolo Ma che meraviglia il Roseto Princesse Charlène a Ventimiglia sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Nel vivace universo della gastronomia vegan, stanno avvenendo delle rivoluzioni che ci permetteranno di mangiare più vegetale senza sforzo. 

RIPETIAMO TUTTI INSIEME: chi sceglie di mangiare vegano non lo fa perché non ama i derivati animali ma lo fa per motivi di salute (come me), per contrastare il cambiamento climatico (sempre io) e per motivi etici (ora anche io)

Questo mese vi parlo appunto di 4 prodotti che sembrano pesce ma che non provengono dalla fauna marina.

Questi prodotti innovativi promettono di trasformare radicalmente i nostri piatti, aprendo nuove frontiere di gusto e possibilità culinarie a base vegetale.

Un Viaggio nel Gusto: Plantuna e PlantZalmon di Unfished

Il taglio sashimi di Plantuna e PlantZalmon, firmati Unfished, rappresenta una vera e propria rivoluzione per chi desidera un’alternativa al pesce tradizionale. Questi filetti di “non tonno” e “non salmone” offrono un’esperienza di gusto sorprendente. Ideali per preparare sushi e tartare senza la necessità di cottura, Plantuna e PlantZalmon sono disponibili sul sito BIOSALUTE (non ho nessuna collaborazione). Con questi 2 prodotti ho conquistato mio marito che è sempre scettico verso i prodotti plant based.

• Costo 5,20€ per 226 g, pari a un pezzo di sashimi da supermercato con il vantaggio della scadenza più lunga e nessun pericolo di intossicazione da pesce abbattuto male.

Plantzalmon Affumicato di Unfished

Le fette affumicate di Plantzalmon sono una deliziosa alternativa al tradizionale salmone affumicato. Perfette per fare carpacci, tartine e tramezzin. La loro versatilità le rende ideali per creare degli antipasti eleganti in una cena con amici, anche queste non vanno cotte.

• Costa 4,85€ per 100 g meno di una busta di salmone di allevamento

Caviart: Perle di Mare per un’Esperienza Raffinata

Caviart offre perle simili alle uova di pesce, disponibili nelle varianti nero e rosso e verde. Queste perle sono un vero e proprio tesoro culinario, capaci di impreziosire tartine, sushi e altre creazioni con un tocco di eleganza e un sapore unico. Io ho preso la versione verde al Wasabi per dare una spinta di sapore al mio sushi vegan.

• costo 5,30€ per 100 g 

Questi sostituti del pesce ti permetteranno di creare piatti non solo per te che segui una dieta vegana ma anche per creare piatti speciali per chi è scettico (vedi mio marito). 

Se vuoi sperimentare dei piatti al gusto di mare senza mare, ti invito a leggere le mie ricette QUI