500 ml latte vegetale*, 30 gr cacao amaro, 30 gr zucchero integrale di canna, 25 gr amido di riso.

Unire tutte le polveri in una pentola ed aggiungere un po’ alla volta il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi. Accendere la fiamma e lasciar cuocere continuando a mescolare. Quando sarà in ebollizione, proseguire la cottura per qualche minuto, fino a che si sarà rassodata. Versare nelle tazze o nelle coppette e lasciar raffreddare bene prima di metterle in frigo.

*Uso volutamente il termine Latte, in commercio si trova la scritta Bevanda, guai a far concorrenza a quel liquido prodotto dalla sofferenza animale che ci fa malissimo. Scusate ogni tanto l’Ultras Vegana che è in me scalpita per un piccolo sfogo.