Food Blogger Mania » Ubuntu Cola https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 10 Jun 2026 17:14:48 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Cotoletta vegetariana con uova e pangrattato https://foodbloggermania.it/ricetta/cotoletta-vegetariana-con-uova-e-pangrattato/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cotoletta-vegetariana-con-uova-e-pangrattato/#comments Sat, 01 Feb 2020 20:13:25 +0000 Monia https://foodbloggermania.it/ricetta/cotoletta-vegetariana-con-uova-e-pangrattato/ Continua a leggere..]]> Cotoletta vegetariana con uova e pangrattato (9)
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Cotoletta vegetariana con uova e pangrattatoCotoletta vegetariana con uova e pangrattato
Io adoro le cotolette e, visto che sono vegetariana, ne ho ideata una versione senza carne davvero gustosa: sono l’ideale come secondo piatto con contorno di patate o insalata, ma anche irrorate con maionese e ketchup per un panino fenomenale!
Ho servito le mie cotolette vegetariane con la cola Fairtrade Ubuntu Cola (la trovate su www.vetrinasolidale.com), per favorire il commercio equo e perché è buonissima!
Oltre ad utilizzare lo zucchero di canna certificato Fairtrade, la Ubuntu Cola devolve il 15% dell’utile netto alla “Ubuntu Africa Programme” per sviluppare i progetti rivolti ai produttori di zucchero e alle loro comunità in Africa, reinvestendo localmente gli utili, insegnando ai produttori come migliorare e sostenere le loro attività e diversificare gli investimenti.
INGREDIENTI (per 4 persone)

PROCEDIMENTO
  • Sbattere le uova in una ciotola e condirle con una grattata di pepe e una presa di sale.
  • Aggiungere tanto pangrattato quanto serve ad ottenere un composto corposo e lavorabile con le mani.
  • Mettere del pangrattato in un piatto: prelevare una cucchiaiata abbondante del composto di uova e appoggiarla sul pangrattato, schiacciandola leggermente per dare la forma di una cotoletta.
  • Rigirare la cotoletta nel pangrattato per impanarla uniformemente.
  • Friggere le cotolette in abbondante olio bollente, rigirarle una volta dorate e farle colorire anche dall’altro lato.
  • Scolarle su carta assorbente e servire accompagnando con patate fritte o patate al forno o una bella insalata fresca.

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