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CANNOLI SICILIANI RICETTA ORIGINALE TRUCCHI E CONSIGLI

adry — Fri, 29 Jan 2021 12:54:34 +0000

I cannoli siciliani sono dolci fritti composti da cialde croccanti e farciti con una gustosa crema di ricotta e gocce di cioccolato.I cannoli siciliani sono un classico della pasticceria Siciliana e devo confessarvi che io li adoro. Il dolce che più amavo da bambina e che mio padre non mi faceva mai mancare la domenica. Sono facilissimi da preparare.Vediamo […]

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PASTA AL POMODORO: I TRUCCHI PER UN SUGO PERFETTO

Lucia Sarti — Wed, 11 Oct 2017 14:30:50 +0000

La pasta al pomodoro è un piatto classico della cucina italiana, ci sono tanti modi per fare un buonissimo sugo al pomodoro e nonostante sia molto semplice da preparare, c’è qualche trucchetto utile da sapere per una perfetta riuscita. Il pomodoro piace…

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Dolce di ricotta e cioccolato

makeidea — Fri, 06 Jan 2017 11:55:27 +0000

DOLCE DI RICOTTA

Un dolce semplicissimo, senza farina né lievito, che piace a grandi e piccini!
Con i numeri è facile memorizzare il numero e la dose degli ingredienti, per una vera e propria “ricetta da viaggio”, da utilizzare anche quando non avete sotto mano il vostro ricettario del cuore.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 g di ricotta, 3 uova, 200 g di di zucchero, una busta di cacao amaro (circa 75-80 g), un pizzico di sale

Preparazione

Separa i tuorli dagli albumi; monta a neve questi ultimi con un pizzico e di sale. Separatamente, monta i tuorli con lo zucchero, e aggiungi la ricotta e il cacao, lasciano per ultimi gli albumi.

Versa il composto in una teglia da 24 cm. imburrata e infarinata, e fai cuocere in forno già caldo a 170°C per circa 35-50 minuti.
Servi il dolce freddo, tagliato a quadrotti.
TRUCCHI
Ricordati sempre di aggiungere prima un terzo degli albumi al composto, poi i restanti due terzi, per evitare che si sgonfino.

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