This delicious soup I prepared her ever my mother when she was season. It ‘s always been my favorite and occasionally refer back willingly. Eating this soup come to mind so many good memories that obviously I keep firmly inside me. In memory of my mother in fact, I wanted to do it the best way and adding only dried oregano from spectacular scent.

Ingredients for 4 people
240 grams of durum wheat spaghetti
2 zucchini trumpet (I used those of my garden)
3 tablespoons tomato sauce prepared before
1 clove of garlic
6 basil leaves
1 teaspoon dried oregano
1 liter of water
extra virgin olive oil
salt

Method
Cut the zucchini into pieces is not very large, as seen in photos.

Take a pan with the olive oil and garlic. Add the sauce and zucchini and cook for a few minutes. United now the water (not the vegetable broth because alter the delicious flavor of zucchini) and cook for about an hour over low heat.

When it is ready add the chopped spaghetti, oregano and basil broken hand and cook for long enough pasta.

Serve hot with a little oil olive raw.

Cette délicieuse soupe que je préparait toujours ma mère quand elle était la saison. Il a toujours été mon préféré et parfois renvoient volontiers. Manger de cette soupe viennent à l’esprit tant de bons souvenirs que je garde évidemment fermement à l’intérieur de moi. À la mémoire de ma mère en fait, je voulais le faire de la meilleure façon et en ajoutant l’origan seulement séché de parfum spectaculaire.

Pour 4 personnes
240 grammes de spaghetti de blé dur
2 courgettes trompette (j’ai utilisé ceux de mon jardin)
3 cuillères à soupe de sauce tomate préparée avant
1 gousse d’ail
6 feuilles de basilic
1 cuillère à café d’origan séché
1 litre d’eau
huile d’olive extra vierge
sel

processus
Couper les courgettes en morceaux est pas très grand, comme on le voit sur les photos.

Prenez une casserole avec l’huile d’olive et l’ail. Ajouter la sauce et les courgettes et faire cuire pendant quelques minutes. United maintenant l’eau (pas le bouillon de légumes en raison de modifier la saveur délicieuse de courgettes) et cuire pendant environ une heure à feu doux.

Quand il est prêt ajouter le spaghetti, l’origan et le basilic main cassée haché et cuire pendant assez longtemps les pâtes.


Questa squisita minestra me la preparava sempre mia madre quando era stagione. E’ sempre stata la mia preferita e ogni tanto la rifaccio volentieri. Mangiando questa minestra mi vengono alla mente tanti bei ricordi che ovviamente custodisco con forza dentro di me. In ricordo di mia mamma appunto, ho voluto rifarla nel migliore dei modi e aggiungendo solo dell’origano essiccato dal profumo spettacolare.

Ingredienti per 4 persone
240 grammi di spaghetti di grano duro
2 zucchine trombetta (io usato quelle del mio orto)
3 cucchiai di sugo di pomodoro preparato prima
1 spicchio di aglio
6 foglie di basilico
1 cucchiaino di origano essiccato
1 litro di acqua
olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
Tagliate le zucchine a pezzi non molto grandi, come si vede in foto.

Fate un soffritto con olio e aglio. Aggiungete il sugo e la zucchina e fate insaporire per qualche minuto. Unite adesso l’acqua (non il brodo vegetale perchè altererebbe il prelibato sapore della zucchina) e cuocete per circa un’ora a fuoco basso.

Quando sarà pronta aggiungete gli spaghetti spezzettati, l’origano e il basilico spezzato a mano e cuocete per il tempo necessario della pasta.

Servite caldo con un filo di olio di oliva a crudo.