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TROFIE al BASILICO

speedy70 — Wed, 24 Sep 2025 12:18:00 +0000

Ingredienti: 400g semola rimacinata, 180ml acqua, 30g basilico tritatoMettere nell’impastatrice la semola con l’acqua tiepida e il basilico, azionare l’apparecchio e impastare fino ad ottenere un panetto sodo e liscio; formare una palla, coprire con  un canovaccio e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente. Formare dei rotolini di 1/2cm, tagliare a tocchetti di 4cm Continua a leggere..

TROFIE GRATINATE al CAVOLO NERO

speedy70 — Thu, 09 Jan 2025 07:41:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 350g foglie di cavolo nero senza costa centrale tagliuzzate, 100g formaggio asiago a dadini, 100g polpa di pomodoro, 400ml latte, 30g burro, 30g farina OO, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, noce moscata, olio, saleRiunire in padella il cavolo con l’aglio schiacciato, Continua a leggere..

TROFIE alla PANNA e PANCETTA

speedy70 — Sun, 03 Dec 2023 07:17:00 +0000

Ingredienti: 400g trofie di semola di grano duro, 200g panna da cucina, 100g pancetta affumicata a cubetti, 90g passata di pomodoro, 20g parmigiano grattugiato, 8 foglioline di salvia, olio, sale, pepeRiunire in padella la pancetta con la salvia, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto; Continua a leggere..

TROFIE con CECI e VERDURE

speedy70 — Thu, 25 Aug 2022 11:27:00 +0000

Ingredienti: 300g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 200g ceci cotti, 200g melanzane a fette spesse 1/2cm, 150g pomodori a dadini, 70ml olio extravergine di oliva, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, olio, sale, pepeGrigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato, lasciare raffreddare, poi tagliarle a Continua a leggere..

TROFIE al SUGO di FAGIOLINI

speedy70 — Thu, 11 Aug 2022 14:13:00 +0000

Ingredienti: 400g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 200g fagiolini, 180ml passata di pomodoro, 100ml latte, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, origano, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio e appassire per 1 minuto; aggiungere la passata di pomodoro, il latte, un pizzico di peperoncino, Continua a leggere..

TROFIE FREDDE con FAGIOLINI al PESTO

speedy70 — Wed, 03 Aug 2022 12:37:00 +0000

Ingredienti: 600g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 250g fagiolini, 150g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 60g pecorino grattugiato, 90ml olio extravergine di oliva, sale, pepeSpuntare i fagiolini e cuocerli in abbondante acqua bollente e salata per 8 minuti; scolarli, lasciarli raffreddare poi tagliarli a pezzettini. Nella stessa acqua lessare le trofie Continua a leggere..

TROFIE GRATINATE alla SCAMORZA e CAROTE

speedy70 — Wed, 13 Apr 2022 05:27:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 220g scamorza affumicata a dadini, 500g carote affettate, 130g cipolle tritate grossolanamente, 600ml latte, 50g farina O, 50g burro, 30g grana grattugiato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleMettere in un tegame le carote con le cipolle, il rametto di rosmarino, condire con 3 cucchiai Continua a leggere..

TROFIE con ‘NDUJA e STRACCIATELLA

speedy70 — Sat, 02 Apr 2022 05:28:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 90g ‘nduja, 200g stracciatella di bufala, 400g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleRiunire in una capiente padella l’aglio schiacciato con 2 cucchiai di olio e appassire per 1 minuto; unire la ‘nduja, la passata di pomodoro, diluire con 200ml di acqua, salare, Continua a leggere..

TROFIE alle VONGOLE e CIUFFETTI

speedy70 — Mon, 25 Oct 2021 12:57:00 +0000

Ingredienti: 1kg trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 1kg vongole spurgate, 300g ciuffetti di calamari, 200g passata di pomodoro, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, origano, olio, saleMettere in una capiente padella la passata di pomodoro con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, una presa di peperoncino, una generosa presa di origano, un

TROFIE PESTO DI ZUCCHINE E SPECK CREMOSE E DELICATE

adry — Wed, 01 Sep 2021 12:03:05 +0000

Le trofie pesto di zucchine e speck sono un primo piatto prelibato e molto appetitoso, facilissimo da cucinare. Un piatto cremoso e dal gusto delicato, un’accoppiata pazzesca.Bastano pochi ingredienti e un mixer per formare il pesto di zucchine e per ottenere una pasta cremosa e saporita.LEGGETE ANCHETROFIE PESTO DI ZUCCHINE GAMBERI E COZZEZUCCHINE PASTELLATE SENZA UOVAPER LA PREPARAZIONE DI QUESTO PIATTO HO UTILIZZATO IL BELLISSIMO E SUPER […]

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TROFIE con POMODORINI al PESTO

speedy70 — Sat, 26 Jun 2021 05:19:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 360g pomodorini a dadini, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 40g pecorino grattugiato, olio, saleMettere in padella i pomodorini con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata le trofie per 3 minuti, scolarle, riunirle ai pomodori

TROFIE con ZUCCA e SALSICCIA

speedy70 — Tue, 24 Nov 2020 06:17:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 330g zucca a dadini, 100g salsiccia di maiale sbriciolata, 40g grana grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con la salsiccia, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa grattata di noce moscata, coprire, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti; diluire con 200ml di acqua e

TROFIE al PESTO con CAROTE

speedy70 — Tue, 13 Oct 2020 11:59:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 250g carote a rondelle, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 40g grana grattugiato, olio, sale

Portare a bollore abbondante acqua, salare, unirvi le carote e cuocere 2 minuti; aggiungere le trofie e lessare 5 minuti. Scolare il tutto e versare in una capiente ciotola contenente il pesto, diluire con 40ml di acqua di cottura,

TROFIE CREMOSE alle ZUCCHINE

speedy70 — Thu, 16 Jul 2020 12:20:00 +0000

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 430g zucchine grattugiate a fori larghi, 200g crescenza, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale

Appassire l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio per 1 minuto, unirvi le zucchine, rosolare per 5 minuti, diluire con 120ml di acqua, mettere il coperchio e cuocere a fiamma media per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

TROFIE di PASTA FRESCA

speedy70 — Thu, 09 Jul 2020 05:33:00 +0000

Ingredienti: 400g semola rimacinata, 200ml acqua

Mettere nell’impastatrice la semola con l’acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un panetto sodo e liscio; formare una palla, coprire con un canovaccio e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente. Formare dei rotolini di 1/2cm, tagliare a tocchetti di 5cm e strusciare i pezzetti di pasta tra il piano di lavoro e il palmo della mano

TROFIE ai CARCIOFI

speedy70 — Fri, 04 Oct 2019 12:20:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 100g semola rimacinata, 200ml acqua, 200g pesto ai carciofi (il mio, leggi qui), 80g parmigiano grattugiato, sale

Setacciare la farina e lavorarla con la semola, un pizzico di sale e 200ml d’acqua tiepida, fino ad ottenere una pasta di consistenza soda ed omogenea; coprire l’impasto con una ciotola e lasciare riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Dividere