Food Blogger Mania » Torta Sbriciolata https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sun, 31 May 2026 18:38:11 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Torta sbriciolata di pasta frolla vegana con cioccolato fondente https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-di-pasta-frolla-vegana-con-cioccolato-fondente/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-di-pasta-frolla-vegana-con-cioccolato-fondente/#comments Sat, 27 Jan 2024 11:08:00 +0000 cucinasapori https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-di-pasta-frolla-vegana-con-cioccolato-fondente/ Continua a leggere..]]>
 Ricetta della Torta Sbriciolata di Pasta Frolla Vegana al Cioccolato Fondente
La torta sbriciolata di pasta frolla al cioccolato fondente è un dolce delizioso e adatto a molte occasioni. Qui di seguito troverai una ricetta ottimizzata per una versione vegana e senza glutine.
### Ingredienti per la Pasta Frolla Vegana:
- 200 g di farina di riso integrale
- 100 g di farina di mandorle
- 30 g di olio (di girasole o un altro olio vegetale)
- 30 g di zucchero di cocco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Essenza di vaniglia (a piacere)
### Ingredienti per la Crema al Cioccolato Fondente:
- 130 g di cioccolato fondente
- 30 g di maizena
- 15 g di zucchero di cocco
- Acqua o latte vegetale q.b. per raggiungere la consistenza desiderata
### Procedimento:
1. **Preparazione della pasta frolla**: In una ciotola, unisci le farine, l’olio, lo zucchero di cocco, l’acqua, il lievito e l’essenza di vaniglia. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. **Preparazione della crema al cioccolato**: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. In una ciotola, mescola la maizena e lo zucchero di cocco, poi aggiungi il cioccolato fuso e mescola fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi acqua o latte vegetale per raggiungere la consistenza desiderata.
3. **Assemblaggio**: Prendi una tortiera e distribuisci più della metà della pasta frolla sbriciolandola sul fondo. Versa la crema al cioccolato sopra la base di frolla e copri con le restanti briciole di pasta frolla.
4. **Cottura**: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a doratura della superficie.
Questa torta sbriciolata è ideale per chi segue una dieta vegana o è intollerante al glutine, grazie all’utilizzo di farine alternative e all’assenza di prodotti di origine animale.
]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-di-pasta-frolla-vegana-con-cioccolato-fondente/feed/ 0 Torta Sbriciolata zucca e amaretto https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-zucca-e-amaretto/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-zucca-e-amaretto/#comments Mon, 22 Oct 2018 10:09:43 +0000 Roberta Tomba http://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-zucca-e-amaretto/ Continua a leggere..]]> ricetta-sbriciolata

La zucca è un vero toccasana per la salute, è un alimento ricco di fibre, vitamine, sali minerali e povero di calorie. Io l’adoro sia nelle preparazioni salate, sia in quelle dolci. Oggi vi propongo una torta sbriciolata alla zucca, per questa ricetta devo ringraziare la bravissima Valentina che mi ha fatto conoscere questa meraviglia, è veramente ottima vi consiglio di provare a farla perché è strepitosa! Croccante, profumata e con un cuore morbido super goloso. Infiliamo i grembiulini e mettiamoci al lavoro.

sbriciolata-croccante-con-cuore-morbido

La sbriciolata zucca e amaretto fa tanto autunno io la trovo perfetta servita a merenda con il tè.

zucca-e-amaretto

Torta sbriciolata zucca e amaretto

Porzioni10 persone
Tempo di cottura30-35 minuti

Ingredienti

  • 450gr

    farina 00

  • 50gr

    amarettifrullati fini

  • 100gr

    zucchero semolato

  • 50gr

    zucchero di canna

  • 130gr

    burro morbido

  • 1

    uovo

  • 1

    tuorlo

  • 1tazzina

    latte interofreddo

  • 16gr

    lievito chimico

  • 1/2

    bacca di vaniglia

  • 1pizzico

    sale

Per la farcia

  • 650gr

    polpa di zuccaa cubetti

  • 1/2

    bicchiere di acqua

  • 2cucchiai

    zucchero di canna

  • 30gr

    burro

  • 1cucchiaino

    cannella in polvere

  • 1/2cucchiaino

    noce moscata

  • 2cucchiai

    liquore amaretto

  • 6

    amaretti

Istruzioni
  1. Iniziare preparando la zucca, tagliarla a cubetti e cuocerla con acqua, zucchero, burro e le spezie, per circa 30-40 minuti. A fine cottura deve essere asciutta e non acquosa, aggiungere l’amaretto e mescolare bene. Infine frullare fino ad ottenere un composto liscio, ma non troppo.

  2. Ora preparare la frolla, setacciare la farina con gli amaretti ridotti in farina, il lievito e il sale. Aggiungere gli zuccheri e il burro morbido, le uova, il latte e la vaniglia, mescolare con le fruste elettriche, fino ad ottenere delle briciole di media grandezza.

  3. Imburrare uno stampo di circa 24 cm, rivestire il fondo con carta forno e coprire con metà delle briciole, poi il composto di zucca e gli amaretti sbriciolati grossolanamente, infine ricoprire tutto con le restanti briciole.

  4. Infornare a 190 C° per circa 30/35 minuti.
    Sfornare, lasciare raffreddare e sformare.

Recipe Notes

Non buttate i semi della zucca, possono essere tostati in forno a 180° per circa 20 minuti e consumati per una sano spuntino oppure utilizzati come condimento.

 

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-sbriciolata-zucca-e-amaretto/feed/ 0