Food Blogger Mania » Torta Millefoglie https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 26 May 2026 16:30:44 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Menù di pesce per una cena romantica https://foodbloggermania.it/ricetta/menu-di-pesce-per-una-cena-romantica/ https://foodbloggermania.it/ricetta/menu-di-pesce-per-una-cena-romantica/#comments Thu, 14 Feb 2019 09:30:03 +0000 Ornella https://foodbloggermania.it/ricetta/menu-di-pesce-per-una-cena-romantica/ Continua a leggere..]]>

Menù di pesce per una cena romantica, semplice e veloce un menu intero dall’antipasto al dolce. Ottimo come menù per una cena a due ma anche una cena di coppie di amici. Diverse pietanze si possono preparare in anticipo e se ben conservate non subiranno variazioni. Tutte ricette genuine e di facile realizzazioni anche per le meno esperte. Le indicazioni per le ricette sono per quattro persone, nel caso sia solo per due dimezzare oppure per sei moltiplicare. Menù di pesce per una cena romantica

Nove ricette di cui i tartufi per accompagnare l’aperitivo, due antipasti, due primi, due secondi e due dessert.

Tartufi salati di ricotta allo zenzero

Cozze gratinate al forno

Gamberoni gratinati al forno

Risotto al nero di seppia e gamberi

Pennette con gamberi e rucola

Trota salmonata in crosta su letto di spinaci

Salmone marinato su insalatina invernale

Torta Millefoglie con crema pasticcera

Tartufi al cocco con copertura di cacao

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/menu-di-pesce-per-una-cena-romantica/feed/ 0 Torta Millefoglie con crema pasticcera https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-millefoglie-con-crema-pasticcera/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-millefoglie-con-crema-pasticcera/#comments Sun, 03 Feb 2019 08:45:20 +0000 Ornella https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-millefoglie-con-crema-pasticcera/ Continua a leggere..]]>

Torta Millefoglie con crema pasticcera, una ricetta classica della cucina francese. Prepararla è molto più semplice di quello che può sembrare e gli ingredienti sono almeno nella ricetta classica solo tre. Oltre ad essere buona ha anche il vantaggio che si può personalizzare la decorazione in base ai gusti all’utilizzo e alla stagione, con cioccolato, con frutta fresca ecc. ecc.

Torta Millefoglie con crema pasticcera
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    6+10 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

Base

  • 2 rotoli Pasta Sfoglia
  • 1 cucchiaio Zucchero semolato

Crema

  • 4 Tuorli
  • 100 g Zucchero
  • 50 g Amido di mais (maizena)
  • 1 Scorza di limone
  • 100 g Cioccolato fondente

Per guarnire

  • 10 Lamponi
  • 200 ml Panna fresca liquida (Molto fredda)
  • 1 cucchiaio Zucchero a velo

Preparazione

  1. Accendere il forno a 160°

  2. Stendere la pasta sfoglia con la sua carta sopra al piano, passarci il matterello per appiattirla e stirarla, con l’apposito attrezzo oppure con una forchetta bucherellarla molto molto molto bene.

  3. Cospargere lo zucchero sopra alla pasta distribuendola uniformemente con le mani, quindi infornare tenendola controllata per circa 7/8 minuti.

  5. Appena la pasta sarà cotta tirarla fuori immediatamente e lasciarla raffreddare.

  6. In una caraffa mettere tutti gli ingredienti della crema pasticcera compreso il latte freddo e frullare per 1 minuto con un mixer ad immersione.

  7. Trasferire la pastella in una pentola, portarla sopra al fornello al minimo mescolando continuamente fino alla giusta densità, circa 7 minuti.

  9. Ritagliare la pasta sfoglia della dimensione che vogliamo ricavare la torta e disporre il primo strato sopra al piatto da portata.

  10. Coprire con metà della crema stendendola bene sopra tutta la superficie,  volendo utilizzare una tasca da pasticcere anche senza beccuccio, distribuire dei pezzetti di cioccolato.

  11. Coprire con un altro strato di sfoglia, farcire ancora con la crema, distribuire dei pezzetti di cioccolato quindi coprire con l’ultimo strato di pasta sfoglia.

  13. Montare la panna con lo zucchero, quindi ricoprire completamente tutta la torta compresi tutti i bordi, tenerne un pochino da parte per la decorazione.

  14. Sbriciolare la pasta sfoglia rimasta con le mani anche in modo irregolare e mescolarci la rimanenza del cioccolato a scaglie, ricoprire quindi tutta la torta con le briciole facendole aderire bene comprimendo leggermente.

  15. Decorare con il resto di panna montata e posizionare sopra a piacere i lamponi quindi riporla in frigorifero.

  17. Torta Millefoglie con crema pasticcera, al momento di servirla consiglio di tirarla fuori dal frigo almeno trenta minuti prima.

  18. Potrebbe interessarti anche: Torta cuore di panna e fragole

Note

Grazie di essere passata/o e alla prossima ricetta!

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E’ un dolce di sapore delicato e quanto mai invitante, ma sarà bene non essere generosi nel taglio delle fette poichè le calorie sono abbondanti….

Ingredienti per 6 persone:
600 g di pasta sfoglia surgelata,
600 g di panna montata,
100 g di cioccolato fondente,
100 g di cioccolato bianco,
150 g di marron glacè,
2 cucchiai di zucchero a velo,
burro q.b.,
per guarnire 1 cucchiaio di granella di cioccolato.

Tirate la pasta, scongelata a temperatura ambiente, in una sfoglia sottile, poi ricavatene 4 rettangoli lunghi 20 centimetri e larghi 10 centimetri. Allineate la pasta su una placca imburrata, punzecchiandola con una forchetta e spolverizzatela di zucchero a velo. Passate la placca in forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere per 20 minuti. Dividete ora la panna in due terrine. Incorporate a una metà di essa i due tipi di cioccolato grattugiato e all’altra i marron glacè spezzettati e ridotti in briciole molto piccole. Estraete i rettangoli di pasta dal forno, fateli raffreddare, poi sistemate una prima sfoglia su un vassoio rettangolare. Ricopritela con abbondante crema al cioccolato, adagiatevi sopra un’altra sfoglia e spalmatevi la crema ai marron glacè. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con la crema ai marron glacè. Distribuite sulla superficie della millefoglie la granella di cioccolato e guarnitela con frutta candita a piacere.

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