1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda al Caffè tenendo da parte una tortiera dal diametro di circa 18-20 cm, ci servirà più tardi. Fare inoltre il Caffè e lasciarlo raffreddare.

2- Tritare finemente i Biscotti Secchi utilizzando un mixer e sciogliere il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco. Mescolare i due ingredienti all’interno di una ciotola di medie dimensioni fino ad ottenere un composto omogeneo.

3- All’interno di una ciotola capiente versare il Mascarpone, la Panna e lo Zucchero quindi montare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soda. Aggiungere il caffè raffreddato e mescolare nuovamente con le fruste elettriche, la crema dovrà essere liscia.

4- Compattare il composto di biscotti sulla base della tortiera i modo da formare una base, possiamo compattare utilizzando il dorso di un cucchiaio oppure direttamente le mani. Aggiungere quindi la crema al Caffè e livellarla per bene.

5- Riporre la Torta Fredda al Caffè in congelatore per almeno 3 ore, in questo modo risulterà facile da tagliare ma comunque cremosa. Possiamo servire la Torta Fredda al Caffè in molteplici occasioni: dalla colazione al dopo cena.