Food Blogger Mania » Torta di Ricotta

Torta di Ricotta alla Pastoressa

Antro Alchimista — Tue, 26 Nov 2024 14:13:00 +0000

… repost …

Questo è un dolce velocissimo e buono, buono. Recuperato giovedì notte dal numero di Novembre di Sale Pepe, infornato venerdi e attualmente finito ma lo riproporrò a breve perché ne vale proprio la pena. Ottimo a colazione, a merenda e ben si presta ad essere accompagnato con una salsa di cioccolato fondente o come suggerisce la rivista con pezzi di frutta di stagione o marmellata scaldata con brandy o rum.

Io ho fatto la mezza dose rispetto alle dosi della ricetta pari a uno stampo tondo di 16 cm di diametro, per la cottura mi sono regolata a 180°per circa 40 minuti, lasciando poi la torta nel forno per altri 10 minuti per completare la cottura (la superficie deve dorare).

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Torta di Ricotta, Marmellata di Albicocche e Gocce di Cioccolato

Antro Alchimista — Tue, 19 Jun 2018 14:02:00 +0000

“Bevete lentamente il vostro tè e con riverenza, come se fosse l’asse su cui la terra ruota – lentamente, uniformemente, senza affrettarsi verso il futuro; vivete il momento attuale.
Solo questo momento costituisce la vita.” (Thich Nhat Hanh) L'acume del marito: levo la teglia di biscotti dal forno e l'appoggio sul tagliere.
Come un'ombra da dietro l'inossidabile De Win segue le mie mosse… appena mi giro verso il lavandino il genio della lampada che fa? Agguanta la teglia rovente (e mi deve ancora spiegare bene cosa voleva fare). Morale santi in ordine sparso + ustione.#maiunagioia
Settimana scorsa stavo su da mia madre e ho iniziato a “scartabellare” tra i vari quaderni di cucina, quelli ancora scritti a mano con le ricette dettate dalle amiche, colleghe,…

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Torta di Ricotta con Noci e Arancia

edenkazan94 — Thu, 01 Feb 2018 08:04:33 +0000

Se state cercando un dolce facile, goloso e diverso dal solito, la Torta di Ricotta con Noci e Arancia fa esattamente al caso vostro! E’ ottima in qualsiasi momento della giornata, soprattutto se gustata scaldata al microonde assieme ad un buon caffè. Gli unici strumenti di cui abbiamo bisogno per prepararla sono una ciotola capiente un mestolo di legno, un coltello ed una grattugia per la buccia d’arancia, niente utensili elettrici. La Torta di Ricotta con Noci e Arancia si conserva molto bene in frigo, anche per più giorni. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
45 minuti
Porzioni:
8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

500 g Ricotta
100 g Zucchero
70 g Farina
100 g Noci in Pezzi
3 Uova
Succo e Buccia di 1 Arancia
Mezza Bustina di Lievito per Dolci

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta di Ricotta con Noci e Arancia preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Metterla da parte, la useremo insieme seguito.
2- Grattugiare la Buccia d’Arancia e spremerne il Succo, tenere da parte. Ridurre anche le Noci in Pezzi usando coltello e tagliere, tenere anch’esse da parte.
3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta, le Uova e lo Zucchero, mescolare gli ingredienti con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. (se dovesse risultare troppo grumoso, mescolare qualche attimo con le fruste elettriche)
4- Aggiungere il Succo e la Buccia d’Arancia, quindi mescolare nuovamente.
5- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare così da incorporare gli ingredienti e da ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungere infine le Noci in Pezzi, mescolare.
6- Versare il composto ottenuto all’interno della tortiera. infornare la Torta di Ricotta con Noci e Arancia a 180°C per circa 45 minuti.