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Torta Crumble con Fiocchi d’Avena, Fragole e Ciliegie. Piccole, insignificanti disattenzioni

Maria Grazia Maineri — Fri, 10 Jun 2022 06:00:00 +0000

La colazione. Un momento prezioso, da gustare, se si può, con calma e, come amo dire io, con la dovuta e meritata concentrazione, specie se la giornata si preannuncia impegnativa e frenetica.

Non sempre riesco a trovare nuove idee, veloci e golose, ma quando ci riesco il Crumble è sempre una soluzione perfetta per un risveglio in dolcezza. L’ultima arrivata nasce da un suggerimento trovato su Instagram ed è forse il crumble più rapido da preparare che abbia trovato ultimamente e, certamente, uno dei più golosi. Fragole e Ciliegie hanno di sicuro regalato una marcia in più ad un dolce perfetto per il primo pasto della giornata. Buono, davvero buonissimo. Pensate che ho completamente dimenticato di unire lo zucchero nel composto durante la preparazione, ma questa piccola disattenzione non ha assolutamente influito sulla bontà di questa deliziosa sbriciolata.

A presto!

Maria Grazia

I Crumble di Casa MG

Crumble alle Mele con Farina d’Orzo, Noci e Fiocchi d’Avena

Torta Crumble con Mele e Mandorle

Fiocchi d’Avena, petali di salute

I Fiocchi d’avena fanno parte ormai anche delle nostre abitudini alimentari. Molto diffusi nei paesi anglosassoni, non è difficile ormai trovarli sulla tavola della colazione italiana.

Privi di glutine, sono adatti anche all’alimentazione di celiaci ed intolleranti. Ricchi di fibre, grazie alle quali riducono i valori del colesterolo, e con un ragguardevole contenuto di carboidrati, i Fiocchi d’Avena stabilizzano i livelli di glicemia e rafforzano le difese immunitarie. Inoltre, grazie alla presenza di avenina, stimolano la produzione di serotonina, producendo così un effetto calmante. Preziosi per il benessere gastrointestinale , rafforza ano unghie e capelli grazie alla presenza di rame e vitamina B.

I Fiocchi d’Avena possono essere, però non indicati in caso di allergie o particolari intolleranze. I fiocchi d’avena contengono una importante quantità di nichel che può essere davvero nociva per chi è allergico.

(altre informazioni su TuttoGreen.it)

Torta Crumble con Fiocchi d’Avena,

Fragole e Ciliegie

Ingredienti

130 g di farina 1 macinata a pietra

70 g di zucchero grezzo di canna

50 g di fiocchi d’avena

40 ml di latte senza lattosio

40 ml di olio di semi di arachide

scorza di limone biologico

mezza bustina di cremortartaro o di lievito per dolci

1 manciata di ciliegie

4 o 5 fragole di media dimensione

confettura di fragole

nocciole pelate e tostate

In una ciotola capiente mescolare con cura gli ingredienti secchi. Unire l’olio di semi, poi il latte e miscelare rapidamente con l’ausilio di una forchetta. L’impasto dovrà essere piuttosto grumoso.

Rivestire con carta da forno uno stampo tondo del diametro di 18/20 cm, dividere il composto in due parti, distribuirne una sul fondo della teglia compattandola delicatamente.

Spalmare un velo di confettura di fragole, distribuire uniformemente su questa base le ciliegie (snocciolate) e le fragole precedentemente tagliate a pezzetti.

Coprire con il crumble rimasto, le nocciole tritate grossolanamente e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Servire la Torta Crumble con Fiocchi d’Avena, Ciliegie e Fragole tiepida e accompagnata da yogurt bianco. Se servita come dessert o per merenda, accompagnarla con una pallina di gelato fiordilatte, o alla panna, fatto in casa. Una delizia!

Torta Crumble con Mele e Mandorle. Briciole di bontà

Maria Grazia Maineri — Wed, 12 Jan 2022 07:00:00 +0000

La Torta Crumble Mele e Mandorle. Così meravigliosamente crumble che tagliare porzioni perfette diventa un’impresa pressoché impossibile. Particolare del tutto irrilevante se si considera la bontà straordinaria di questo dolce di origine anglosassone (qui in versione cake) ormai amatissimo anche da noi.

La ricetta di riferimento, con poche variazioni, è quella di Marco Bianchi, chef e divulgatore scientifico sempre prodigo di suggerimenti salubri e golosi.

A presto!

Maria Grazia

Da non perdere:

Crumble alle Mele con Farina d’Orzo, Noci e Fiocchi d’Avena

Crumble , briciole di bontà

Il verbo inglese crumble significa sbriciolare. Durante la Seconda Guerra Mondiale, anche in Gran Bretagna, le razioni di cibo scarseggiavano e non era semplice, ovviamente, reperire gli ingredienti per confezionare piatti e dolci. Proprio la penuria di alcuni alimenti diede vita alla Apple Crumble, una sorta di versione sbriciolata della classica Torta o Crostata di Mele, realizzata sbriciolando insieme, appunto, ciò che si aveva in casa: un po’ di farina, poco zucchero e burro.

Nella teglia, sotto questo strato di briciole, si distribuivano le mele a cubetti ed il dolce era pronto per il forno.

Nel corso del tempo, sono nate molte varianti con pere, lamponi e tanta altra frutta, nonché sfiziosissime versioni salate, perfette anche come appetizer o come piatto unico, se utilizzati ingredienti come pesce o carne.

Negli Stati Uniti il Crumble è molto amato e realizzato durante il periodo autunnale, nel pieno del florido raccolto delle mele. Molto apprezzata anche la versione con il rabarbaro.

In Canada, la ricchezza di bacche e frutta da’ vita a variazioni molto particolari e golose.

(fonte, Angloamerican Studio, Americanfoodshop.it)

Torta Crumble

con Mele e Mandorle

Ingredienti

240 g di farina 1 macinata a pietra

100 g di mandorle pelate

60 g di zucchero grezzo di barbabietola 100% italiano

2 cucchiai di miele di acacia

60 ml di olio di semi di arachide

2/3 cucchiai di bevanda di soia senza zuccheri aggiunti

600 di mele qualità Golden

1 limone biologico

Ammollare in acqua per 30 minuti le mandorle.

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, passarle in padella insieme al succo di un limone e alla sua scorza.

Scolare la fruttasecca, tamponarla delicatamente con carta da cucina e frullarla. In una capiente ciotola miscelarla a farina e zucchero.

Unire il miele, gradatamente la bevanda di soia e, successivamente, l’olio di semi. L’impasto non sarà compatto, caratteristica tipica di un crumble.

Disporre le mele cotte sul fondo di uno stampo tondo del diametro di 20 cm, precedentemente unto con olio di semi e con la base rivestita con un foglio di carta da forno. Distribuire il composto sabbioso sopra le mele.

Cuocere la Torta Crumble con Mele e Mandorle in forno ventilato preriscaldato a 190° per 35 minuti. In forno statico, a 180° per lo stesso tempo.

Crumble mele e cannella

beatrice.rebasti — Thu, 12 Oct 2017 14:18:39 +0000

Ma quanto tempo era che non riuscivo a mettermi in cucina per me stessa e fare una ricetta per il mio blog?

Finalmente un’infornata non per lavoro ma per il puro piacere di mangiare una torta, cosa che tra l’altro non dovrei fare visto che devo perdere ancora alcuni chili dalla gravidanza, ma giuro che ne ho mangiata solo una fetta, certo, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia perché sono dell’idea che se le trasgressioni si fanno bisogna farle bene, altrimenti non vale.

Questa è la torta autunnale perfetta, ricca di sapori caldi e avvolgenti e così facile da preparare che diventerà il vostro cavallo di battaglia!

Torta Crumble mele e cannella

Ingredienti:

3 mele renette

1 rotolo di pasta brisè

200g di marmellata di albicocche o composta di mele

130g di farina

80g di zucchero di canna

80g di burro

1 pizzico di sale

cannella q.b.

Procedimento :

Stendete il rotolo di pasta brisè in una teglia di circa 22-24cm di diametro e bucherellatela con una forchetta.
Stendete sulla pasta bride la marmellata.
Tagliate le mele a tocchetti di circa 1 cm e distribuitele sulla marmellata.
In una ciotola preparate il crumble unendo farina, zucchero di canna e burro a pezzetti e sbriciolando il composto con le dita finché non forma piccole pepite.
Cospargete il crumble sulle mele e spolverizzate di cannella, io vi consiglio di abbondare!
Infornate in forno caldo in modalità statica a 190° per circa 45 minuti ma controllate comunque la cottura, la pasta deve essere bella dorata.
Sfornate e servite tiepida con del gelato.

Questa torta si conserva molto bene per 3 giorni, è buonissima anche fredda ma se la preferite tiepida potete scaldarla al bisogno per pochi secondi al microonde.

E voi quale torta preferite preparare in autunno?

Baci <3

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