Tag Archives: TOGLIERE

scuola di cucina- la cucina vedica

GHI’ IL GHI’ E’ BURRO CHIARIFICATO. PER PREPARARLO SI SCIOGLIERE IN UNA CASSERUOLA, FINCHE’ ARRIVA A BOLLORE. QUANDO LA SUPERFICIE SI COPRE CON SCHIUMA BIANCA ABBASSARE AL MINIMO LA FIAMMA DI TANTO IN TANTO TOGLIERE LE PARTI SOLIDE CHE SI ACCUMULANO IN SUPERFICIENON FARLO SCURIRE TROPPO PER 500 G. DI BURRO CUOCERE CIRCA 15 MINUTI IL Continua a leggere..

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SCUOLA DI CUCINA -PREPARARE LE VERDURE

CIPOLLE PER PULIRE LE CIPOLLE TAGLIARE LE DUE ESTREMITA’ TOGLIERE LA BUCCIA ESTERNA, DIVIDERE IN DUE LA CIPOLLA PRENDERE UNA META’ SU UN TAGLIERE TENENDOLA FERMA CON LE DITA PRIMA PRATICARE TAGLI ORIZZONTALI POI VERTICALI, IN QUESTO MODO LA CIPOLLA VIENE TAGLIATA A DADINI. AGLIO STACCARE LO SPICCHIO DALLA TESTA D’AGLIO, SBUCCIARLI SI POSSONO METTERE Continua a leggere..

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PESCE- come sceglierlo e prepararlo

ACQUISTO QUANDO COMPRATE IL PESCE VERIFICATE CHE LA CARNE SIA SODA E FRESCA CHIEDETE CHE SIA TAGLIATO AL MOMENTOO. LE DOSI PER 1 PERSONA SONO DAI 350 AI 500g. se intero  175g. CIRCA SE A FILETTI. PESCE INTERO PREPARAZIONE ELIMINARE LE PINNE DAL DORSO E DAL VENTRE DEL PESCE RIFILATE LA CODA  TAGLIARE IL PESCE Continua a leggere..

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la cucina facile – sorbetto al caffe

INGREDIENTI :  5 DL DI CAFFE’, 200G. DI ZUCCHERO FARE SOBBOLLIRE IL CAFFE’ CON LO ZUCCHERO PER 3′ SENZA MESCOLARE  METTERE NEL FREEZERE PER 3 ORE TOGLIERE FRULLARE  FINO A QUANDO NON SARA’ BEN MONTATO RIMETTERE IN FREEZER SERVIRE ON PANNA MONTATA E CHICCHI DI CAFFE’ AL CIOCCOLATO

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