Essendo un test non metto la ricetta in quanto dovrò fare alcuni miglioramenti soprattutto sulla glassatura. L’interno è un pan di Spagna al cacao con farcitura di panna montata e fresco ananas tagliato a pezzi piccoli. La copertura è al cioccolato bianco fuso con 2 colori.

Finché non ci picchio il naso, non posso non dirmi scettica nei confronti di molte “alternative” alle ricette della tradizione.

Avevo questa ricetta da testare da moltissimo tempo, ma complice il fatto che io di maionese ne consumo pochissima, non avevo ancora avuto modo di farla.

La ricetta è notissima in rete: ho sistemato le dosi prendendo un po’ di qua e un po’ di là, ma la fonte principale è ancora Marco Bianchi.

Sono rimasta a dir poco SBALORDITA. Si fa in meno di due minuti, si sporca un vaso ed il frullatore, è senza uova crude e … udite udite… ha SUPERATO IL TEST AL BUIO CON LA FAMIGLIA! Nessuno si è accorto che non fosse la “maionese tradizionale”… dire che è identica è riduttivo, è anche più buona!

Pensate sia sufficiente per convincervi a provarla?

1. Riunite tutti gli ingredienti in un boccale a bordi alti. Frullate col minipimer per circa un minuto, finché si creerà un’emulsione omogenea: la vostra maionese è pronta! Più facile di così!

Buono a sapersi: si conserva in frigorifero per una settimana :)

Spero la proverete presto: noi abbiamo già intenzione di farci un super antipasto a base di insalata russa e capricciosa!

A presto