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TORTA SVEDESE AL CIOCCOLATO DAL CUORE TENERO

adry — Tue, 12 Mar 2024 13:39:31 +0000

La Torta svedese al cioccolato (Kladdkaka) è una torta tipica della cucina svedese dalla consistenza morbida dentro e leggermente croccante fuori. Pronta in pochi minuti dal gusto intenso di cioccolato e si scioglie in bocca ad ogni morso. In Svezia si gusta per la Fika, ovvero la pausa caffè, un dolce goloso servito in ogni caffetteria. Una volta pronta viene servita semplicemente con una spolverata di […]

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POLPETTONE MONTANARO TENERO UMIDO E SENZA UOVA

adry — Fri, 28 Jan 2022 13:00:08 +0000

Come cucinare un polpettone saporitissimo? Ecco la ricetta del polpettone montanaro umido, tenero e gustoso! Soprattutto senza uova ! Tutti ingredienti tipici della montagna: speck, ricotta, funghi. Insomma il successo è assicurato e accompagnato con un contorno di verdure farà felici grandi e piccini. Ti potrebbero interessare: Polpettone in padella Polpette alla birra Polpette […]

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PESCE PERSICO AL LATTE TENERO PRONTO IN 5 MINUTI

adry — Fri, 05 Nov 2021 12:50:51 +0000

Il pesce persico al latte è un secondo piatto velocissimo e semplicissimo da preparare.Il pesce persico cucinato in questo modo diventa veramente ghiotto e piacerà anche ai bambini. Un buon modo per cucinare un pesce dalla carne delicata.Con un contorno di verdure cotte o crude diventa un ottimo e completo secondo piatto.LEGGETE ANCHEALICI IMBOTTITECALAMARI ALLA GRIGLIAPer questa […]

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BISCOTTI INTEGRALI CON SESAMO E MIELE

atavolaconmammazan — Wed, 09 Mar 2016 17:23:00 +0000

Le donne che hanno cambiato il mondo non hanno mai avuto bisogno di mostrare nulla…

Se non la loro intelligenza..
Rita Levi Montalcini ( 1909-2012)

Ormai si è capito…
Oltre a dolci vari mi piace preparare biscotti di ogni genere…
E ne preparo tantissimi per mio figlio che quando torna a casa da Milano mi porta le scatole di latte vuote che vengono subito colmate con quello che ho confezionato nella settimana ..
Per i miei nipotini il discorso è diverso..
Hanno i loro gusti e cerco di assecondarli…
Giulia sgranocchia praticamente quasi tutto con una spiccata predilezione per le madeleines che spariscono in un momento..
Alessandro invece ama quelli che si possono pucciare nel latte…
Quindi devono avere una certa consistenza altrimenti si sciolgono all’istante…
Lui poi ha i suoi tempi per fare colazione…
Ora devo pensare a preparare la torta per il suo compleanno…
Magari a fettine la potrà anche pucciare nel latte….
Se rimane!!!

La ricetta è tratta da un libriccino davvero interessante:
“Speciale dolci “
Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

250 GR DI FARINA DI GRANO TENERO INTEGRALE
80 GR DI MIELE
150 GR DI BURRO
60 GR DI SESAMO BIANCO
12 GR DI LIEVITO PER DOLCI
1 UOVO
1 PIZZICO DI SALE

In una scodella mescolare la farina con il lievito, il pizzico di sale e il sesamo…

In un pentolino fondere il burro e mescolarlo con il miele…
Far intiepidire…

Unire il mix burro e miele agli ingredienti secchi…
Mescolare con cura…

Ora aggiungere l’uovo intero e lavorare per bene fino ad ottenere una massa omogenea…

Formare una palla e stenderla con il matterello fino ad ottenere una sfoglia spessa pochi millimetri..

Inciderla con uno stampo tondo per biscotti ..

Trasferire con delicatezza i biscotti su una teglia grande ricoperta da carta da forno…
Incidere ogni biscotto a croce..

Cospargere con zucchero di canna..

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 160° per circa 5′…

Far raffreddare e riporre in una scatola di latta…

Buona serata a tutti!!!