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Mele caramellate senapate -repost della ricetta passo passo

Anna — Tue, 08 Dec 2020 23:00:00 +0000

Ieri mattina mentre aspettavo che il primo impasto dell’ennesimo panettone lievitasse, avevo deciso di mettermi a stirare. Scendo in taverna, dove oramai il tavolo da stiro è parte dell’arredamento, accendo la tv (a tenermi compagnia la maratona di film di Natale), riempio il serbatoio del ferro di acqua, attacco la spina, mi giro e faccio cadere una maglietta. Fino a qui niente di strano se non fosse che raccolto l’indumento, tocco la piastra del ferro e le dita diventano incandescenti. Subito acqua gelata e Foille come se avessi improvvisamente la mano grande come quella di un gigante. Morale della favola non ho stirato e da quel momento la mano sinistra è stata la sola compagna di lavoro mentre la destra rimaneva in attesa di vesciche.

Oggi vi lascio il repost delle mele caramellate dell’anno scorso

Vacanza a Mykonos: suggerimenti low cost

cinziads89 — Wed, 31 Jul 2019 08:06:07 +0000

Elia Beach

Vacanza a Mykonos: suggerimenti low cost

Quest’estate, oltre alle Isole Baleari, saranno prese d’assalto le isole greche: Corfù, Santorini, Mykonos, veri e propri paradisi terrestri ma a buon mercato.

Se avete optato per una vacanza a Mykonos, ecco a voi i miei suggerimenti per una vacanza low cost a base di sole, mare, buon cibo e tanto divertimento.

Muoversi a Mykonos

Contrariamente a quanto si possa pensare, durante un soggiorno a Mykonos non è obbligatorio affittare scooter/macchina perché i mezzi pubblici funzionano e anche bene.

Noi ci siamo sempre spostati con gli autobus, molto frequenti e colleganti con il porto, l’aeroporto e le spiagge.

Tre sono le linee principali:

Linea 1, per raggiungere le spiagge di Platis Yalos, Ornos, Agios Yannis, Paradise Beach e Paraga;
Linea 2, per raggiungere Kalafatis, Elia, Kalo Livadi, Ano Mera, Panormos;
Linea 3, per raggiungere Agios Stefanos, Tourlos e il Porto nuovo.

I biglietti, contrariamente a quanto avviene in Italia, possono essere acquistati direttamente a bordo del bus pagando esclusivamente in contanti; la tariffa varia a seconda della tratta e si va da un minimo di 1€ a max 2,50€.

Sistemazione

Se preferite soggiornare in albergo, allora vi consiglio caldamente di prendere la formula “con colazione”, così da poter fare un’abbondante colazione a buffet per poi mangiare qualcosina al volo in spiaggia e tirare fino ad ora di cena.

Se invece avete prenotato uno studio o un appartamentino, non vi resta che andare in un supermarket e comprare tutto l’occorrente per la vostra colazione; tuttavia, se volete concedervi il lusso della colazione al bar, consiglio il Cosmo Cafè, un fantastico locale con tavoli all’aperto dove potrete iniziare la vostra giornata con cornetti fragranti, yogurt cereali e frutta fresca, sandwich, caffè e torte fatte in casa.

Al Popolo potrete fare colazione con caffè espresso eccellente, yogurt greco con miele, brioche al cioccolato, donuts e torte fatte in casa, tutto ottimo e servito da uno staff cordiale e disponibile.

Platis Gialos

Giornata al mare

Agios Stéfanos è la spiaggia più vicina a Mykonos città, distante una decina di minuti in autobus, con sabbia chiara e mare cristallino e turchese. Ombrellone + 2 sdraio 20€ al giorno (gratis dopo le 18).

In spiaggia trovate anche bar e ristoranti per la pausa pranzo a prezzi piuttosto accessibili.

Paradise Beach è la spiaggia più famosa dell’isola, con sabbia fine e mare cristallino, meta di tanti giovani soprattutto per le feste che vengono organizzate in spiaggia da dopo le ore 16.00.

Si tratta di una spiaggia super attrezzata dove troverete stabilimenti, bar e ristoranti; noi abbiamo preso due lettini e un ombrellone per un totale di 20€.

La spiaggia si trova a 6 km da Mykonos città ed è raggiungibile sia via terra (con autobus, scooter) sia via mare (con un battello che parte dal porto di Mykonos città).

Noi siamo andati con il bus KTEL Mykonos e il tragitto è durato meno di 40 minuti (costo 2€ solo andata).

A est di Paradise Beach si trova Super Paradise Beach, leggermente più piccola rispetto alla prima ma altrettanto bella e piena di gente. Anche qui è possibile affittare ombrelloni e lettini agli stessi prezzi di Paradise Beach.

Per il pranzo c’è un self service abbastanza caro (un sandwich con salmone 10€) e per questo vi consiglio di fare scorta di acqua e panini al supermercato e consumarli in spiaggia.

A pochi km da Super Paradise Beach si trova la spiaggia di Elia, la più lunga e da molti considerata anche la più bella di Mykonos per via della sabbia pulitissima e delle acque cristalline.

La spiaggia è raggiungibile in scooter o con il taxi boat ed, essendo molto grande, è ben organizzata e conta stabilimenti con lettini e ombrelloni da affittare (40€ per ombrellone e 2 lettini), bar e minimarket.

Il pezzo forte è il servizio in spiaggia gratis: basta suonare la campanella apposta sotto ogni ombrellone per godere del servizio di ristorazione in spiaggia.. come dire: serviti e riveriti!

A 5 km da Mykonos città c’è l’incantevole spiaggia di Agios Ioannis, più piccola e intima rispetto alle spiagge di Paradise e Super Paradise Beach, raggiungibile con l’autobus o con lo scooter dalla città. Si tratta di una spiaggia con sabbia fine e acque basse, divisa in due: una parte è attrezzata con lettini, stabilimenti e ombrelloni mentre l’altra è libera, e quindi potrete portare il vostro ombrellone.

A pari distanza da Mykonos città c’è la spiaggia di Psarou, la più esclusiva dell’isola, frequentata da vip e star del jet set internazionale, e per questo molto costosa.

Una spiaggia magnifica dove il mare è sempre calmo grazie alla presenza delle montagne circostanti. Raggiungibile in scooter o bus, vi consiglio di portarvi ombrellone e viveri onde evitare di tornare a casa con il portafogli vuoto.

A meno di 5 km dalla città troviamo la spiaggia Platis Gialòs, una delle più popolari e attrezzate dell’isola, punto di partenza delle barche che funzionano da taxi per i turisti. Qui trovate stabilimenti, bar, ristoranti e un mini market dove potrete acquistare cibo e bevande per il pranzo.

I prezzi per l’affitto di lettino e ombrellone sono al pari di Paradise Beach ma vi consiglio di arrivare presto altrimenti rischiate di trovare eccessivo affollamento.

A soli 15 minuti a piedi da Platis Gialos c’è la spiaggia di Paraga, la più famosa dell’isola e un tempo ritrovo degli hippie, molto mondana e festaiola, con stabilimenti, bar e ristoranti.

Ci sono tre beach club: io vi consiglio di lasciar perdere il Kalua (il più costoso, dove ombrellone e 2 lettini in quarta fila costano 30€, mentre in prima fila 100€) e puntare sul Paraga Beach Hostel (lettino e uso piscina 10€), molto carino e pieno di giovani.

Little Venice

Cene

Sull’isola di Mykonos purtroppo non c’è il mio amato The Fork, un “salvaportafoglio” in vacanza, che mi ha sempre permesso di mangiar bene spendendo poco, nonché prenotare comodamente online dal mio smartphone.

Il primo ristorante che voglio consigliarvi è Seven, un ristorantino sulla piazzetta di Anomera molto carino e con ottima cucina greca tradizionale con un buon rapporto qualità-prezzo.

Noi abbiamo mangiato un’ottima moussaka, polpo arrosto e un’insalata greca spendendo circa 45 euro in due, il tutto accompagnato dalla gentilezza e dalla simpatia dello staff.

Ad Agio Stefanos consiglio la Taverna Petran, un meraviglioso locale vista mare dove potrete mangiare del pesce freschissimo e, soprattutto, una frittura di pesce perfetta da far invidia alle friggitorie napoletane; il tutto, a prezzi più bassi rispetto a Mykonos città.

Oltre alla frittura, vi consiglio il formaggio (fritto o al forno), il souvlaki, le salsicce triakalo e i dolci fatti in casa.

Se siete amanti delle pita, allora il posto giusto dove andare è Souvlaki Story Mykonos, una piccola catena di fast food in stile greco dove potrete gustare ottimi e abbondanti piatti a base di carne e/o verdure. Il piatto forte chiaramente è il gyros, enorme e servito con patatine fritte e insalata, disponibile nella versione con carne di maiale, di pollo o mix.

Straconsigliato per una cena economica ma squisita.

La Taverna Kandavlos è l’alternativa giusta al Souvlaki Story: il menu è simile, i piatti altrettanto abbondanti e i prezzi pressoché uguali: noi abbiamo speso circa 25€ mangiando spiedini di pollo e di maiale, patatine fritte, pita e vino. Ottimo!

Se volete comprendere appieno il significato dell’accoglienza greca, allora non potete perdere Stasi Diethnes, vicino la spiaggia di Paraga, una piccola taverna a conduzione familiare e piatti preparati con le verdure dell’orto attiguo.

Il menù è vario, adatto anche a vegetariani, e propone tutti i piatti della tradizione greca a prezzi più bassi rispetto agli altri ristoranti dell’isola.

Noi abbiamo speso circa 40 euro in due prendendo moussaka, tzatziki, souvlaki e dolmades, tutto buonissimo e assolutamente consigliato.

Post cena

Per un cocktail post cena consiglio di visitare Little Venice, un quartiere caratterizzato da antiche case che si affacciano sul mare con parte delle fondamenta in acqua, molto simile all’italiana Venezia.

Molti artisti di fama internazionale sono innamorati di questo quartiere e ne hanno fatto il soggetto di dipinti e fotografie, a tal punto che molti architetti hanno qui ideato bar e ristoranti molto eleganti.

Inoltre, nei vicoli ci sono molti negozi e botteghe, perfetti per acquistare qualche souvenir.

A Little Venice ci sono la maggior parte dei bar e discobar più famosi a livello internazionale e, proprio per questo, i prezzi non sono bassi: un cocktail costa minimo 14€.

Se si viene a Mykonos, è d’obbligo visitare la piccola Venezia!

Little Venice

Shopping

Se anche voi come me non riuscite a fare a meno di un po’ di sano shopping anche in vacanza, vi consiglio una puntatina in via Matogianni (la via Montenapoleone di Milano), dove trovate boutique di marchi prestigiosi, e via Polykantrioti, piena di botteghe di orafi.

Se invece volete comprare qualcosa di più tipico sopratutto in tema di dolci, dovete recarvi in Zouganeli Street, dove potrete gustare il famoso “Amygdalota” dalla pasticceria Efthymiou.

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Taste Bologna awards 2018

Taste Bologna — Wed, 12 Dec 2018 06:00:00 +0000

I’ve found my best food of 2018 in a Spanish taverna and in a Michelin star near Bologna.
It was served with a brioche in a tiny Sicilian bar and with a wasabi root in a old Slovenian buffet.
But to find the best I had to dig a hole in a volcano.

#5 Regalito de Torito @El Anciano Rey de los Vinos, Madrid

Madrid is a beautiful girl, too shy to wear make-up.
An underrated capital where tourists are still an exotic rarity to discover and not a conqueror to fight.
Far from the sea but with fresh and delicious fish tapas, it was the meat that surprised me.

El Anciano Rey de los Vinos is a 100 years old taverna just in front of Madrid’s Cathedral, a location where usually you could find a MacDonald’s or a 10€-for-a-coffee place.
But Madrid is different.
So you sit at the counter next to Spanish workers during lunch break. You order a vermuth. At least a couple.

Then you read the tapas list amongst tortilla and spicy patatas bravas you choose the gift: regalitos de torito. Bull’s little gifts.

It’s a small tapas made with soft bull’s tail meat filled inside brik dought with a red pepper as a topping. Served with a toothpick, regalitos is the typical dish to compartir.

I would pay $$$ to have them instead of fries for an aperitivo in Bologna.

Info
Address: Calle de Bailén, 19, 28013 Madrid (Spain)
Tel. +34 915595332
elancianoreydelosvinos.es

#4 Boiled meat @Buffet da Pepi, Trieste

Trieste, North-Est of Italy, almost Slovenia.
A popular harbour, with aristocratic cafè and beautiful bookshops. A windy, beautiful city.

Just next to Piazza della Borsa you find a small trattoria with a few tables outside. Opened in 1897 by Pepi S’Ciavo (Pepi the Slovenian) now is just called Buffet da Pepi.
Always attended by people from the neighborhood, downtown workers, locals and tourists, Pepi is a must visit but not only for the authentic vibe.

You go there to eat a mix of boiled meat: luganighe sausage , porzina and cotechino, served with sauerkraut, mustard and grated cren (horseradish used for the more famous wasabi). An dish that explain the roots and influences of Trieste more than a history book.

Info
Via della Cassa di Risparmio, 3, 34121 Trieste
Tel. +39 040 366858
www.buffetdapepi.it

#3 Grilled squids @Ristorante Marconi, Bologna

Michelin starred restaurants are a special category of restaurants.
You ring the bell to enter, like in a jewelry.
You expect at least 6-10 ingredients for every dish.
And you know that a dinner is not just a dinner.

The more Michelin restaurant you visit, the less surprising is the formula. Ristorante Marconi, one of the few Michelin star restaurant near Bologna, makes no exception.

But actually there are some exceptions.

Even if the location is elegant, with open space and Nordic furniture, the atmosphere is different. Relaxed.
It’s a place to have dinner with friends and not to worry if you just have jeans in your trolley.

Sure the concert is a list of classics: amuse bouche to open, complex dishes with rare ingredients (like percebes: I had to google them, honestly) and the glass always half full.
But their grilled squid to share from the hot barbeque on the table were just simple and delicious.
High cuisine has never been that close to welcoming and warm.

Info
Address: Via Porrettana 291, 40037 Sasso Marconi (BO)
Tel. +39 051 846216
www.ristorantemarconi.it

#2 Melon Granita @Gran Cafè Solaire Acitrezza

I’m not afraid to say that gelato in Bologna has no around Italy. I know the people behind it, I know how they work and I know I can’t live without it.

But when it comes to granita everything changes.

Etna volcano isn’t only a spectacular landscape to visit, but also the birthplace of the first Italian granita. The snow taken from Etna was mixed with the most delicious fruit grown on its land. And there you get a food without rivals, hard to replace elsewhere.

Besides the most famous Catania and the luxury of Taormina, it was this small bar in the small village of Acitrezza who stole my heart.
It’s hard to describe their melon granita, served with the typical round brioche.
Just buy the first flight to Catania and let me know.

Info
Address: Via Provinciale, 81, 95021 Acitrezza, Catania (Sicily)
Tel. +39 345 165 6822

#1 Cozido @Tonys Sao Miguel Island, Azores

Complete the sentence:

Atlantic Ocean. Sao Miguel Island, Azores.
Surrounded by deep blue sea I had the most delicious:

Fish
Lobster
Boiled meat

of my entire life.

Cozido is a unique dish prepared in Furnas, a small village in the volcanic island of Sao Miguel, dotted with boiling water and mud springs. In these steaming holes called caldeiras, locals come to lower underground their pots full of layers of pork, beef, cabbage, kale, potatoes, carrots, chorizo and blood sausage.
Volcanic steam cooks the pot for about 8 hours, slowly squeezing out the juices and flavours from all the ingredients.

The result is an apparently simple dish, but with a wide and complex and mix of flavours impossible to forget.
You can get cozido at the old fashioned bar Tonys, just after a warm thermal bath at Poça da Dona Beija.

Cozido is so far the best dish I had this year. But for a full knowledge, you can compare it with our bollito misto bolognese during our Bologna Christmas Food Tour :)

Info
Address: Largo do Teatro 5, 9675-036, Furnas, Sao Miguel Island (Portugal)
Tel. +351 296 584 290
www.restaurantetonys.pt

Team’s favorites

Sara
Fried toma @Osteria da Gemma

“From a weekend on Langhe hills. With an unforgettable Nebbiolo”

Osteria da Gemma
Via Guglielmo Marconi, 7, 12050 Roddino CN

Caterina
Stuffed pucce @Bottega Mamma Puglia

“Nothing to do with the Emilian cuisine, but the pugliese stuffed pucce you get in front of the Albinelli market are just fabulous”

Bottega Mamma Puglia
Via Luigi Albinelli, 32, 41121 Modena MO

Elena B
Latte portoghese @Osteria Ca’ delle Querce

“It’s really hard to ask, but I would say that my discovery this year was Portuguese milk. I found it divine.”

Osteria Ca’ delle Querce
Via Ponticelli Pieve, 30, 40026 Ponticelli BO

Elena R
Stuffed zucchine @Amerigo

“I cried. They were exactly the same taste as those of my grandmother, I don’t know how he made it, even if the zucchini were fried.”

Amerigo
Via Guglielmo Marconi, 14/16, 40053 Savigno BO

Riccardo
Gnocco fritto @Barchessa

“It’s hard to think of a symbol dish, but I could say the tiny fried gnocchi of the Barchessa.”

Barchessa
Via Vignolese, 1044, 41126 Modena MO

And what about you?
Which are the dishes that you won’t forget?

The 5 best cocktail bar in Bologna

Bologna is spoiled with new bars and great young bartenders eager to show their finest cocktails.

Somebody feed Phil in Modena. Guess who?

It happened again. This time in Modena. This time on Netflix. This time with Phil Rosenthal.
Take a look behind the scenes?

Where to eat the best pizza in Bologna

Soft, thick and small. Or large, thin and crunchy? Even in Bologna there are hundreds of different ideas about pizza.
Here’s the list of my best pizza restaurants in Bologna, always updated.

Rebetiko, la taverna greca buona e con prezzi onesti all’Arco della Pace

Lili Madeleine — Wed, 11 Jul 2018 06:04:36 +0000

Rebetiko è un genere musicale popolare greco. Rebetiko è anche il titolo di un album di Vinicio Capossela. Soprattutto Rebetiko è il nome di una taverna greca a due passi dall’Arco della Pace dove si mangia bene e si spende il giusto. I ribelli delle taverne Perché taverna e non ristorante? Perché Rebetiko deriva da rebetis, … Leggi tutto Rebetiko, la taverna greca buona e con prezzi onesti all’Arco della Pace

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Moussaka per Starbooks

Patty — Wed, 23 May 2018 07:00:00 +0000

Sirtaki – Zorba Dance Se il passatempo preferito di questo periodo è abbandonarsi ai sogni di vacanza o di viaggio ad occhi aperti, allora forse una porzione di Moussaka potrà spingere i vostri sogni al massimo, portandovi su una spiaggetta isolata spersa nel Mar Egeo dove l’unico segno di vita umana è una taverna dove Continua a leggere..

Pausa pranzo con gatto al civet

acquolina food — Thu, 15 Sep 2016 11:01:53 +0000

Pausa pranzo con gatto al civet

Oggi, in quartiere Campidoglio, tra la Pellerina e cielo, è stata smarrita una gatta. Dai manifesti appesi sui muri, apprendo che si chiama Yuki. Alla taverna del borgo, nel menù di giornata, di secondo, proponevano il coniglio al civet. Cara Lidia, Lei sa come sono fatto. Non me lo chieda manco. Mi sono fermato per il coniglio. Un po’ me ne vergogno, ma ho subito pensato male. L’idea di magiare

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riccardo marchina