Le girelle di pandoro alla Nocciolata sono dei dolcetti golosi e super semplici da preparare per le festività in arrivo. Le girelle di pandoro con crema spalmabile alle nocciole sono anche un ottimo modo di servire il pandoro in maniera differente.

Le girelle di pandoro con Nocciolata si preparano in 10 minuti e non hanno bisogno di cottura, ma il rotolo intero avrà bisogno solo di riposo in frigorifero per poter tagliare al meglio le girelle senza far sbriciolare il pandoro.

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• Pandoro vegano
• Pandoro con lievito madre
• Tartufini al pandoro e mandorle
• Zuccotto al pandoro
• Cannoli di pandoro con crema al latte e nutella

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo30 Minuti
• PorzioniPer 12 girelle
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàInverno

Ingredienti

4 fette pandoro

200 g crema spalmabile alle nocciole

150 g cioccolato fondente

Strumenti

1 Spianatoia

1 Ciotola

Preparazione

Tagliate il pandoro in fette spesse almeno 2 centimetri, quindi sovrapponetele fra golo e stendetele con il mattarello in modo da ottenere un rettangolo uniforme.

Spalmate in superficie la nocciolata leggermente sciolta a bagnomaria e stendetela lungo tutta la superficie del rettangolo.

Disponete il rettangolo farcito delicatamente su un foglio di pellicola per alimenti e, aiutandovi con esso, arrotolate il pandoro a mo di rotolo. Chiudete bene la pellicola a mo’ di caramella e mettete il rotolo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete il rotolo dal frigo e tagliate le girelle allo spessore di circa 2 centimetri. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e intingete le girelle da un lato. Riponetele su un foglio di carta da forno e lasciatele asciugare completamente.

Le girelle di pandoro alla Nocciolata sono pronte per essere servite in tavola.

I consigli di Franci

Le girelle di pandoro alla Nocciolata si conservano ben chiuse in un contenitore ermetico fino a una settimana.

Si sconsiglia la congelazione.

Se non amate il cioccolato fondente, intingete e girelle nel cioccolato al latte o in quello bianco.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso cospargere le girelle con granella di frutta secca?

Assolutamente sì, andrà benissimo la granella di nocciole o di mandorle o le scaglie di cocco.

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L’articolo TARTUFINI COCCO E FRAGOLE MORBIDI SENZA COTTURA proviene da .

INGREDIENTI
QUANTITÀ PER 35 TARTUFINI

colomba 400 g
panna fresca 140 g
cioccolato fondente
1 cucchiaio di liquore Strega o Cointreau o Rum
granella di noci, nocciole o mandorle

PROCEDIMENTO:
Con le mani o un tritatutto, riducete la colomba avanzata in piccoli pezzi; mescolate con panna e qualche goccia di liquore Cointreau o Rum, impastando sino a quando otterrete un composto liscio e compatto. Lasciate riposare per mezz’ora in frigo, quindi cominciate a modellare delle sfere di circa tre centimetri di diametro.

Preparate la
glassa di cioccolato facendo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e intingetevi uno alla volta i tartufini e, se gradite la frutta secca, completate con un spolverata di granella di noci, nocciole o mandorle. Prima di servire (o servirvi), lasciate raffreddare in frigorifero ancora per 30 minuti.

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I red velvet crinkle cookies sono dei dolcetti facilissimi e super golosi. Sono perfetti da preparare per l’arrivo delle festività e sono certa che li amerete alla follia. Sapete qual è il trucchetto per avere dei crinkle cookies rosso velluto?

Come per la famosissima torta, anche nel caso dei crinkle cookies red velvet per ottenere il colore caratteristico è necessaria l’aggiunta di cacao amaro in polvere. Io adoro questi biscotti crepati e credo proprio che quest’anno li inserirò nelle scatole che regalerò agli amici!

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• Biscotti al cacao con frolla all’olio d’oliva
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• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di riposo2 Ore
• Tempo di cottura12 Minuti
• PorzioniPer 24 biscotti
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farina 00

200 g zucchero

60 g burro

2 uova

1 cucchiaino colorante alimentare rosso (in gel)

1 cucchiaino cacao amaro in polvere

2 cucchiaini lievito in polvere per dolci

Strumenti

1 Ciotola

1 Teglia

Preparazione

Versate il burro fuso in una ciotola, unite lo zucchero e mescolate bene. A questo punto unite il colorante rosso in gel e continuate a mescolare bene. Unite le uova e incorporatele.

Ora unite il cacao amaro, il lievito per dolci e la farina. Mescolate molto bene fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e compatto.

Formate un panetto e riponetelo in una ciotola. Mettetelo in frigorifero a riposare per almeno 2 ore o in freezer per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e formate i biscotti. Prelevate porzioni d’impasto aiutandovi con un cucchiaino da caffè, arrotolatele fra le mani e passatele nello zucchero a velo.

Disponete tutte le palline su una teglia e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 12 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.

Servite i red velvet crinkle cookies in tavola.

I consigli di Franci

I red velvet crinkle cookies si conservano in dispensa fino a 4 giorni.

Si sconsiglia la congelazione.

Sono perfetti da regalare, ben chiusi in scatole di latta.

Possono essere preparati anche con altri tipi di colorante. Io consiglio quello in gel perché la resa del colore è perfetta.

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Ricetta tiramisù con pandoro – facile e golosissimo. Il tiramisù con pandoro è un dolce golosissimo e facilissimo da preparare ed è anche molto utile per smaltire gli avanzi di pandoro, ed evitare così di buttarlo. È risaputo che il tiramisù mette sempre tutti d’accordo, se poi lo abbiniamo al pandoro il matrimonio è presto fatto.

Nel tiramisù con il pandoro al posto dei classici savoiardi si usa il famosissimo dolce di Natale inzuppato nel caffè e poi si prosegue con la farcitura come da ricetta classica. Come tutte le ricette, anche questo tiramisù di Natale ha un’infinità di varianti.

Io ho scelto di prepararlo nella versione classica perché è quella che va sempre a ruba. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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• Tiramisù kiwi e mandorle
• Tiramisù alla Nocciolata
• Biscotti al tiramisù

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo2 Ore
• PorzioniPer 6-8 persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàInverno

Ingredienti

8 fette pandoro (secco)

q.b. cacao amaro in polvere

400 ml caffè (amaro)

Per la crema al mascarpone

4 tuorli

4 albumi

80 g zucchero

500 g mascarpone

Strumenti

1 Pirofila

1 Moka

1 Ciotola

1 Frusta elettrica

Preparazione

Preparate il caffè e lasciatelo bene raffreddare, quindi preparate la crema che vi servirà per farcire il tiramisù. Separate i tuorli dagli albumi e disponeteli in due ciotole diverse. Alla ciotola con i tuorli unite lo zucchero e montate il tutto con le fruste elettriche in modo da ottenere una crema soffice e chiara.

A questo punto unite il mascarpone un cucchiaio alla volta e continuate a montare il composto con le fruste facendo attenzione a non far formare grumi. Mettete la crema da parte, pulite le fruste e montate bene gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.

Unite alla crema al mascarpone mescolando dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. Ora prendete le fette di pandoro secco e disponetele in una pirofila, quindi bagnatele con il caffè amaro.

È fondamentale che il pandoro sia secco per poterlo bagnare al meglio, poiché se fosse soffice si impregnerebbe immediatamente rilasciando il caffè nella pirofila.

Versate in superficie uno strato di crema e ricoprite con delle fette di pandoro. Bagnatele nuovamente con il caffè e farcite con dell’altra crema. Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti e ricordando di terminare con uno strato di crema.

Lasciate riposare in frigorifero per un paio d’ore. Trascorso questo tempo, riprendete il tiramisù dal frigorifero e cospargetelo con uno strato di cacao amaro in polvere. Servite il tiramisù con pandoro in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

Il tiramisù con pandoro si conserva in frigorifero per 3-4 giorni al massimo.

Può essere congelato, ma ricordate di tirarlo fuori almeno 1 ora prima di servirlo in tavola.

Può essere arricchito ulteriormente con del cioccolato fondente in scaglie.

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I nidi di cous cous al cioccolato sono dei dolcetti golosi e facilissimi da preparare e servire per il giorno di Pasqua. Vi assicuro che sono molto d’effetto e, infatti, in casa mia sono letteralmente spariti.

Per la decorazione ho scelto dei confetti colorati alla frutta, ma andranno benissimo anche i classici ovetti di cioccolata per rendere tutto super cioccolatoso. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo1 Ora
• PorzioniPer 6 nidi
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

150 g couscous crudo (Little Dots Riso integrale Martino Cous Cous)

150 g cioccolato fondente

50 ml latte

q.b. confettini colorati

Strumenti

1 Ciotola

1 Vassoio

Preparazione

Versate il  cous cous in una ciotola e unite il latte tiepido in modo da reidratarlo. Lasciatelo riposare per 10 minuti e nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente in microonde alla massima potenza per  1 minuto.

Trascorso il tempo di riposo, sgranate il cous cous con una forchetta e unite il cioccolato fondente. Mescolate bene in modo da incorporarlo alla perfezione, dopodiché lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Dopo questo tempo, formate i nidi su un piatto da portata foderato di carta forno. Praticate una fossetta al centro con un cucchiaio e riempite il centro di ogni nido con 4 confetti colorati. Lasciate riposare il tutto nuovamente in frigorifero per 30 minuti.

Quando anche il secondo tempo di riposo, servite i nidi di cous cous al cioccolato in tavola.

I consigli di Franci

I nidi di cous cous al cioccolato si conservano in frigorifero fino a 2 giorni.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere farciti anche con un ciuffetto di crema spalmabile alle nocciole prima di inserire i confetti.

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Gli sformatini di cous cous in crosta costituiscono un primo piatto facile e gustoso, perfetto da preparare e servire in tavola anche per un’occasione speciale. Prepararli è davvero semplicissimo. Sono partita dalla preparazione classica del cous cous di barbabietola rossa e poi ho aggiunto il resto degli ingredienti.

Ho chiuso tutto in gusci di pasta sfoglia che hanno reso i miei sformatini ancora più sfiziosi. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• PorzioniPer 4 persone
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana

Ingredienti

100 g couscous crudo (alla barbabietola Martino)

200 ml acqua (tiepida)

2 rotoli pasta sfoglia

200 g funghi (champignon)

100 g provola

1 spicchio aglio

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

1 Ciotola

1 Teglia per muffin

1 Padella

Preparazione

Versate il cous cous di barbabietola in una ciotola e reidratatelo con l’acqua tiepida. Mettetelo da parte a riposare per 10 minuti, dodichè dedicatevi alla preparazione del condimento.

Pulite i funghi e affettateli, quindi cuoceteli in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Tagliate la provola a cubetti e mettetela da parte.

Riprendete il cous cous e sgranatelo con una forchetta, quindi unite sale, pepe, funghi cotti e provola a cubetti. Mescolate molto bene il tutto e srotolate un rotolo di pasta sfoglia.

Con un coppapasta di circa 10 cm ricavate dei cerchietti e con la metà di essi foderate uno stampo per muffin. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e farciteli con il cous cous preparato in precedenza.

Richiudete il tutto con i dischetti di sfoglia rimanenti e sigillate bene i bordi. Eliminate la pasta in eccesso e bucherellate la superficie con una forchetta.

Cuocete gli sformatini in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli intiepidire leggermente.

Servite gli sformatini di cous cous in crosta in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

Gli sformatini di cous cous in crosta si conservano in frigorifero per un giorno al massimo.

Si sconsiglia la congelazione.

Se vi piace, insieme ai funghi e alla provola potrete aggiungere dei cubetti di pancetta.

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I Tartufini di Cioccolato sono dei mini dolcetti super golosi. Dolcetti veloci da preparare con solo tre ingredienti, non necessitano di cottura e soprattutto non servono nè burro, nè
zucchero e neanche uova. Come dico sempre però quando abbiamo pochi ingredienti devono essere assolutamente di qualità per esaltare la bontà del prodotto finito.

Ricetta TARTUFINI DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 22 Tartufini
100 g di biscotti secchi
30 g di nocciole
130 g di Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago
Farina di cocco-Codette di cioccolato-Codette colorate

Procedimento
Mettere i biscotti e le nocciole nel mixer 

e tritare finemente.

Unire la Nocciolata senza Latte al composto di biscotti e nocciole, 

mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. 

Consiglio, in questa stagione fredda, di intiepidire a bagnomaria o per pochi secondi al microonde la Nocciolata senza Latte per poterla amalgamare bene ai biscotti tritati. Aiutandosi con due cucchiaini formare delle palline 

e passarle nella farina di cocco o nelle codette colorate o di cioccolato o nel cacao o zucchero, insomma quello che più ci piace. 

Mettere i Tartufini di Cioccolato nei pirottini di carta e mettere in frigo per farli rassodare. 

Si possono conservare in frigo ma anche a temperatura ambiente, ma tanto, lo so, dureranno pochissimo. 
Dolcetti super golosi preparati in 10 minuti e terminati nello stesso tempo, buonissimi grazie alla Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago.

I tartufini al limone e cocco sono dei dolcetti golosissimi, veloci e senza cottura. Si preparano davvero in maniera molto facile e in pochi minuti avrete ottenuto un dolce che riuscirà a conquistare tutti, dai più piccini ai più grandi.

I tartufini al limone riusciranno a conquistare tutti con la loro freschezza e, se amate tantissimo i dolci al limone, vi assicuro che non potrete più farne a meno. Mio fratello li ha letteralmente divorati! Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Tartufini al limone e cocco proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

I Tartufini Cookies sono dei deliziosi dolcetti ottimi per qualsiasi momento della giornata. Golosi pasticcini che si preparano con solo due ingredienti e senza cottura. Si preparano
facilmente e velocemente e se fossero troppi (cosa quasi impossibile) si possono congelare, ma tanto non ne rimarrà nessuno, andranno a ruba, garantito!!

Ricetta TARTUFINI COOKIES

Ingredienti
200 g di biscotti con gocce di cioccolato
200 g di Nocciolata della Rigoni di Asiago
cacao in polvere
codette di cacao

Procedimento
Tritare finemente i biscotti e metterli in una ciotola. 

Riscaldare per 10 secondi in microonde o a bagnomaria la Nocciolata, questo servirà ad ammorbidirla ancora di più e renderà più agevole l’operazione di amalgamarla ai biscotti. 

Mescolare, quindi, i biscotti con la Nocciolata fino ad ottenere un composto ben compatto. 

Con le mani o con due cucchiaini, come ho fatto io, preparare i tartufini cookies, 

infine passare i tartufini nel cacao amaro o nelle codette di cioccolato o nella granella di nocciola, se preferite.

Disporre i Tartufini Cookies in un vassoio e metterli in frigo per farli rassodare almeno per un’ora 

prima di servirli.

Ho preparato questi tartufini al cocco e ricotta per la festa tema Frozen  per il 
compleanno di 4 anni della mia bambina.
Avevo la necessità di preparare un buffet completamente privo di cioccolato data la presenza di una bambina allergica al cioccolato; questa ricetta mi è piaciuta perchè semplicissima, veloce e fatta solo con 3 ingredienti.

E’ possibile aromatizzare l’impasto  con un pò di liquore o essenze a piacere. 

Sono piaciuti molto ad adulti e bambini proprio per la loro freschezza e morbidezza ideali per occasioni dell’ultimo minuto tanto semplici quanto gustose e chi ama il cocco, come me, ne rimarrà estasiato.

Ingredienti 

• 250 gr di cocco rapè
• 500 gr di ricotta vaccina
• 100 gr di zucchero a velo
• 50 gr di cocco rapè (per guarnire)
• chiodi di garofano q.b.(per guarnire)

Preparazione

Setacciare in una ciotola la ricotta in modo da renderla più cremosa. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

I tartufini Red Velvet al cocco sono dei dolcetti facilissimi e super golosi che si preparano in pochissimo tempo e con un risultato strepitoso. Vi ricordate che nella preparazione della Red Velvet vi avevo detto che mi erano avanzate delle briciole di torta ricavate dalla sua cupoletta? Ebbene, i tartufini Red Velvet al cocco sono nati proprio in questo modo!

Alle briciole di torta avanzate nella ciotola ho aggiunto del mascarpone e in seguito ho formato questi golosi tartufini. Infine li ho passati nel cocco, et voilà ecco un dolcetto goloso pronto in pochi minuti che potrebbe salvarvi anche in caso di ospiti improvvisi.

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Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

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I baci di frolla Red Velvet sono dei dolcetti perfetti da preparare per San Valentino e stupire la vostra dolce metà. Li ho preparati sfruttando i piccoli cuoricini che mi erano avanzati dalla preparazione dei biscotti Red Velvet e li ho farciti con il frosting al burro avanzato.

Anche in questo caso la base è chiaramente composta dalla mia super friabilissima frolla alla vaniglia, semplicemente colorata di rosso. Posso giurare che anche i baci di frolla Red Velvet sono andati a ruba e Francesco, il mio fidanzato, ha molto gradito.

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Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

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