Dove si trova il pontile più lungo del mondo

Quanto è lungo il Southend Pier

Quanto costa l’accesso al pontile?

“Poppies on the Pier”

Orario treno pontile di Southend

La Southend Pier Railway che corre lungo il pontile trasportando i passeggeri dalla riva fino alla testa del molo.

L’articolo Qual è il pontile più lungo del mondo? Il Southend Pier in Inghilterra sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Torta di ricotta con solo tre ingredienti. Ricotta, uova e zucchero ed è tutto. Una torta morbida, golosa, senza tanti fronzoli, ma di sicuro successo.

• Torta di biscotti alla ricotta
• Torta rustica ricotta, spinaci
• Scrigno dolce alla ricotta

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di cottura45 Minuti
• Porzioni8Persone
• Metodo di cotturaForno elettrico
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 g ricotta di pecora

4 uova

100 g zucchero

Strumenti

1 Planetaria

1 Tortiera Cerchio apribile da 24 cm

Preparazione della Torta di ricotta con solo tre ingredienti

Inserire nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero, montare con il gancio a gomitolo fino a quando saranno belle gonfie e spumose.

Unire lla ricotta a continuare a montare per altre 5 minuti.

Versare il composto in una tortiera di 24 cm di diametro con cerchio apribile e con il fondo rivestito da carta forno

Sistemare iin forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

Farla raffreddare e poi è pronta per essere gustata.

Dosi variate per

porzioni

Dove ogni pietra racconta una storia

Il centro storico di Macao ti prende alla sprovvista. Arrivi pensando di sapere cosa aspettarti e invece ti ritrovi davanti a scenari che sembrano usciti da un film. Le rovine di São Paulo, in realtà solo la facciata sopravvissuta a un devastante incendio del 1835, si ergono maestose con le loro sculture barocche che raccontano la storia del cristianesimo in Oriente. Tutti si fermano qui per la foto d’obbligo, ma il bello viene dopo quando si va alla scoperta dei casino non AAMS. Scendi per la scalinata e in cinque minuti sei catapultato in tutt’altro mondo. Il Tempio di A-Ma, con le sue pagode rosse incastonate nella roccia, esisteva già da secoli quando i primi portoghesi approdarono su queste coste. L’incenso brucia ancora come allora, e le nonne cinesi continuano a pregare la dea del mare per proteggere i loro cari.

Quello che colpisce di più è come tutto conviva senza sforzo. Un palazzo coloniale color salmone del Settecento può trovarsi fianco a fianco con una tradizionale casa cinese dalle persiane verdi e a uno dei tanti casino non AAMS presenti qui, e la scena sembra perfettamente naturale. Il Leal Senado, con la sua facciata bianca e verde e gli azulejos portoghesi, custodisce una biblioteca che profuma ancora di legno antico e pergamena, 30.000 volumi che hanno visto passare quattro secoli di storia coloniale.

Cucina e tradizioni che non esistono da nessun’altra parte

Se l’architettura tradizionale, affianco ai tanti casino non AAMS, racconta la storia, la cucina macaense la fa assaporare. Nata dall’inventiva delle donne locali che dovevano cucinare per i mariti portoghesi con ingredienti asiatici, questa tradizione gastronomica ha creato piatti che non troverete né a Lisbona né a Canton, ma solo da queste parti nei ristoranti in giro per la città e quelli posizionati nei migliori casino non AAMS della penisola, come riportato anche nella guida indipendente a Coolzino recensione.

Il minchi è diventato il simbolo di questa creatività: carne tritata saltata con patate, cipolla e salsa di soia, servito con un uovo fritto e riso bianco. Sembra semplice, ma ogni famiglia ha la sua ricetta segreta tramandata da generazioni. I pastéis de nata del Lord Stow’s Bakery sono diversi da quelli portoghesi, più cremosi, con una crosta più croccante e quel tocco di vaniglia che li rende inconfondibili.

Al Restaurante Litoral, nascosto in una stradina del centro, tra costruzioni di ogni tipo e casino non AAMS, servono ancora il porco balichão secondo la ricetta originale: carne marinata nella pasta di gamberetti fermentati, un incontro tra Portogallo e Cina che sulla carta sembra impossibile, ma nel piatto funziona perfettamente.

Le feste di Macao sono un calendario di contaminazioni culturali. A maggio, durante la Festa di A-Ma, le strade si riempiono di draghi danzanti e incenso, mentre a giugno la comunità portoghese celebra São João con sardine grigliate e vino verde importato direttamente dal Douro. Durante il Festival delle Arti, il Teatro Dom Pedro V, il primo teatro di stile occidentale costruito in Cina, ospita spettacoli che mescolano opera cinese e fado portoghese.

L’altra faccia della modernità

Negli ultimi vent’anni, Macao ha vissuto una trasformazione economica straordinaria. I mega-resort con i casino non AAMS del Cotai hanno cambiato lo skyline e attirato investimenti che hanno permesso di restaurare il centro storico e finanziare progetti culturali ambiziosi. Questa industria dell’ospitalità ha anche abbracciato l’innovazione tecnologica, sviluppando ambiziosi casino non AAMS internazionali che permettono di vivere l’esperienza dell’intrattenimento anche a distanza grazie proprio ai casino non AAMS sul web, portando un pezzo di Macao nel mondo.

Perché Macao ti conquista

Alla fine, Macao funziona proprio perché non dovrebbe funzionare. Come può una città di 650.000 abitanti su 30 chilometri quadrati essere insieme portoghese e cinese, tradizionale e ultra-moderna, intima e cosmopolita, classica e dedita al gioco nei casino non AAMS? Eppure funziona, e chi ci arriva scettico se ne va conquistato. Forse è proprio questa sua capacità di mescolare tutto senza perdere la propria identità che rende Macao una destinazione unica, dove ogni visita rivela qualcosa di nuovo e inaspettato.

L’articolo Viaggio a Macao laddove oriente e occidente si fondono proviene da Isabella Radaelli.

Il vitello tonnato ricetta anni 80 lo conoscono tutti, pubblicato qui tanti anni fa, è un classico della cucina italiana che in estate piace sempre! 

Oggi ho voluto provare la ricetta dello chef Fitarau, che pubblica tanti video interessanti su Fb, con qualche modifica personale e qualche consiglio di un altro chef che riesce sempre a sorprendermi Cesare Battisti del Ratanà. In fondo le due preparazioni sono molto simili, poi ci ho messo del mio…ed ecco il risultato!  (La mia riduzione non era ottimale, ho fatto tutto troppo in fretta, voi abbiate pazienza!)

Ingredienti per 6 persone

700-800g di fesa di Vitellone

1 costa di Sedano 

1 Carota

1 Cipolla

1 spicchio di Aglio 

1 foglia di Alloro 

rosmarino

Sale  e pepe

Olio evo 

200 ml di brodo di carne 

Salsa tonnata (qui)

20g di burro

Accendere il forno  a180°C funzione ventilato.

Pulire la carne dalle parti grasse o fibrose, cospargere il tagliere di sale e pepe e far rotolare ca carne sullo stesso, così da salare in modo omogeneo. scaldare in una padella da forno 2 cucchiai di olio, unire gli aromi e l’aglio, quando risulta ben caldo mettere la carne, così da sigillare e tostare la superficie.

Mondare e tagliare le verdure aggiungerle alla padella e mettere in forno per 15 minuti.

Bagnare poi con il brodo ben caldo e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

Quando la carne è cotta, farla raffreddare. 

Filtrare il fondo di cottura e far ridurre sul fuoco finchè non risulta ben denso, spegnere e unire i 20g di burro, mescolare con una frusta così da rendere ben lucida. La salsa che si userà per impiattare.

Preparare la salsa tonnata come descritto in questo post.

Tagliare la carne a fette sottili utilizzando l’affettatrice e impiattare a piacere con salsa tonnata sul fondo, fette di carne,  il fondo di cottura a gocce e altra salsa tonnata a gocce, volendo si possono aggiungere i fiori di capperi.