Food Blogger Mania » TAGLIOLINI

TAGLIOLINI TARTUFATI alle CAROTE e SALAME

speedy70 — Thu, 21 May 2026 06:13:05 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini al tartufo (i miei, leggi qui), 160g carote grattugiate, 60g salame tritato, 150ml latte, 50g grana grattugiato, 5 foglie di salvia, olio, saleRiunire in padella le carote con il salame, la salvia, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con il latte, salare, coprire Continua a leggere..

TAGLIOLINI CREMOSI ai FICHI e PANCETTA

speedy70 — Wed, 17 Sep 2025 16:59:00 +0000

Ingredienti: 400g tagliolini integrali di pasta fresca, 400g fichi neri a dadini, 150g crescenza, 80g pancetta a dadini, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in padella la pancetta con gli aghi di rosmarino, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 8 minuti; aggiungere i fichi, salare e proseguire la cottura per Continua a leggere..

TAGLIOLINI con MIRTILLI e STRACCIATELLA

speedy70 — Sun, 24 Aug 2025 07:05:00 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini al tartufo (i miei, leggi qui), 140g mirtilli, 200g stracciatella di bufala, 40g burro, 1 ciuffo di salvia, olio, sale, pepeRiunire in padella il burro con la salvia e un pizzico di sale, mettere sul fuoco e appassire per 5 minuti; unirvi i mirtilli e cuocere a fiamma bassa 5 minuti. Nel frattempo Continua a leggere..

TAGLIOLINI ai PORCINI e SUGO

speedy70 — Wed, 12 Feb 2025 17:46:00 +0000

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 20g porcini secchi sbriciolati finemente, 300g polpa di pomodoro, 60g cipolla tritata, 40g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova, i porcini e 1 cucchiaio di acqua calda; manipolare a lungo, formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciarla Continua a leggere..

TAGLIOLINI FATTI IN CASA PASTA FRESCA

adry — Wed, 15 Jan 2025 09:54:50 +0000

I tagliolini fatti in casa sono un formato di pasta fresca a base di sola farina e uova. E’ un classico della cucina italiana. Hanno una lunghezza simile alle tagliatelle, ma sono più sottili, quindi cuociono molto velocemente! E’ facilissimo preparali a mano e sono molto più buoni e genuini! Perfetti e soprattutto un grande […]

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TAGLIOLINI al PESTO di LIMONE

speedy70 — Tue, 11 Jun 2024 13:27:00 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca, 100g parmigiano grattugiato, 80ml olio extravergine di oliva, 40ml succo di limone, 30 grandi foglie di basilico (15g), la scorza grattugiata di 1 limone, sale, pepeRiunire nel bicchiere del frullatore l’olio, il basilico, il succo di limone e metà della scorza, il parmigiano, salare, aggiungere una generosa macinata di Continua a leggere..

TAGLIOLINI CREMOSI alle FRAGOLE

speedy70 — Wed, 10 Apr 2024 12:14:00 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini al tartufo (i miei, leggi qui), 200g fragole a dadini, 250ml latte, 50g parmigiano grattugiato, 20g burro, 20g farina OO, noce moscata, olio, sale, pepeFondere in un pentolino il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, diluire a filo con il latte, salare, insaporire con una grattata di noce moscata, Continua a leggere..

TAGLIOLINI alle BIETOLE e BRESAOLA

speedy70 — Fri, 16 Feb 2024 07:10:00 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini di grano saraceno, 230g bietole tagliuzzate, 150g bresaola a dadini, 30g grana grattugiato, olio, sale, pepeRiunire in padella le bietole con la bresaola, condire con 3 cucchiai di olio, salare, coprire e cuocere a fiamma bassa spadellando di tanto in tanto per 20 minuti. Lessare nel frattempo in acqua bollente e salata Continua a leggere..

NIDI di TAGLIOLINI ai PISELLI

speedy70 — Wed, 03 May 2023 05:45:00 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca ai porcini (i miei, leggi qui), 200g piselli sgranati, 120g mortadella affettata e tagliuzzata, 300ml latte, 30g pecorino grattugiato, 20g burro, 20g farina OO, noce moscata, olio, sale, pepeRiunire in padella i piselli con la mortadella, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, porre sul Continua a leggere..

TAGLIOLINI al TARTUFO CREMOSI con PORRI

speedy70 — Tue, 21 Jun 2022 05:53:00 +0000

Ingredienti: 310g farina O, 3 uova, 20g salsa tartufata, 200g stracchino allo yogurt, 150g porri affettati, 120ml latte, noce moscata, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e la salsa tartufata; manipolare a lungo, formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare 1 ora a temperatura Continua a leggere..

SCIALATIELLI AL BACCALA’ MANTECATO CREMOSITA’ AVVOLGENTE

adry — Fri, 26 Nov 2021 13:09:05 +0000

Gli scialatielli al baccala’ mantecato sono un primo piatto delizioso e perfetto anche per i giorni di festa, soprattutto del Natale . Il risultato è veramente fantastico, un gusto delicato ed una cremosità avvolgente! LEGGETE ANCHE TAGLIOLINI ALLA CREMA DI BACCALA’ FRITTELLE DI BACCALA’

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TAGLIOLINI ALLA CREMA DI BACCALA’ SENZA PANNA E LATTE

adry — Wed, 10 Nov 2021 12:41:09 +0000

Tagliolini alla crema di baccalà buonissimi, facilissimi e anche veloci.Senza latte, né panna, né formaggi. Vedrete che successo sopratutto se li gusterete per la Vigilia di Natale.Per questa ricetta ho utilizzato i gustosi tagliolini al limone dell’azienda Sapori Antichi.Un vero successo!LEGGETE ANCHEPACCHERI AL BACCALA’CROCCHETTE DI BACCALA’

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TAGLIOLINI al TARTUFO con ZUCCHINE

speedy70 — Thu, 06 May 2021 10:54:00 +0000

Ingredienti: 310g farina O, 3 uova, 20g salsa tartufata, 340g zucchine a dadini, 90g cipollotto rosso affettato, 200ml panna da cucina, 150ml latte, 40g parmigiano grattugiato, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e la salsa tartufata; manipolare a lungo, formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato, e lasciare Continua a leggere..

TAGLIOLINI alle MORE

speedy70 — Fri, 28 Aug 2020 05:46:00 +0000

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 140g more frullate, 2 uova, 50g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffo di salvia, more, sale

Mettere nell’impastatrice la semola con le uova leggermente sbattute e le more frullate, azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti fino al formarsi di una massa omogenea ed uniforme; prelevare l’impasto, formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e lasciare

NIDI di TAGLIOLINI alle MELANZANE

speedy70 — Mon, 08 Jun 2020 05:13:00 +0000

Ingredienti: 500g tagliolini rossi di pasta fresca, 380g melanzane a dadini, 50g cipolla tritata, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 60g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 60g prosciutto cotto tagliuzzato grossolanamente, 6 cubotti di provola (120g), 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale

Riunire in padella le melanzane con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e

TAGLIOLINI di PORCINI CREMOSI

speedy70 — Thu, 30 Jan 2020 06:44:00 +0000

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 20g porcini essiccati sbriciolati finemente, 150g grana grattugiato, 500ml latte, 50g burro, 50g farina O, olio, sale, pepe

Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina OO con le uova, i porcini e 1 cucchiaio di acqua calda; manipolare a lungo, formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato, e lasciare riposare 1 ora a