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Stuzzichini per l’aperitivo: 5 ricette con la pasta sfoglia

fratelli_ai_fornelli — Tue, 05 Dec 2023 06:00:49 +0000

Stuzzichini salati per l’aperitivo: 5 ricette facilissime con la pasta sfoglia da preparare a casa in pochissimo tempo. Con video ricetta passo passo

Stuzzichini per aperitivo

flora — Sun, 27 Aug 2023 17:11:00 +0000

Per non dimenticare!!!

Due giorni di vacanza per sfuggire alla calura di questi giorni e un ritorno a dire il vero leggermente problematico, in quanto il frigorifero era tristemente quasi vuoto, ma il consorte che non si è perso d’animo, ha realizzato degli stuzzichini, pochi a dire il vero, giusto per mangiare qualcosa, oggi è domenica e qui in paese c’è tutto chiuso.

Durante il viaggio avevamo visto i supermercati aperti… ma come al solito: “ci fermiamo più avanti” “aspetta tanto c’è aperto fino all’una” e via di seguito… morale siamo arrivati a casa e non ci siamo fermati da nessuna parte…

Belli e simpatici da vedere e gustosi da assaporare con un goccio di vino bianco secco…

Facilissimi da preparare!!!

E meno male che domani è lunedì!

Ingredienti:

Salame di Milano

olive verdi

speck

1 fetta di melone tagliata a rondella

Mozzarelle ciliegia

pomodorini

semi di finocchio

ricotta salata

Procedimento:
Praticate nell’oliva un taglio con un coltello, solamente da un lato, apritela leggermente.
Prendete una fetta di salame e arricciatela al centro formando un fiocco e inseritela nell’oliva tagliata, richiudete leggermente.

Svuotate i pomodorini, inserite le mozzarelle ciliegia, poi cospargete con semi di finocchio e una grattugiata di ricotta salata.

Stuzzichini al gorgonzola

Le ricette di mamma Lu — Tue, 27 Dec 2022 08:00:00 +0000

Per il pranzo di Natale di quest’anno ho preparato questi stuzzichini al gorgonzola che sono andati letteralmente a ruba! Il gorgonzola era sia nel biscotto salato che nella crema di formaggi e con la fetta di salame il gusto era perfetto. Si tratta di una ricetta veramente semplice, ve la consiglio caldamente.

Se come me amate i biscotti salati cliccate qui per altre ricette.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni40 biscotti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per i biscotti:

250 g farina (0, 1 o 2)

100 g burro

150 g gorgonzola

1 tuorlo

1 pizzico sale

Per la crema;

100 g robiola

100 g yogurt greco

100 g gorgonzola

1 pizzico sale

Per completare:

40 fette salame

40 gherigli di noci

Passaggi

Prepariamo i biscotti salati al Gorgonzola

Per prima cosa bisogna preparare i biscotti salati al Gorgonzola perchè si dovranno freddare. Si possono preparare anche il giorno prima, si conservano bene, l’unico rischio è che vengano mangiati prima di poterci preparare gli stuzzichini al gorgonzola. Mettete nella planetaria o in un mixer la farina, il burro, il gorgonzola e il sale, poi azionatela per circa 1 minuti in modo da mescolare bene gli ingredienti e fare una sorta di sabbiatura. A questo punto aggiungete il tuorlo d’uovo e azionatela nuovamente fino a quando si formerà un panetto omogeneo.

Non rimane che stendere l’impasto su un piano infarinato e tagliarne tanti biscotti. Man mano che li tagliate disponete i biscotti salati su due teglie foderate di carta forno, poi cuoceteli in forno ventilato, preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Prepariamo la crema:

Fare la crema è semplicissimo: mettete in una ciotola la robiola, lo yogurt greco e un pizzico di sale, poi mescolateli con una frusta. Sciogliete il Gorgonzola scaldandolo al microonde o in un pentolino, poi versatelo nella ciotola e mescolatelo con gli altri ingredienti. La crema è pronta, se volete facilitare il dosaggio della crema sui biscotti salati al gorgonzola potete metterla in una sac à poche, altrimenti potete distribuirla semplicemente con un cucchiaino da te.

Completiamo gli stuzzichini al Gorgonzola

Non rimane che comporre gli stuzzichini al Gorgonzola: mettete sotto un biscotto salato, poi una fetta di salame e infine un bel ciuffetto di crema al gorgonzola e un gheriglio di noce. Ecco fatto, il vostro aperitivo è pronto.

– / 5

Grazie per aver votato!

Stuzzichini al Parmigiano

Antro Alchimista — Sun, 18 Dec 2022 20:44:00 +0000

La ricetta di oggi arriva da un vecchio numero di Sale & Pepe di Ottobre 2010. Non so a voi, ma a me garba assai risfogliare i vecchi numeri delle riviste, alla ricerca della "ricetta perduta". Perché c'è sempre qualche ricetta che magari ad una prima lettura ci sfugge, o a cui in quel momento non possiamo dedicare la giusta attenzione, e che riscopriamo solo in seguito. Un po' quello che è successo per questi stuzzicanti grissini.

Continua a leggere…

Stuzzichini di pasta sfoglia con stracchino e zucchine

flora — Sat, 20 Aug 2022 16:06:00 +0000

Dopo una notte di pioggia e temporali, all’alba di ieri mattina, un nuovo e violento temporale ha investito la Val d’Enza, una pioggia incessante e torrenziale ha iniziato fin dalle prime ore del mattino e in men che non si dica siamo finiti sott’acqua…

Il centro completamente allagato, alcune auto intrappolate nei sottopassi, alcune strade sono state trasformate in veri e propri torrenti, diversi garage e cantine allagate…

Noi ci riteniamo fortunati abbiamo avuto solo un po’ di acqua in garage, ma per il resto tutto bene è rimasta solo un po’ di ansia…

Per eliminare lo stato di apprensione della mattina ho deciso di preparare questi stuzzichini di pasta sfoglia dalla ricetta facilissima e molto rapidi, sfiziosi e stuzzicanti incontrano il gusto di tutti e sono perfetti in ogni occasione.

ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100 g stracchino

1 zucchina (medio-grande)

Per spennellare:

un cucchiaio di latte

1 tuorlo

Procedimento:

Grattugiate le zucchine utilizzando il foro grande della grattugia, raccoglietele su di un piatto e salatele per togliere l’acqua, lasciandole per circa un’ora sul piatto.

Stendete la pasta sfoglia su di un ripiano e ricoprite per meta di stracchino nel senso della lunghezza, quindi, distribuite le zucchine ben strizzate sullo stracchino, in modo uniforme, poi chiudete a libro la sfoglia, per ultimo, tagliate delle strisce larghe circa 2 cm. con la rotella della pizza.

Delicatamente attorcigliate su se stessa ogni striscia, una volta che tutte le strisce saranno attorcigliate, disponetele sulla placca del forno e spennellatele con un tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte, sistematele in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a quando non saranno ben dorate.

Stuzzichini al rosmarino con crema di mortadella per Light & Tasty

Gufetta Siciliana — Mon, 21 Dec 2020 11:00:00 +0000

Bentrovati nel nostro consueto appuntamento settimanale: oggi il tema è libero e liberamente spazia dall’antipasto al dolce sulle tavole del Natale. Quest’anno però, c’è da dire che non sarà come gli altri anni e lo sapete bene. Saremo pochi nei giorni della festa e anche il menù, sebbene debba onorare la tradizione, non sarà ricco ed elaborato come gli altri anni; questo Natale , almeno per me, sarà all’insegna della semplicità e dell’essenzialità. Ho pensato ad un antipasto-stuzzichino realizzato con ingredienti semplici che spesso, anche durante il resto dell’anno, abbiamo in casa.

Ingredienti per la base: 500 g di farina 00, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 250 ml circa di acqua, sale, un rametto di rosmarino, una bustina di lievito istantaneo, peperoncino in polvere.

Impastate su una spianatoia: il rosmarino va sminuzzato finemente a coltello.

L’impasto dovrà essere abbastanza sodo ed elastico: se volete che il peperoncino rimanga in superficie, aggiungetelo alla fine.

Fate riposare l’impasto per mezz’ora coperto da un canovaccio. Quindi stendete una sfoglia sottile con il mattarello.

Ritagliate con degli stampini i vostri crackers e sistemateli su una teglia rivestita con carta da forno.

Infornare a 180° per 15 minuti.

Ingredienti per la crema: 250 g di mortadella Bologna, 250 g di formaggio cremoso, 50 ml di panna, granella di pistacchi.

Frullate gli ingredienti in un mixer ad eccezione dei pistacchi.

Farcite i crackers con la crema servendovi di un sac à poche; distribuite la granella sopra la crema. Abbinateli ad un calice di prosecco! Semplicissimi ma vi assicuro che uno tira l’altro!

Ed ecco le altre proposte delle mie amiche alle quali, ovviamente, così come a tutti voi che state leggendo, auguro Buone Feste!

Carla: millefoglie di pesce affumicato e mele https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2020/12/millefoglie-di-pesce-affumicato-e-mele.html

Daniela: Biscotti Buon Natale https://maninpastaqb.blogspot.com/2020/12/biscotti-buon-natale.html

Elena: Crackers speziati con salmone affumicato https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2020/12/crackers-speziati-con-salmone.html

Flavia: Christmas pavlova https://www.lericettediannaeflavia.com/2020/12/christmas-pavlova-con-melograno.html

Mary: Tisichelle abruzzesi glassate https://unamericanatragliorsi.com/2020/12/tisichelle-abruzzesi-glassate.html/

Milena: Centrotavola di Natale (antipasto) https://dolciepasticci.blogspot.com/2020/12/centro-tavola-per-natale-antipasto.html

San Valentino Stuzzichini Con Pasta Sfoglia Per Aperitivi

Eleonora — Thu, 13 Feb 2020 18:06:00 +0000

Corona di sfoglia con ricotta e spinaci

Ornella — Thu, 19 Dec 2019 08:11:45 +0000

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Stuzzichini con Obatzda bavarese e Würstel

saramilletti — Wed, 18 Dec 2019 12:58:09 +0000

Il nome è singolare e la pronuncia per me è incerta ma quello che posso affermare con certezza è che l’Obatzda bavarese è una crema gustosissima. Esattamente un anno dopo il mio viaggio in Baviera, accompagnato da fiocchi di neve, atmosfere natalizie e tanto vin brûlé sorseggiato nei mercatini di fronte il municipio di Monaco, mi sono trovata nella mia cucina ad aprire un pacco pieno di delizie della Baviera necessarie per

Continua …

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Torta di Mele Sofficissima con Prescinsêua. Una storia d’amore in cucina

Maria Grazia Maineri — Mon, 04 Nov 2019 07:00:00 +0000

Vi sarete ormai resi conto che la Prescinsêua è da tempo una presenza fissa nella mia cucina ed è anche uno dei miei più grandi amori culinari.

Stuzzichini, primi piatti, torte salate, polpettoni, piatti tipici, dessert. L’elenco delle preparazioni in cui ho utilizzato questo sorprendente prodotto caseario è infinito.

Ve ne ho già parlato in altri post e vi ho anche raccontato della mia visita allo stabilimento di produzione di via Gobetti a Genova, un’esperienza per me davvero preziosa.

L’ultimo esperimento a tema Prescinsêua è una sofficissima, profumata Torta di Mele.

Secondo me, il segreto è Lei, salubre e gustoso prodotto caseario genovese che vi consiglio vivamente di provare.

Tutte le informazioni su storia, curiosità e modalità di acquisto della Prescinsêua sono in calce a questo post.

A presto!

Maria Grazia

Torta di Mele Sofficissima
con Prescinsêua

Ingredienti

(dosi per uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro)

3 mele qualità Gala
260 g di farina tipo 1
14 g di lievito per dolci
150 g di Prescinsêua *
180 g di zucchero di canna finissimo
3 uova medie *
130 ml di olio di semi di mais
scorza grattugiata di una piccola arancia biologica
cannella in polvere
zucchero grezzo di canna

* gli ingredienti da frigorifero vanno utilizzati a temperatura ambiente

Lavare e sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle in parte a cubetti ed in parte a fettine sottili.

Trasferirle rapidamente in una ciotola e irrorarle con abbondante succo di limone in modo che non anneriscano.

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.

Montare con le fruste elettriche o a mano i rossi d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Unire l’olio di semi, la Prescinsêua, la scorza grattugiata di limone e mescolare ancora.

Setacciare la farina con il lievito per dolci ed unirla un po’ per volta al composto, unire delicatamente le mele a cubetti ed una spolverata di cannella.

Unire gli albumi montati a neve ferma effettuando movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm, versarvi il composto, disporre a raggiera le fettine di mela sulla superficie e distribuire una spolverata di zucchero grezzo di canna.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Lasciar intiepidire la Torta di Mele Sofficissima alla Prescinsêua nel forno, sformarla e attenderne il raffreddamento prima di tagliarla.

Buonissima!

L’azienda L.Y.L.A.G. nasce a Genova nel 1952 ed è la prima in Liguria a produrre yogurt che inizialmente viene confezionato in vasetti di vetro con la denominazione “yogurt svizzero”. Nel 1958 ha inizio la produzione dello Yogurt Virtus Omogeneo e, poco più tardi, arriva anche lo yogurt alla frutta, una vera novità per quell’epoca. Alla produzione di yogurt, si affianca la commercializzazione di panna pastorizzata burro, latte e formaggi. Grazie all’esperienza acquisita nel campo del latte fermentato, inizia la lavorazione di alcuni prodotti come latticello e panna acida, destinati all’utilizzo gastronomico sulle navi da crociera.

Nel 1985, l’azienda inizia a produrre la Prescinsêua, riportando sulle tavole dei liguri e non solo, un prodotto gastronomico ligure il cui utilizzo pare risalire, secondo alcuni studi, alla prima metà del 1400.

In un trattato dell’epoca, infatti, il medico genovese Ambrogio Oderico consigliava la prescinsola come formaggio leggero e digeribile, mentre il Magistrato dei Censori proibiva di speculare sui prezzi di ricotte e presisole: “ Casearis vendere non possit nostrates et ut vulgo dicitur ricotti et presisole – 1558 die 8 novembris ex libro secondo“.

Nei settecenteschi ” Capitoli dell’Arte dei Formaggiari”, la quagliata o presinzola, è ufficialmente annoverata tra i formaggi in commercio.

Dalla contrazione del termine dialettale presinzola si arriva all’attuale Prescinsêua.

Dove acquistare la Prescinsêua

In Liguria, è possibile acquistare la Prescinsêua presso il punto vendita ingrosso e dettaglio dell’Azienda L.Y.L.A.G. – Virtus, sito in via Gobetti 7, nel quartiere di Albaro a Genova.
Potete reperirla anche presso la grande distribuzione e nei punti vendita che commercializzano prodotti caseari.
Le confezioni sono reperibili con il marchio Virtus e Tigullio.

È possibile acquistare la cagliata genovese e riceverla direttamente a casa, ordinandola sul sito Palatifini.it.

Presso il punto vendita dell’azienda a Genova, potrete acquistare anche panna fresca, yogurt ed una chicca imperdibile, il magnifico yogurt cremoso zuccherato e vanigliato che viene commercializzato nella confezione da 5 kg.

L.Y.L.A.G. – Virtus

Via P. Gobetti, 7/canc.

16145 GENOVA

virtus@yogurtvirtus.it

Cheesecake Mignon in Bicchiere con Gorgonzola, Noci e Mostarda di Prugne. Aperitivo o Apericena?

Maria Grazia Maineri — Mon, 28 Jan 2019 07:00:00 +0000

Apericena, un termine di fronte al quale molti storcono il naso.

Per la verità, non piace molto neppure a me ma trovo che questa definizione descriva perfettamente quelle occasioni in cui, in un locale o a casa, ci si ritrova per un aperitivo rinforzato accompagnato non solo da tartine e salatini, ma anche da piatti più sostanziosi come antipasti, primi piatti e, in alcuni casi, dolci.

Quando si tratta di organizzare una serata a casa con un certo numero di persone, spesso preferisco questa soluzione alla classica cena, non solo perché il clima è più informale, ma anche perché mi consente di sbizzarrirmi nelle mie preparazioni preferite che sono, appunto, Appetizers e Stuzzichini.

Proprio in una di queste occasioni, ho rispolverato una stuzzicante delizia che, persa tra novità appetitose e classici intramontabili, avevo finito per dimenticare.

Eccomi a celebrare insieme a voi la memoria ritrovata.

A presto!

Maria Grazia

Dall’Aperitivo all’Apericena

Quello dell’aperitivo è un rito tutto italiano che nasce a Torino alla fine del ’700.

Infatti, grazie al distillatore Antonio Benedetto Campano, vede la luce il primo vermouth, miscela di vino bianco, erbe e spezie con aggiunta di alcol. Nel corso del tempo al classico liquore, se ne aggiungono altri, fino alla nascita dei primi cocktail.

È intorno agli anni ’80 che il cibo diventa prepotente protagonista del momento dell’aperitivo.

A questo vengono accompagnati stuzzichini, tartine, patatine fino ad arrivare ad un aperitivo rinforzato con portate calde e fredde più sostanziose. Un fenomeno in continua evoluzione che, nel corso degli anni ha portato all’ Apericena.

Questo termine deriva dalla fusione dei termini aperitivo e cena. Un’occasione, quindi, che combina entrambi i momenti e che prevede la degustazione di bevande alcoliche, analcoliche o semplicemente di bibite, accompagnate da antipasti classici, primi piatti e, in alcuni casi, da assaggi dolci.

(fonte, Ketumbar.it)

Cheesecake Mignon nel Bicchiere con Gorgonzola,

Noci e Mostarda di Prugne

Ingredienti

(dosi per 12 bicchieri da gelato monouso)

100 g di biscotti Digestive o frollini integrali

60 g di burro a temperatura ambiente

300 g di gorgonzola dolce al cucchiaio*

150 g di formaggio cremoso o robiola

mostarda di prugne

noci

* gorgonzola morbido e particolarmente cremoso

Frullare finemente nel mixer i frollini insieme al burro morbido fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Distribuire l’impasto nel fondo dei bicchierini e riporre in frigorifero.

Lavorare il gorgonzola con il formaggio cremoso fino ad ottenere una crema.

Con l’aiuto di un sac à poche o di una siringa per dolci con bocchetta liscia, distribuire la crema nei bicchierini.

Fare uno strato di mostarda di prugne e appoggiare su ogni cheesecake un gheriglio di noce.

Facili e buonissime!

Stuzzichini con prosciutto cotto e formaggio

Ornella — Sat, 08 Dec 2018 08:30:32 +0000

Stuzzichini con prosciutto cotto e formaggio, molto semplici e molto veloci da fare perfino all’ultimo minuto. Nel mio frigo dei rotoli di pasta sfoglia non mancano mai, in pochi minuti risolvo per l’aperitivo ma anche per una semplice merenda per quelle volte che non si ha voglia di dolci. Molto comodi anche per ospiti improvvisi dell’ultimo minuto, può farli anche chi ha poca praticità in cucina…

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
15 minuti
Porzioni:
8/10
Costo:
Molto Basso

Ingredienti

2 rotoli Pasta sfoglia rettangolare
10 fette Prosciutto cotto
8 fette Formaggio emmental
q.b. Semi a piacere
3 cucchiai Latte

Preparazione

Stendere un rotolo di pasta sfoglia sopra al tagliere lasciando sotto la carta forno contenuta nella confezione, passarci sopra il matterello con leggerezza solo per stenderla bene.
Stendere sopra alla pasta il prosciutto affiancando le fette sopra tutto il foglio, quindi stendere sopra al prosciutto il formaggio coprendo tutta la superficie.
Srotolare l’altro foglio di pasta, passarci sopra il matterello sempre leggermente, aiutandosi con la sua stessa carta rovesciarlo sopra al formaggio a coprire bene, togliere la carta, comprimere tutto il bordo controllando che tutti i bordi coincidano e coprano tutto il formaggio, in particolare tutti i margini.
Spennellare tutta la superficie con il latte, bucherellare con una forchetta, quindi distribuire i semini a proprio gusto e piacere, anche più tipi.
Con la rotella dentata tagliare a piccoli rettangoli prima in un senso poi nell’altro formando dei piccoli rettangoli.
Aiutandosi con la carta trascinarli sopra alla placca del forno oppure una teglia di misura senza staccarli.
Trasferire la teglia nel forno precedentemente preriscaldato a 170° per 15 minuti.Staccarli tutti appena diventeranno tiepidi.
Gli stuzzichini con prosciutto cotto e formaggio, si possono preparare anche in anticipo e scaldati al momenti di servirli.
Prova anche: Grissini di pasta sfoglia

Note

Grazie di essere passata/o e alla prossima ricetta!

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Gnocco Fritto

White Lady, aperitivo alcolico per una cena speciale!

elena — Wed, 16 May 2018 08:00:00 +0000

E si riparte con una nuova avventura: Menù lib(e)ro, iniziativa presentata qualche giorno fa (qui), se non siete informati, correte a leggere!

Questa è la prima tappa, che tratta di Aperitivi analcolici e cocktail di benvenuto, siamo a festeggiare da Aiu, nella sua Trattoria MuVaRa, e vi aspettiamo tutti con i vostri contributi a questo tema (alcolici e non ), che devono essere tassativamente tratti da un libro (che deve essere fotografato) e non devono essere già stati propostio (qui troverete le regole riassunte).

La mia proposta è un Aperitivo Alcolico, chi mi conosce sa che non poteva essere diverso, un’icona degli aperitivi, un classicone.
E’ un aperitivo codificato IBA (International Bartenders Association), appartenente alla categoria Unforgettables (indimenticabili) della lista ufficializzata nel 2011.

Molti paesi ne rivendicano la paternità, in Francia si dice che sia stato creato in onore dell’opera “La Dame invisible” di François-Adrien Boieldieu; degli USA si racconta che fu dedicato a Ella Fitzgerald che con abito bianco cantava “Sophisticated lady”, ma risulta più attendibile che sia stato creato negli anni 20 a Parigi nel Harry’s Bar, da Harry MacElhoner (lo stesso inventore del Sidecar e del Alexander).
La leggenda dice che lo preparò per una donna dal vestito bianco che entrò nel bar ed ebbe un malore: lui miscelò questi tre ingredienti e la donna dopo un attimo si riprese; altri, meno fantasiosi e romantici, sostengono che il suo nome sia dovuto alla superficie di schiuma che si forma al momento della presentazione.
In ogni caso, qualsiasi sia la storia, vi assicuro che va provato! Ed ecco qui le dosi e il libro da cui è stato tratto “Stuzzichini, Antipasti & Cocktail” – I grandi Libri di Mosaico Editore.

Ingredienti
5/10 di Gin
3/10 di Contreau (triple sec)
2/10 di succo di limone

Spremere due limoni circa (dipende se sono succosi) e filtrarli con un colino a maglie strette.
Poi prendere lo shacker , aggiungere il ghiaccio, inserire i liquori e il succo.
Agitare energicamente per 10-15 secondi e poi versare nella coppetta.
Si serve senza decorazioni.

Ho utilizzato un bicchiere da martini e per due porzioni ho inserito nello shacker: 4-5 cubetti di ghiaccio, 100ml di Gin, 60ml di Contreau e 40ml di succo di limone. Si formerà una schiumetta bianca, che però nel mio caso non è risultata persistente, e nella foto non compare.

Con questa ricetta partecipo a Menù lib(e)ro

Stuzzichini di pasta sfoglia con semi misti

zialora — Tue, 27 Mar 2018 22:26:56 +0000

Stuzzichini di pasta sfoglia con semi misti

Questi sfiziosi stuzzichini di pasta sfoglia con semi misti sono fatti con dei ritagli di pasta avanzati di un’altra preparazione. L’idea è veramente buona e penso che prossimamente ne preparerò una quantità maggiore. Ideali da servire con l’aperitivo si preparano in un attimo e poi ci pensa il forno. La pasta sfoglia pronta si può tagliare in tutti i modiche la fantasia suggerisce. I semi possono essere tutti quelli che si hanno in dispensa.

Nella moderna alimentazione i semi hanno un posto rilevante. Troviamo facilmente nella grande distribuzione i semi di girasole, lino, sesamo, papavero, zucca e chia. Ogni seme ha caratteristiche nutrizionali differenti ma tutti sono portatori di benessere. I semi contengono fibre, enzimi, vitamine, minerali e acidi grassi, ovvero Omega 3 e Omega 6, preziosi per la nostra salute.

Gli acidi grassi essenziali sono dei potenti antiinfiammatori e antitumorali e inoltre fungono da spazzini nelle nostre arterie così da diminuire il rischio di malattie cardiovascolari. Tutti questi semi si possono usare crudi in insalate o primi piatti o in preparazioni al forno dolci e salate. Tenere in dispensa dei sacchettini di semi sarà quindi doppiamente utile perchè ci permetterà di migliorare la nostra salute e di stimolare la nostra fantasia in cucina.

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
20 minuti
Costo:
Basso

Ingredienti

pasta sfoglia pronta
semi di sesamo q.b.
semi di lino q.b.
semi di girasole q.b.
papavero q.b.

Preparazione

Tagliare la pasta sfoglia a pezzetti o in altre piccole forme che la fantasia suggerisce.

Spennellare con pochissima acqua in modo che la superficie sia appena umuda e i semi possano aderire.

Mettere i semi mescolati sopra della carta forno e farci ruzzolare sopra i pezzetti di pasta sfoglia.
Disporre gli stuzzichini di pasta sfoglia con semi misti in una ampia teglia rivestita di carta forno lasciando piccoli spazi.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti di cui i primi 10 minuti in forno statico e poi per altri 10 con il ventilato.

Note

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In cucina con zia Lora

Patatine puff (ricetta bimby cuchizzata)

tiz — Thu, 08 Mar 2018 13:43:00 +0000

Ho trovato questa ricetta sulla rivista bimby di qualche tempo fa, mi ha incuriosita e così l’ho provata. La ricetta viene chiamata ‘Patatine puff’, ma preferisco definirla come ‘Stuzzichini per aperitivo’, l’aspetto è molto simile alle originali, sono gradevoli, ma non sono logicamente soffiate e leggere come quelle che si comprano. Tiepide o calde sono Continua a leggere..

Patatine puff (ricetta bimby cuchizzata)

triz — Thu, 08 Mar 2018 13:43:00 +0000