Food Blogger Mania » Strumenti Stuzzicadenti Preparazione https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 19 Sep 2026 17:42:52 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Riccio salato https://foodbloggermania.it/ricetta/riccio-salato/ https://foodbloggermania.it/ricetta/riccio-salato/#comments Sat, 29 Aug 2026 10:00:00 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/riccio-salato/ Continua a leggere..]]>

Un riccio salato è una scelta scenografica e gustosa per un aperitivo: si tratta di una “palla” (di solito fatta con pane o polenta) ricoperta di stuzzichini infilzati con stecchini, che ricordano gli aculei di un riccio.

    • CostoEconomico
    • Tempo di preparazione1 Ora
    • Porzioni8Persone
    • Metodo di cotturaSenza cottura
    • CucinaItaliana
    • StagionalitàTutte le stagioni

    Ingredienti

    q.b. formaggi a pasta dura (A cubetti )
    q.b. salumi misti (A cubetti )
    q.b. mozzarellina ciliegina
    q.b. pomodorini ciliegino
    q.b. olive nere (Denocciolate )
    q.b. olive verdi (Denocciolate )

    Strumenti

    Preparazione del Riccio salato

    Taglia tutto a pezzetti.

    Infilza gli ingredienti negli stuzzicadenti.

    Inseriscili nella base fino a coprirla completamente.

    Decora con rosmarino o insalata per un effetto più scenografico.

    Idee per renderlo più bello: alterna colori (rosso, verde, bianco).

    Crea piccoli spiedini misti formaggio, salumi, olive.

    Usa olive o pepe per fare occhi e naso effetto riccio.

    Dosi variate per

    porzioni



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