Ho avuto occasione di assaggiare queste ali di pollo glassate in un viaggio a New York ed ho voluto subito replicare!

gr 500 ali di pollo

2 spicchi di aglio

3 cucchiai di miele

ml 100 salsa di soia

1 cucchiaio di senape 

1 cucchiaio di salsa worcester

3 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Fondamentale per la glassatura delle ali di pollo è la marinata che va preparata miscelando in una ciotola la salsa di soia, la salsa worcester, la senape, il miele, l’olio extra vergine di oliva, gli spicchi di aglio schiacciati e sale e pepe.

Ho poi ben pulito e lavato le ali di pollo ed immerse nella marinata.

Ho massaggiato la carne con il succo e lasciate a marinare per circa 2/3 ore in frigo.

Ho sistemato poi le ali di pollo in una placca da forno con carta oleata.

Ho cotto in forno a 180° per circa 30 minuti.

Ho girato spesso la carne in modo che rosoli da tutti i lati.

Squisito!