Le tue origini lontane ti portano dall’altra parte del mondo — Australia, Nuova Zelanda e Malesia — e sei pure imparentata con il mirto. Il tuo nome regale è Leptospermum scoparium, anche se molti ti conoscono semplicemente come l’Albero del Tè della Nuova Zelanda.

Ti presenti con foglie piccole, coriacee e leggermente appuntite, giusto per essere un pochino “peperina”, anche se la tua parte migliore è l’esplosione di colori della fioritura.

Fioritura e Colori

I fiori variano dal bianco al rosa, fino al rosso magenta. Sebbene fiorisca tipicamente all’inizio dell’estate, è una pianta molto generosa che può mostrare boccioli per diversi mesi. E se abitate in una zona dal clima mite, sappiate che potete farla anche arrampicare su un muro!

Esposizione e Terreno

Il Leptospermum ama stare in pieno sole. Essendo abituata a climi aridi, necessita di un terreno molto drenante per evitare i ristagni idrici, suo nemico principale. Quando decidete di piantarla, vi consiglio di mischiare della pomice alla terra.

Resistenza al freddo

È una pianta rustica, ma nel Nord Italia è consigliabile proteggere le radici con una pacciamatura di foglie durante l’inverno. Al Centro e Sud Italia cresce senza problemi all’aperto e, grazie al suo fogliame persistente, risulta decorativa per tutto l’anno.

Manutenzione e Varietà

Non richiede potature specifiche, se non per mantenere la forma compatta del cespuglio. Può essere coltivata come arbusto singolo, addossato a un muro o come siepe.

Attenzione: la potatura va fatta dopo la fioritura; non tagliate mai il legno vecchio, perché la pianta non rigermoglia da lì.

Esistono varietà stupende:

• “Red Damask”: fiori doppi rosso brillante.

• “Coral Candy”: fiori doppi rosa.

• “Kiwi”: varietà nana ideale per i vasi.

• “Grandiflorum”: foglie più grandi, argentee e fiori bianchi tardivi.

Un dettaglio interessante? Le foglie possono assumere una colorazione rossastra quando il sole “picchia” forte.

Proprietà Benefiche

Dai suoi fiori si ricava il pregiato miele di Manuka, noto per la sua densità e l’aroma inconfondibile che ha fatto innamorare l’Arciduca. Le foglie hanno proprietà antibatteriche e sono ottime per infusi contro mal di gola e problemi digestivi.

Eh eh, caro Arciduca: questa Manuka è un vero toccasana!

L’articolo Conosci la Manuka? La pianta preferita dall’Arciduca? sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Gli straccetti di pollo con zucchine al forno sono pratici, di assai facile e, tutto sommato, veloce realizzazione e perfetti quando si vuole portare a tavola una pietanza gustosa e sana senza passare ore ai fornelli ed evitando di sporcare tutta la cucina.

Pur essendo una pietanza salvacena che “risolve” un pasto in ogni periodo dell’anno, è ideale (al pari delle prelibate ma più laboriose cosce di pollo alle castagne) da consumare soprattutto in autunno, stagione in cui si ha voglia di cibi caldi ma non pesanti.

Ottima anche per il meal prep, è perfetta per chi fa attenzione alla linea, ha poco tempo per stare ai fornelli e vuole variare il solito petto di pollo.

Straccetti di pollo + zucchine costituiscono una combinazione semplice ma sempre vincente, specie se li si fa gratinare in forno invece di cucinarli sul fuoco: si mette tutto sulla leccarda, si inforna e ci si può dedicare ad altro durante la cottura.

Non è necessario usare padelle né effettuare mille passaggi e, a fine preparazione, lavi solo la leccarda o nemmeno quella se adoperi la carta da forno (come indicato nella ricetta).

Sebbene mondare il petto di pollo sia semplice, puoi sveltire la ricetta ancora di più se te lo fai pulire dal macellaio o dal pollivendolo al momento dell’acquisto.

Volendo, è possibile usare la friggitrice ad aria al posto del forno tradizionale, ma, in tale evenienza, regolane la temperatura a 185-190° e fai cuocere le zucchine da sole per i primi 6 minuti.

Poi aggiungi gli straccetti di pollo e, mescolando di tanto in tanto, prosegui la cottura per ulteriori 15 minuti.

In ogni caso, non protrarre la cottura oltre il dovuto per evitare che sia la carne sia le zucchine si asciughino troppo e che la prima diventi stopposa e le seconde rischino di bruciare.

Preparazione degli straccetti di pollo con zucchine al forno

Esecuzione della ricetta: facile

Tempo occorrente: 10 minuti + 25 minuti di cottura

Costo: basso

Procedimento

Lava le zucchine, asciugale, rimuovine entrambe le estremità, affettale sottilmente, mettile in una grossa ciotola e tienile da parte.

Se il petto di pollo non è già mondato, mettilo sul tagliere e, utilizzando un un coltello ben affilato, togligli ossa, cartilagini e grasso.

Taglialo, quindi, prima a striscioline dallo spessore di circa 1 cm e poi a straccetti ed uniscili alla ciotola contenente le zucchine affettate.

Accendi il forno, regolane la temperatura a 190° e, mentre questo si scalda, condisci i due ingredienti con la metà del formaggio grattugiato, la paprika dolce, un pizzico di sale, una presa di pepe e un filo di olio EVO.

Mescola accuratamente, aggiungi qualche generosa manciata di pangrattato e mescola di nuovo (stavolta con le mani) per farlo aderire bene ed uniformemente agli straccetti di carne e alle zucchine.

Dopodiché fodera la leccarda con carta da forno, versaci sopra il composto, distribuiscilo omogeneamente sul fondo, spolveralo con il formaggio grattugiato rimanente e un po’ di pangrattato e irrorane la superficie con un giro di olio.

Una volta che il forno sarà arrivato stabilmente a temperatura, disponi la leccarda sul suo piano intermedio e chiudi il portello.

Fai cuocere per circa 25 minuti in modalità ventilata o per 5 minuti in più in quella statica fino a quando la gratinatura avrà reso dorata la superficie del pollo e delle zucchine senza asciugarne troppo l’interno.

Poi sforna la leccarda, lascia riposare 2-3 minuti gli straccetti di pollo con zucchine e, infine, suddividili nei piatti individuali e servili in tavola.

Conservazione degli straccetti di pollo con zucchine

Questa pietanza, che è preferibile consumare appena fatta, può, comunque, essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, chiusa in un contenitore ermetico per alimenti.

Volendo disporne più a lungo, la si può porzionare, sigillare in sacchetti gelo e tenere nel freezer per poi, all’occorrenza, farla scongelare lentamente in frigorifero entro 2 mesi.

In entrambi i casi, converrà riscaldarla nel forno o in padella per non più del tempo strettamente necessario in modo che la carne del pollo rimanga morbida e le zucchine non si disfino eccessivamente.

Altri appetitosi impieghi in cucina del petto di pollo:

• Bocconcini di pollo fritti all’indiana
• Pollo alla crema per tutte le occasioni
• Pollo con peperoni leggero e ipocalorico

Credito delle foto nell’articolo: Annamaria Leo

Entrando nel laboratorio dove vengono lavorati a mano uno ad uno i fichi secchi ti assale un profumo di dolcetti di Natale. L’aroma nell’aria è inconfondibile e si viene rapiti dai gesti amorevoli e delicati di tutte le signore che si occupano di catturare all’interno di un barattolo in vetro i ricordi e il profumo dell’infanzia di una regione, la Puglia.
Antonella aveva nostalgia dei tempi in cui, a casa della nonna, era l’aiutante nella preparazione dei fichi secchi. Allo stesso tempo, durante la sua vita da adulta, ha avuto la possibilità di scoprire le potenzialità delle eccellenze alimentari dei prodotti Made in Italy. Un mix di cuore e mente, dove l’emozione e i ricordi si intrecciano con lucida lungimiranza imprenditoriale, diventano nel 2017 un progetto concreto: GANTO.

Ficheto Ganto fichi pugliesi

Ganto: fichi secchi del Salento

L’avventura inizia nel 2017 con la bonifica di un terreno incolto, a pochi chilometri da “lu mare”, e una piantagione neonata di fico dottato. L’esperimento sembra dare i primi frutti e Antonella decide di investire in un terreno di maggiore estensione arrivando a piantare 2700 alberi di fichi entrate in produzione dal 2021. Da ogni pianta di fico dottato si hanno circa 80 kg di frutti e la produzione dura sui 25 anni. La coltivazione è biologica e i fichi vengono raccolti manualmente, uno ad uno, nei mesi di agosto e settembre, seguendo il naturale ciclo produttivo delle piante.
Sono poi lu sule e lu ientu a giocare un ruolo chiave nella produzione dei fichi secchi del Salento. I prodotti di Ganto Fichi Pugliesi sono 100% artigianali e naturali e non contengono conservanti né aromi artificiali. Per la lavorazione dei fichi secchi non si ricorre all’utilizzo di forni bensì la lenta essiccazione avviene al sole, proprio come si faceva una volta. Il sole, oltre ad essere un conservante naturale, garantisce un prodotto di alta qualità dal sapore distintivo e con proprietà nutrizionali inalterate. Sono necessari diversi giorni (circa 10), per l’essiccazione dei fichi che durante questo periodo vengono girati manualmente più volte. Fondamentale in questa fase è “lu ientu”, che deve essere quello giusto: la Tramontana capace di soffiare via la temuta umidità dello Scirocco.

Ganto Fichi Pugliesi, essiccazione al sole e lavorazione manuale.

Fichi secchi maritati

Fiore all’occhiello della produzione dell’azienda Ganto sono i fichi secchi maritati e i fichi secchi maritati ricoperti di cioccolato fondente. Lavorati a mano, si tratta di fichi accoppiati che vengono ripassati in un mix di scorza di limone, semi di finocchietto e cannella e al cui interno viene inserita una mandorla tostata. Nella versione al cioccolato, i fichi secchi maritati, vengono ricoperti con cioccolato fondente al 72%. Pochi ingredienti per uno snack gustoso e salutare, ideale anche per accompagnare il caffè.

Fichi secchi maritati

Turismo sostenibile nel ficheto

Siete in Puglia e volete visitare il ficheto di Ganto? È possibile farlo in compagnia di una guida ambientale escursionistica dell’associazione Salento delle Murgie. Tra i percorsi esperienziali proposti, dovete scegliere “Il sentiero dei desideri” che vi permetterà di ammirare da vicino oltre al ficheto anche muretti a secco, le antiche pajàre e i colori della macchia mediterranea
Durante il tour, che si svolge a piedi e in bici, vi spingerete fino alle dune del Lido di Bagnara con vista sul mar Jonio e al rientro potrete degustare i fichi secchi di Ganto al tramonto grazie all’iniziativa “Aperifico“.

Ficheto Ganto: esperienza e tramonto

Progetto FRAG!

Proprio sopra al laboratorio di lavorazione dei fichi, nel piccolo paese di Fragagnano, l’imprenditrice Antonella Alfonzo ha appena aggiunto un altro tassello al suo progetto. La sua passione per i prodotti genuini, unita al suo interesse per la cucina, l’hanno spinta a creare Progetto FRAG (il cui acronimo sta per Formazione, Radici, Amore e Gusto) uno spazio multifunzionale di 100 metri quadri che ospita anche una scuola di cucina. La struttura comprende un’aula didattica per attività di formazione e un’aula pratica attrezzata con 12 postazioni da lavoro, ciascuna progettata per ospitare 2 persone, oltre all’area riservata allo chef e a un laboratorio specializzato. Completano l’offerta le aule adatte a incontri formali, meeting e convention. Il ricco programma dei corsi è già stato definito e le proposte sono adatte a diverse fasce di pubblico: dai corsi executive a quelli monotematici, dalle basi della cucina ai laboratori su argomenti specifici. 

Progetto FRAG – Scuola di cucina

L’articolo Lu sule, lu mare e lu ientu: gli ingredienti dei fichi secchi salentini proviene da L'Appetito Vien Leggendo.

Poiché sono in molti a chiedersi quale sia il reale rapporto tra Vitamina C e abbronzatura, e se questa sostanza sia davvero un supporto valido per la tintarella o se, invece, possa nascondere insidie durante l’esposizione solare, è utile fare chiarezza sul suo ruolo nella cura della pelle in estate.

Fotosensibilità o fotosensibilizzante? Sfatiamo un mito

Spesso i dubbi nascono dalla confusione tra due concetti molto diversi: “fotosensibilità” e “fotosensibilizzazione”.

La vitamina C (acido ascorbico) è una molecola fotosensibile, che, essendo instabile alla luce e all’ossigeno, tende a ossidarsi e a perdere efficacia se non opportunamente formulata e conservata.

Tuttavia, ciò non significa che sia fotosensibilizzante, cioè capace di aumentare la reattività della pelle alla radiazione UV.

La vitamina C, non rende la pelle più vulnerabile al sole, non la danneggia in alcun modo né favorisce eritemi o scottature, ma, al contrario, aumenta la resilienza dei tessuti cutanei.

Pertanto può essere una preziosa alleata nella skincare estiva se la si usa correttamente.

I benefici della vitamina C durante l’esposizione solare

Azione antiossidante e stimolo del collagene

L’azione protettiva della vitamina C, che comunque va sempre usata assieme a una buona crema solare dal PAO in corso di validità in presenza di raggi UV, è dovuta principalmente alla sua ben nota attività antiossidante.

Neutralizza i radicali liberi prodotti durante l’esposizione ai raggi ultravioletti−tra i principali responsabili di fotoinvecchiamento, danni cellulari, perdita di tono e comparsa di macchie−e, inoltre, promuove la sintesi del collagene, contribuendo a mantenere la pelle elastica e compatta anche sotto stress ossidativo.

Influenza sulla melanogenesi

Un punto spesso trascurato, ma cruciale per comprendere il legame tra vitamina C e abbronzatura, riguarda la regolazione della melanogenesi.

Infatti la vitamina C è implicata nella regolazione della produzione di melanina, agendo sulla tirosinasi, enzima responsabile della pigmentazione irregolare.

Questo non impedisce la normale abbronzatura, ma regola la distribuzione della pigmentazione, contribuendo a un colorito più uniforme e riducendo il rischio di discromie e iperpigmentazioni localizzate.

In altre parole, non ostacola la tintarella, ma aiuta a renderla più omogenea e duratura, limitando gli effetti collaterali tipici dell’esposizione solare eccessiva.

Come usare la vitamina C in estate

Formulazione e concentrazione ideali

L’efficacia della vitamina C dipende fortemente dalla sua formulazione.

In quanto sostanza instabile, deve essere inserita in prodotti a pH acido (idealmente tra 3 e 4), in forma pura (acido L-ascorbico) oppure in derivati più stabili come l’ascorbyl glucoside o il magnesium ascorbyl phosphate, che rilasciano lentamente il principio attivo.

Le concentrazioni efficaci per uso topico variano mediamente tra l’8% e il 20%, a seconda della sensibilità cutanea e della tollerabilità individuale.

Quando applicarla

Il momento ideale è al mattino, prima di spalmarsi addosso la protezione solare.

Contrariamente a un pregiudizio diffuso, l’utilizzo di vitamina C sotto la crema SPF è non solo sicuro, ma sinergico: migliora la protezione complessiva dai danni dei raggi UV e ne rafforza l’effetto barriera, senza sostituirla.

Uso interno: dieta e integrazione

Non meno rilevante è l’apporto della vitamina C per via interna, attraverso l’alimentazione.

Infatti una dieta ricca di frutta e verdura fresche (come agrumi, kiwi, fragole, peperoni, broccoli) e di altri alimenti favorenti l’abbronzatura e la riparazione dei tessuti cutanei sostiene la pelle dall’interno, migliorandone la resistenza allo stress ossidativo, soprattutto se assunti con regolarità nel periodo che precede e accompagna l’esposizione al sole.

Controindicazioni da non trascurare

È, però, importante considerare alcune controindicazioni all’utilizzo dell’acido ascorbico.

In concentrazioni elevate (oltre il 20%) o con pH molto acido, la Vitamina C può risultare irritante per le pelli molto sensibili, causando bruciore, rossore o desquamazione.

Se la pelle è “malconcia” e già compromessa da fattori esterni come sole, vento o cloro, è preferibile scegliere formulazioni più delicate o contenenti derivati stabilizzati della vitamina, in quanto sono meno reattivi.

Inoltre, la Vitamina C non va combinata con altri attivi potenzialmente irritanti, come acidi esfolianti o retinoidi, se non si è certi della tolleranza cutanea individuale.

Ovviamente, il suo uso interno ed esterno va assolutamente evitato qualora si manifestino reazioni allergiche o di sensibilità, come prurito, gonfiore, difficoltà a respirare o eruzioni cutanee.

Infine, va ribadito che la Vitamina C non sostituisce in alcun modo la protezione solare: se utilizzata senza l’applicazione di un filtro SPF adeguato, la pelle rimane comunque esposta ai danni provocati dalle radiazioni UV.

In ogni caso, anche se vitamina C e abbronzatura possono essere un’ “accoppiata vincente” nell’ottenere una pelle più sana e luminosa senza che invecchi anzitempo, la chiave è scegliere formule non aggressive adatte al proprio tipo di pelle senza trascurare mai l’applicazione di una protezione solare ad ampio spettro.

Solo così è possibile trarre il massimo beneficio senza esporre la propria pelle a rischi evitabili.

Domande frequenti su vitamina C e abbronzatura

È meglio usare la vitamina C di giorno o di sera?

Entrambe le opzioni sono valide. Tuttavia, applicarla al mattino offre il vantaggio di proteggere la pelle dagli stress ossidativi generati durante il giorno.
Di sera può essere utile in ottica riparativa e rigenerante, soprattutto in abbinamento ad altri attivi.

Qual’ è la forma migliore di vitamina C per l’estate?

In estate, per minimizzare il rischio di ossidazione, è preferibile scegliere derivati stabilizzati della vitamina C (come Ascorbyl Glucoside o Magnesium Ascorbyl Phosphate) o prodotti in packaging airless scuri e opachi. Le concentrazioni ideali vanno dall’8% al 15% per pelli sensibili, fino al 20% per pelli più resistenti.

È meglio usare un siero puro o una crema alla Vitamina C?

Dipende dal tipo di pelle. I sieri hanno solitamente una concentrazione più alta e penetrano meglio, ma su pelli sensibili o già stressate è preferibile una crema con derivati più stabili e delicati.

Posso usare la Vitamina C in combinazione con altri attivi?

Sì, ma con cautela. Evita combinazioni con acidi esfolianti, retinoidi o altri ingredienti irritanti, a meno che la tua pelle non sia già abituata e tollerante.

L’assunzione di integratori alimentari a base di vitamina C migliora l’abbronzatura?

Non incide sui tempi e sull’intensità in cui ci si abbronza, ma contribuisce alla protezione e riparazione cellulare, migliorando la qualità della pelle e la sua capacità di gestire l’esposizione al sole.
Non è necessario, pero, usarli, dato che basta una dieta ricca di vitamina C per supportare l’abbronzatura in modo indiretto.

Altre “dritte” che possono tornare utili al tuo benessere in estate:

• Come fare la doccia per avere un reale sollievo dall’afa senza danneggiare la pelle
• Come rinfrescare la casa anche senza condizionatore
• Consigli professionali per mantenere i capelli belli e in salute nonostante l’estate

Credito foto in evidenza: Freepik.com

In un panorama culinario che spesso si limita alle classiche insalate di pasta o di riso, l’estate 2025 si distingue per una rivisitazione sorprendente dell’insalata di patate. La chiave del successo? Un segreto che trasforma un piatto semplice in un’esperienza gustativa irresistibile. Tra le sole erbe aromatiche, è l’aneto a catturare l’attenzione, donando freschezza e … Leggi tutto

L’articolo L’insalata di patate diventa straordinaria grazie a questo ingrediente segreto è apparso per primo su Bimby Ricette

Dato che l’estate porta con sé l’insidioso assalto del caldo torrido che rende difficile perfino il più semplice dei pensieri, è importante sapere come rinfrescare la casa senza condizionatore per poter avere ugualmente un adeguato comfort termico negli ambienti in cui si vive.

Se saperlo è imprescindibile per coloro che non hanno l’aria condizionata, è utile anche per chi ne dispone, perché accenderla, sebbene permetta un refrigerio immediato, non è l’unico modo o il più saggio per difendersi dall’afa.

Infatti, oltre all’inevitabile impatto sulla bolletta, l’uso massiccio dei climatizzatori contribuisce al paradosso urbano:raffreddiamo gli interni ma riversiamo calore all’esterno nello stesso tempo, alimentando un circolo vizioso che incide negativamente sul nostro pianeta.

Vediamo insieme, dunque, quali sono le strategie intelligenti e sostenibili per combattere il caldo in casa senza usare l’aria condizionata con un approccio che non solo farà bene all’ambiente, ma anche al portafoglio e al benessere fisico e psichico di chi le metterà in pratica.

Strategie per rinfrescare la casa senza climatizzatore

Essendo la casa capace di  “respirare” e adattarsi all’ambiente esterno, possiamo aiutarla a farlo, sfruttando la saggezza della natura con pochi e semplici accorgimenti e qualche trucco ingegnoso.

Si tratta, in sostanza, di adottare degli escamotage per fare entrare l’aria fresca in casa e ostacolare l’ingresso di quella calda.

La “danza” delle finestre: aria fresca quando serve

Quando il caldo è insopportabile, l’istinto spinge a spalancare tutto, ma sarebbe sbagliato farlo, perché la situazione peggiorerebbe invece di migliorare.

Durante le ore roventi del giorno, in cui il sole picchia e l’aria esterna è bollente, le finestre vanno tenute chiuse per evitare che l’aria calda penetri dentro gli ambienti in cui si vive e per fare in modo che quella più fresca sia “trattenuta” al loro interno.

Invece, all’abbassarsi delle temperature esterne, dal calare del sole al primo mattino, è il momento di spalancare ogni apertura.

Favorire le correnti d’aria tra stanze opposte dell’abitazione (il cosiddetto “riscontro” o “ventilazione incrociata”) è un modo semplice ma efficacissimo per ottenere un ricambio naturale e rinfrescante.

Se vivete in una casa a più piani, l’apertura delle finestre di quelli superiori può attivare un “effetto camino”, permettendo all’aria calda, che è più leggera, di salire e fuoriuscire, aspirando aria fresca dal basso anche in assenza di vento.

L’arte dell’ombra: scudi naturali contro il sole

Il sole, fonte di vita, può diventare un nemico quando si tratta di mantenere la freschezza in casa e, pertanto, schermarne i raggi diretti è una priorità.

Tapparelle, persiane, scuri e veneziane sono i nostri primi alleati: chiudeteli, soprattutto quelli di finestre esposte a sud e a ovest, durante le ore di massima irradiazione.

Nelle stesse ore, chiudete le tende interne, perché riflettono il calore all’esterno anziché assorbirlo, specialmente se sono bianche o in colori chiari.

Un trucco della nonna, intramontabile ed efficace: prima di andare a dormire, provate a inumidire le estremità delle tende interne e a lasciare le finestre aperte.

L’evaporazione creerà un sorprendente effetto di “aria condizionata naturale”, che non vi farà sentire il caldo di notte e vi consentirà di dormire bene.

Anche all’esterno, tende da sole, pergolati e ombrelloni possono deviare il calore prima che raggiunga le pareti e gli infissi.

Ventilazione intelligente: il vento come alleato

Se il movimento dell’aria non è sufficiente, un semplice ventilatore può fare miracoli.

Infatti, sebbene non raffreddi l’aria di per sé, crea una brezza che facilita l’evaporazione del sudore, regalandoci una piacevole sensazione di freschezza.

Per potenziarne l’effetto, provate il “trucco del ghiaccio”, posizionando una ciotola contenente cubetti di ghiaccio o bottiglie d’acqua congelata davanti al ventilatore.

L’aria, passando sulle superfici ghiacciate, si raffredderà, distribuendo un piacevole refrigerio nella stanza.

Se avete un ventilatore a soffitto, assicuratevi che le pale girino in senso antiorario d’estate: questo spinge l’aria verso il basso, creando una corrente più uniforme.

È, tuttavia, consigliabile utilizzare il ventilatore solo quando si è nella stanza per ottimizzare i consumi ed evitare inutili sprechi energetici.

Nemici silenziosi del fresco: luci ed elettrodomestici

Spesso non ci facciamo caso, ma ogni dispositivo che si accende emette calore.

Le tradizionali lampadine a incandescenza, ad esempio, trasformano la maggior parte dell’energia in calore e non in luce e, quindi, sostituirle con quelle LEDè un passo semplice ma efficace per ridurre sia il calore che i consumi energetici.

Allo stesso modo, l’uso del forno, dei fornelli, del ferro da stiro, degli elettrodomestici (in particolare dell’asciugatrice) e perfino quello di computer, televisori e altri apparecchi elettronici può far salire la temperatura interna di diversi gradi.

Per mantenere la freschezza (nonché la linea), privilegiate piatti freddi e crudi e utilizzate il forno e i fornelli per cotture rapide nelle ore più fresche della giornata, come la mattina presto o la sera tardi.

Evitate di lasciare gli apparecchi in stand-by, poiché, oltre a sprecare inutilmente energia, possono comunque generare calore.

Il contributo della natura e dell’architettura sostenibile

La natura e una progettazione intelligente ci offrono soluzioni a lungo termine, spesso ispirate a conoscenze antiche, per vivere in armonia con il clima.

Il potere rinfrescante delle piante

Le piante, oltre ad abbellire i nostri spazi, sono vere e proprie alleate contro il caldo.

Posizionate strategicamente in casa o sul balcone, creano zone d’ombra naturali e, attraverso la traspirazione, rilasciano vapore acqueo nell’aria, contribuendo a ridurre la temperatura circostante e a bilanciare l’umidità.

Alcune, come l’Aloe vera, la felce o la palma di bambù (coltivabili facilmente pure in casa), sono particolarmente efficaci nel purificare l’aria e nell’aiutare a rinfrescare.

Gli alberi a foglia caduca piantati vicino alle finestre forniscono ombra in estate e lasciano passare la luce durante l’inverno.

Isolamento termico: un investimento a lungo termine

Per poter affrontare il caldo alle radici, la casa deve essere ben isolata.

Un cappotto termico, infissi moderni con vetri isolanti o la coibentazione delle intercapedini riducono significativamente lo scambio di calore con l’esterno e, di conseguenza, il caldo estivo faticherà a entrare, mentre il fresco interno non si disperderà facilmente.

Sebbene si tratti di investimenti iniziali onerosi, si ripagano nel tempo con un notevole risparmio sulle bollette e un comfort abitativo costante sia d’estate che d’inverno.

Anche l’applicazione di pellicole solari riflettenti sulle finestre è parecchio utile, dato che questi sottili rivestimenti adesivi per vetri possono bloccare fino all’80% del calore.

Soluzioni tecnologiche sostenibili: oltre il climatizzatore tradizionale

Il futuro del raffrescamento guarda a soluzioni sempre più efficienti e meno impattanti.

Tra queste, sono particolarmente efficaci i raffrescatori evaporativi, che sfruttano l’evaporazione dell’acqua per abbassare la temperatura e consentono di avere comfort termico in estate a basso impatto ambientale e a costi ridotti.

I deumidificatori, ideali per climi secchi e che vanno puliti regolarmente per mantenerli funzionali, sono preziosi anche in ambienti umidi, poiché, riducendo l’umidità, rendono il caldo più sopportabile sebbene la temperatura effettiva non cali.

Per chi cerca una soluzione all’avanguardia, le pompe di calore offrono sia riscaldamento sia raffreddamento con un consumo energetico molto ridotto (sfruttando il calore naturale di aria, acqua o suolo) e possono essere abbinate a impianti fotovoltaici per un’efficienza massima.

Antichi sistemi di ventilazione passiva, (quello del castello della Zisa a Palermo, ne è un esempio) ci mostrano come l’architettura possa dialogare con l’ambiente per creare comfort senza energia grazie allo sfruttamento di principi fisici come lo scambio di calore con l’acqua sotterranea o con le brezze marine.

Freschezza dal corpo: alimenta il tuo benessere

Per sopravvivere al caldo senza l’aria condizionata e non ritrovarsi affaticati e spossati, è anche necessario prendersi la dovuta cura del proprio organismo.

Infatti la temperatura del nostro corpo è un delicato equilibrio e aiutarlo a mantenersi fresco non è solo una questione di comfort, ma anche di salute e, naturalmente, di forma fisica.

Idratazione: la sorgente della freschezza

La disidratazione è un nemico invisibile del benessere estivo e può portare a problemi anche seri.

Bere parecchia acqua e assumere bevande fresche non zuccherate nell’arco della giornata è il primo, insostituibile passo per regolare la temperatura corporea e contrastare l’afa.

Non aspettate di avere sete per bere e integrate l’idratazione con frutta e verdure ricche di acqua, come anguria, melone, pesche, cetrioli e pomodori.

Questi alimenti non solo idratano, ma apportano anche sali minerali essenziali per mantenere l’equilibrio elettrolitico e sono dei validissimi aiuti contro la calura estiva.

L’abbigliamento e il riposo perfetti

La scelta dei tessuti per abiti e biancheria da letto è cruciale: privilegiate fibre naturali e traspiranti come il cotone, il lino o la seta ed evitate materiali sintetici che “intrappolano” il calore, come il poliestere o il raso non naturale.

Per avere un sonno tranquillo senza interruzioni nonostante l’afa, provate a mettere le lenzuola e le federe nel frigorifero o fate una doccia tiepida prima di coricarvi: la temperatura corporea si abbasserà rapidamente.

Dormire nudi può favorire una migliore qualità del sonno e abbassare la temperatura corporea, oltre a migliorare la fiducia in sé stessi.

Per un sollievo rapido, applicate impacchi freddi su punti sensibili come polsi, nuca, gomiti e caviglie, parti del corpo in cui i vasi sanguigni sono più superficiali.

Alimentazione: nutrire il freddo, non il caldo

La digestione è un processo che genera calore e, quindi, è fondamentale seguire una dieta leggera e adatta all’estate.

Evitate cibi ricchi di grassi e di carboidrati (che richiedono un grande sforzo digestivo) e fate pasti piccoli e frequenti con insalate fresche, verdure grigliate, pesce e frutta.

Consumare cibi crudi, gazpacho o altre zuppe fredde può essere molto d’aiuto, mentre è bene limitare l’assunzione di alcol e caffeina, che favoriscono la disidratazione e aumentano il calore metabolico.

Come abbiamo visto, affrontare la calura estiva senza ricorrere incessantemente al condizionatore non è solo possibile con un po’ di ingegno, ma può anche essere un percorso pieno di vantaggi.

Infatti, adottando queste strategie, contribuiremo a un futuro più sostenibile, risparmieremo sulla bolletta e ci regaleremo un benessere fisico e mentale in armonia con i ritmi della natura.

Altri articoli che possono servirti in estate:

• Come accorgersi se una crema solare non è più protettiva
• Portarsi da mangiare e da bere in spiaggia è legittimo
• Cosa mangiare per favorire e mantenere l’abbronzatura

Credito foto in evidenza: Freepik.com

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Credito foto veneziana in funzione: liz west per Flickr.com

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Credito foto bicchiere pieno d’acqua: Peter Roberts per Flickr.com

Credito foto insalata fresca: Kurman Communications LLC per Flickr.com

I Paccheri ai Frutti di Mare è un primo piatto molto ricco.

Questo formato di pasta si presta ad accogliere questo ricco condimento,

troviamo in questo piatto tutto il sapore dei profumi mediterranei,

arricchito dai pomodorini freschi che aggiungono note di colore e di gusto.

Per cucinare usate un’ottimo olio extravergine di oliva come il buon olio del mio

amico Lorenzo Tiberio dell’ Azienda Tiberio del mio paese Tollo(CH) Abruzzo.

Olio extravergine di oliva – Ideale – Azienda Tiberio

dal sapore armonico e dal gusto dolce e leggero.

Fruttato lieve ed equilibrato con sentore di mandorle e legumi freschi.

In bocca è armonico e delicato.

L’Olio extravergine di oliva va bene alla salute e grazie all’elevato

contenuto di acido oleico, protegge il cuore e  arterie,

rallenta l’invecchiamento celebrale e previene l’arteriosclerosi.

Abbassa il livello del colesterolo cattivo, mentre innalza quello del

colesterolo buono.

L’olio extravergine di oliva sia crudo che in cottura,

viene facilmente digerito dall’organismo.

Mi raccomando usale l’olio doc dei frantoi per cucinare.

Per acquistare l’olio contattate:

Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s.

di Tiberio Valerio

Via Ciccospreca, 57

66010 Tollo(CH) Abruzzo – Italia -

tel. 0871/961286

0871/969052

      Valerio 349/ 5773826

Lorenzo 328/ 8954687

oleificio@aziendatiberio.it

Azienda Tiberio

Per questa ricca pasta a base di pesce vi consiglio un buon vino il

Pecorino IGT Terre d’Abruzzo 2024 – Vigneti Radica

Colore: Limpido, giallo paglierino

Bouquet. Aromi di fiori delicati, agrumi e note di frutta esotica

Gusto: Buona persistenza, con gusto minerale ed equilibrato

Temperatura di servizio: 12°C

Vinificazione

Processo. Dopo il diraspamento, l’uva riceve una pressatura soffice

a temperatura controllata (12°C) , la fermentazione del mosto si realizza in

piccoli contenitori in acciaio inox per circa 1 mese.

Temperatura di fermentazione: 16°C

Affinamento: in piccoli contenitori in acciaio inox per 7 mesi a temperatura controllata,

breve affinamento in bottiglia coricata.

Scheda tecnica

Denominazione: Terre di Chieti IGT

Uve: 100% Pecorino

Alcool:  13% vol.

Bottiglia: 75 ml

Territorio e Vitigno

Area: Villagrande di Ortona(CH)

Altitudine. 100 metri sul livello del mare

Tipo di terreno: Argilloso alcalino, pendenza del 7%

Esposizione del sole: Sud-est

Età dei vigneti: 6 anni

Ceppi per ettaro: 3.200

Metodo di coltivazione: Guyot

Resa per ettaro: 130 quintali

Modalità di raccolta e periodo: raccolta a mano nella seconda settimana di Settembre

Vino Biologico certificato

Azienda Agricola di Giacomo Radica

Via Piana Mozzone 4

66010 Tollo(CH) Abruzzo – Italia -

Tel: +39 0871/962227
Mob: +39 329/2964738
Mail: info@vignetiradica.it

Vigneti Radica

Ingredienti:

• 500 g di Paccheri
• 1 kg di Cozze
• 1 kg di Vongole
• 3 calamari di media grandezza
• 300 g di Code di gamberi
• metà bicchiere di vino bianco 
• Pomodorini
• 2 spicchi di aglio
• Olio extravergine di oliva – ideale – Azienda Tiberio
  
• Prezzemolo q.b.
• Sale & Pepe

I Moscardini al Sugo è facilissimo da preparare,

solo a una condizione, che comprate il pesce già pulito (se non siete esperti a pulire il pesce)

Un secondo piatto saporito, grazie alla presenza dei Capperi e delle Olive nere.

Per questo secondo di pesce ho scelto un buon vino Rosato

Rosato Terre di Chieti – Vigneti Radica – Tollo(CH) Abruzzo

Colore: Rosa

Bouquet: Frutta esotica

Gusto: Soffice, Delicato

Temperatura di servizio: 12°C

Vinificazione

Per creare questo vino si utilizza il Montepulciano d’Abruzzo.

Dopo la pressatura soffice, il mosto riposa in serbatoi di acciaio inox

dove avviene la fermentazione a temperatura controllata.

L’affinamento post fermentativo dura circa 6 mesi, periodo in cui si realizza

la maturazione del vino rosato.

Successivamente il vino viene confezionato per affinamento in bottiglia

fino al consumo finale.

Territorio e Vitigno

Area: Provincia di Chieti

Altitudine: 130 m sul livello del mare

Tipo di terreno: Calcareo, Pendenza del 10%

Esposizione al sole: Sud-Est

Età dei vigneti: 15 anni

Ceppi per ettaro: 3.000

Tipo di allevamento: Filare

Resa per ettaro: 120 quintali

Periodo e modalità di raccolta: Raccolta a mano nella prima settimana di Settembre

Vino Biologico certificato

Azienda Agricola Giacomo Radica

Via Piana Mozzone 4

66010 Tollo(CH) Abruzzo – Italia -

Tel.: +39 0871/962227

Mob.: +39 329/2964738

Mail: info@vignetiradica.it

Vigneti Radica

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Ingredienti:

• 4 Moscardini medi
• 8 Pomodorini
• 6 cucchiai di Salsa di Pomodoro
• Capperi q.b.
• Olive nere
• Sedano, Carota e Cipollotto per il soffritto
• Prezzemolo
• 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’Aglio rosso di Sulmona
• Sale e Pepe

Cosa sono le energie rinnovabili?

Le energie rinnovabili sono fonti di energia che si rigenerano naturalmente e che sono, in pratica, inesauribili. Le principali fonti di energia rinnovabile includono:

• Energia solare: Utilizza la luce del sole per produrre elettricità o calore attraverso pannelli solari fotovoltaici e collettori solari termici.
• Energia eolica: Sfrutta la forza del vento attraverso turbine eoliche per generare elettricità.
• Energia idroelettrica: Utilizza l’energia cinetica dell’acqua in movimento, come fiumi o dighe, per produrre energia elettrica.
• Energia geotermica: Sfrutta il calore naturale proveniente dalla Terra per la produzione di energia termica ed elettrica.
• Biomassa: Utilizza materiali organici, come residui agricoli, legno e rifiuti organici, per produrre energia attraverso processi di combustione o fermentazione.

I benefici delle energie rinnovabili

Sostenibilità ambientale: Uno dei principali vantaggi delle energie rinnovabili è il loro impatto ambientale significativamente inferiore rispetto ai combustibili fossili. Le fonti rinnovabili producono pochissime o nessuna emissione di gas serra, aiutando a ridurre l’impatto dei cambiamenti climatici e la dipendenza dalle risorse fossili.

Risparmio economico a lungo termine: Anche se l’investimento iniziale nelle energie rinnovabili può essere elevato, i costi operativi e di manutenzione sono generalmente più bassi rispetto ai combustibili fossili. Ad esempio, una volta installati, i pannelli solari possono generare elettricità gratuitamente per decenni, portando a un risparmio significativo sulle bollette energetiche.

Indipendenza energetica: L’adozione di energie rinnovabili può ridurre la dipendenza dai fornitori di energia tradizionale e dalle fluttuazioni dei prezzi dei combustibili fossili. In particolare, l’energia solare e l’energia eolica possono essere generate localmente, aumentando la sicurezza energetica e riducendo la vulnerabilità a interruzioni dell’approvvigionamento.

Incentivi e agevolazioni fiscali: Molti governi offrono incentivi e agevolazioni fiscali per incoraggiare l’adozione delle energie rinnovabili. Questi incentivi possono includere detrazioni fiscali, sussidi e tariffe di immissione in rete che rendono l’investimento nelle energie rinnovabili più conveniente e accessibile.

Le sfide delle energie rinnovabili

Investimento iniziale elevato: Uno degli ostacoli principali all’adozione delle energie rinnovabili è il costo iniziale degli impianti. Ad esempio, l’installazione di pannelli solari o turbine eoliche richiede un investimento iniziale considerevole, anche se questi costi sono diminuiti negli ultimi anni grazie ai progressi tecnologici e agli incentivi governativi.

Variabilità e affidabilità: Alcune fonti di energia rinnovabile, come l’energia solare ed eolica, sono intermittenti e dipendono dalle condizioni meteorologiche. Questo può rendere difficile garantire un approvvigionamento energetico costante e affidabile senza il supporto di sistemi di accumulo di energia o fonti energetiche complementari.

Spazio e localizzazione: Le energie rinnovabili richiedono spesso ampi spazi per l’installazione degli impianti. Ad esempio, i pannelli solari necessitano di superfici esposte al sole, mentre le turbine eoliche richiedono aree ventose e aperte. In alcune aree urbane o densamente popolate, lo spazio disponibile per l’installazione può essere limitato.

Infrastruttura: L’integrazione delle energie rinnovabili nella rete elettrica esistente può richiedere aggiornamenti infrastrutturali, inclusa l’espansione delle reti di trasmissione e la creazione di sistemi di accumulo di energia per gestire l’intermittenza delle fonti rinnovabili.

Il costo delle energie rinnovabili e il ritorno sull’investimento

Anche se l’investimento iniziale può essere significativo, il ritorno economico delle energie rinnovabili può essere molto interessante.

Energia solare: I costi dei pannelli solari sono diminuiti drasticamente negli ultimi anni, rendendo il solare fotovoltaico una delle opzioni più convenienti per la produzione di energia domestica. Con i giusti incentivi e una buona esposizione solare, i pannelli solari possono ripagarsi in pochi anni e continuare a produrre energia a costo quasi zero per decenni.

Energia eolica: L’energia eolica è particolarmente efficace in aree con venti costanti. L’investimento iniziale in una turbina eolica può essere ammortizzato in un periodo di tempo relativamente breve, grazie al risparmio sulle bollette e agli incentivi disponibili.

Energia geotermica e biomassa: Anche se richiedono un investimento iniziale maggiore, gli impianti geotermici e a biomassa offrono una fonte di energia affidabile e costante. Questo li rende un’opzione interessante, soprattutto in aree con risorse geotermiche o accesso a materiali organici per la biomassa.

Conviene davvero puntare sulle energie rinnovabili?

La risposta dipende da diversi fattori, tra cui la posizione geografica, il budget, le esigenze energetiche e gli obiettivi a lungo termine. Tuttavia, per molte persone e aziende, l’adozione delle energie rinnovabili è una scelta conveniente e sostenibile per diversi motivi:

• Risparmio a lungo termine: Nonostante i costi iniziali, il risparmio sulle bollette energetiche e gli incentivi fiscali rendono le energie rinnovabili un investimento finanziariamente vantaggioso nel lungo termine.
• Impatto ambientale: Scegliere le energie rinnovabili significa contribuire alla riduzione delle emissioni di gas serra e alla lotta contro i cambiamenti climatici.
• Aumento del valore dell’immobile: Gli immobili dotati di sistemi di energia rinnovabile, come i pannelli solari, tendono ad avere un valore di mercato più elevato.

Conclusione

Puntare sulle energie rinnovabili conviene sotto molti aspetti. Sebbene esistano delle sfide, i benefici a lungo termine, sia economici che ambientali, rendono queste fonti energetiche una scelta intelligente e responsabile. Che si tratti di installare pannelli solari sul tetto di casa o di investire in un parco eolico, le energie rinnovabili rappresentano una strada sostenibile verso un futuro più pulito e sicuro. In definitiva, l’adozione delle energie rinnovabili è una scelta che va oltre il semplice risparmio economico: è un investimento nel futuro del nostro pianeta

L’articolo Conviene puntare sulle energie rinnovabili? Ecco cosa c’è da sapere proviene da Le News verdi e viola.

L’articolo I migliori 35 posti al mondo per rigenerarsi proviene da Isabella Radaelli.