Sono numerose le varietà esistenti.
Il crisantemo, ovvero la “margherita dai 16 petali” è uno dei fiori più diffusi e amati in Giappone.
Esso è considerato il fiore simbolo dell’”Impero del Sol Levante”, infatti, un crisantemo stilizzato è lo stemma della famiglia imperiale.

Fu introdotto dall’imperatore, verso la fine del 1100, che molto apprezzava questo fiore, elevandolo a simbolo di nobiltà.. Successivamente, sempre più si utilizzò il crisantemo per preparare decorazioni e fu definito Kiku.

Nell ’800, la famiglia imperiale Introdusse una festa per celebrare la bellezza del crisantemo, “il Giorno dei Crisantemi”, appunto, che si svolge il nono giorno del nono mese del calendario lunare (9 settembre),

in occasione di tale festa si diffuse l’uso di una bevanda, il sake (una bevanda alcolica ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji) aromatizzato con i petali di crisantemo.

in occasione della fioritura. In Cina, lo si coltivava da molto più tempo che in Giappone e, anche qui, la dinastia Sung lo scelse come proprio simbolo In Europa..Continua a leggere>>

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La loro formula “all you can eat” non è intesa nel senso letterale, ma piuttosto come un percorso introduttivo all’assaggio di tutti gli altri piatti in carta, che gli chef Taketomi Minakami da Osaka, Aromides Rodrigues, dal Venezuela, Damith Bernard Wedikkara dallo Sri Lank, componenti la brigata di cucina, preparano con maestria e cura.
qui l’album della presentazione alla stampa,  curata da Laura Gambacorta.

Mirai Sushi Bar
Via Merliani 51 A/B – Vomero
Napoli
Contatti: tel. 081 229 2038

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Sono numerose le varietà esistenti.
Il crisantemo, ovvero la “margherita dai 16 petali” è uno dei fiori più diffusi e amati in Giappone.
Esso è considerato il fiore simbolo dell’”Impero del Sol Levante”, infatti, un crisantemo stilizzato è lo stemma della famiglia imperiale.

Fu introdotto dall’imperatore, verso la fine del 1100, che molto apprezzava questo fiore, elevandolo a simbolo di nobiltà.. Successivamente, sempre più si utilizzò il crisantemo per preparare decorazioni e fu definito Kiku.

Nell ’800, la famiglia imperiale Introdusse una festa per celebrare la bellezza del crisantemo, “il Giorno dei Crisantemi”, appunto, che si svolge il nono giorno del nono mese del calendario lunare (9 settembre),

in occasione di tale festa si diffuse l’uso di una bevanda, il sake (una bevanda alcolica ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji) aromatizzato con i petali di crisantemo.

in occasione della fioritura. In Cina, lo si coltivava da molto più tempo che in Giappone e, anche qui, la dinastia Sung lo scelse come proprio simbolo.

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Il franchising specializzato in cucina giapponese, ha aperto in questi giorni
in Via IV Novembre 33-35, il suo decimo locale. Segni particolari: tre giovanissimi soci ed un ambiente decisamente trendy. Martina Maiello e Raffaele Tommasino affiancati dalla blogger bolognese Giulia Gaudino, hanno interpretato il nuovo stile Giappo ricavando, dai loro caratteristici spazi, una sala tatami ed un piccolo tempio zen.

 
Il format Giappo nasce da un’intuizione di Enrico Schettino, giovane imprenditore napoletano che, abbandonata la professione di avvocato, ha concretizzato la passione per il Sol Levante, in un’attività di successo. ” Il mio obiettivo era di creare qualcosa di unico che soddisfacesse gusti diversi; trovare l’armonia fra tradizione e innovazione. Il Sushi è benessere, bellezza e tendenza, il nuovo locale ne è la piena espressione – dichiara Schettino. – Nel nostro menu c’è pesce crudo, cotto, carne, verdure e dolci. Il design dei locali è moderno ed essenziale per esaltare al massimo, sia la cucina nipponica contaminata con quella occidentale, che i piatti a base di pesce crudo, fondamenta della cultura culinaria giapponese e specialità della cucina Giapponese.
qui le foto della serata.