Food Blogger Mania » Simone Esposito https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sun, 19 Apr 2026 06:47:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 CREMA PASTICCERA LUCIDA PER ZEPPOLE E BABA’ https://foodbloggermania.it/ricetta/crema-pasticcera-lucida-per-zeppole-e-baba/ https://foodbloggermania.it/ricetta/crema-pasticcera-lucida-per-zeppole-e-baba/#comments Mon, 16 Mar 2026 13:19:39 +0000 adry https://foodbloggermania.it/ricetta/crema-pasticcera-lucida-per-zeppole-e-baba/ Continua a leggere..]]> Crema pasticcera lucida per zeppole e babà. Vellutata, dalla consistenza liscia e avvolgente. Ricetta del pasticciere Simone Esposito. Verrà una crema lucida, trasparente grazie proprio alla presenza dell’acqua e non del latte, stabile e senza grumi in 5 minuti! Perfetta soprattutto per babà e zeppole di San Giuseppe. E’ la crema delle pasticcerie, insomma quella […]

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/crema-pasticcera-lucida-per-zeppole-e-baba/feed/ 0 Pastiera di Simone Esposito https://foodbloggermania.it/ricetta/pastiera-di-simone-esposito/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pastiera-di-simone-esposito/#comments Fri, 18 Apr 2025 13:06:04 +0000 La cucina sottosopra https://foodbloggermania.it/ricetta/pastiera-di-simone-esposito/ Continua a leggere..]]> La pastiera di Simone Esposito è il dolce tradizionale che ho deciso di fare quest’anno per Pasqua. Premetto che io amo la pastiera e, in genere, tutti i dolci con la ricotta, ma la preparazione della pastiera ha un rito affascinante e meraviglioso tutto suo: la preparazione della frolla, la cottura del grano nel latte, […]

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pastiera-di-simone-esposito/feed/ 0 TORTA MONTAGNA DI MELE SOFFICE E GOLOSA https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-montagna-di-mele-soffice-e-golosa/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-montagna-di-mele-soffice-e-golosa/#comments Fri, 14 Mar 2025 13:21:37 +0000 adry https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-montagna-di-mele-soffice-e-golosa/ Continua a leggere..]]> Un dolce semplice ma goloso, il dolce classico per eccellenza: la torta montagna di mele. Un dolce che riporta alla mente pensieri di felicità legati anche alla nostra infanzia. Senza burro, alta, soffice,profumata, non potete non provarla! Ve ne innamorerete! Ringrazio per la ricetta il maestro pasticcere Simone Esposito. Ti potrebbero interessare queste ricette:

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-montagna-di-mele-soffice-e-golosa/feed/ 0 GRAFFE NAPOLETANE CON FERMENTAZIONE o BIGA https://foodbloggermania.it/ricetta/graffe-napoletane-con-fermentazione-o-biga/ https://foodbloggermania.it/ricetta/graffe-napoletane-con-fermentazione-o-biga/#comments Mon, 09 Sep 2024 12:17:57 +0000 adry https://foodbloggermania.it/ricetta/graffe-napoletane-con-fermentazione-o-biga/ Continua a leggere..]]> Grazie al pasticciere Simone Esposito ho scoperto questa nuova ricetta per la preparazione delle graffe napoletane e poichè come sapere sono una divoratrice di graffe non potevo non preparare questa leccornia. Eccovi allora le graffe napoletane con fermentazione ovvero con la biga di 12 ore. Il risultato sarà eccezionale! Ti potrebbero interessare queste ricette:

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