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UN SALUTO FINALMENTE SIAMO RIUSCITI

unapadellatradinoi — Sat, 02 Aug 2025 05:00:25 +0000

Buongiorno a tutti e a tutte, ci dobbiamo scusare infinitamente, non abbiamo più scritto sono stati mesi impegnativi, Niky con il nuovo lavoro a Dublino, l’ufficio con un cambiamento di personale, io con il corso di sommelier che mi ha impegnato moltissimo, le dichiarazioni, insomma….so che pero’ non abbiamo scuse il BLOG va vissuto e scritto, noi chiaramente sulle pagine Instagram e Facebook aggiorniamo con tutte le nostre AVVENTURE, ma questo nostro diario è stato silenzioso….

Vi promettiamo che da Settembre tutto riprenderà ora sono ancora giorni un po’ intensi poi finalmente la famiglia si riunisce in Sardegna, e con l’arrivo dell’autunno tanto arriva prestissimo vi terremo anche qui compagnia.

Vi lascio con la mia foto di proclamazione anche io a sommelier….BUONA ESTATE A TUTTI e promesso dall’8 di settembre trovarete di nuovo aggiornato il BLOG, con ricette e consigli….

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SIAMO SU TIKTOK!

rossopeperoncino — Thu, 26 Nov 2020 16:49:43 +0000

Siamo appena sbarcati sull’applicazione più famosa del momento, che consente agli utenti di postare brevi video. Abbiamo aperto anche noi un profilo, dove posteremo brevi video-ricette su pietanze calabresi. Per far conoscere al mondo le ricette della nostra meravigliosa terra. E se ancora tu non sei iscritto a TikTok, è il momento giusto per scaricare Continua a leggere..

#SEGUILESTAGIONI MAGGIO: CHI SIAMO By Ultimissime dal Forno

Coccola Time — Wed, 09 May 2018 21:19:26 +0000

Grazie cara Anna, ‘capa’ del nostro gruppo, colei che coordina e gestisce tutte noi e che fa funzionare l’ingranaggio magico di #SEGUILESTAGIONI…..

Grazie ancora a chi ci segue….ci legge… e fa si che noi possiamo esistere….

In ritardissimo (ma ormai che ve lo dico a fare?) con il mio post per Seguilestagioni di Maggio.
Questo mese compiamo due anni e, anche se come ho già raccontato in precedenza, il mio rapporto con il web è in questo momento piuttosto controverso, questo progetto è qualcosa di cui sono veramente orgogliosa.
In questi due anni siamo cresciute, cambiate, molte sono andate via e molte sono arrivate.
Alcune sono sempre rimaste.
Io devo ringraziare il meraviglioso gruppo di donne (attualmente siamo in 14) che rende Seguilestagioni un progetto vivo ed importante dando suggerimenti e ricette per vivere secondo i ritmi delle stagioni.
Ed è per questo che ho deciso di fare una sorpresa alle mie “ragazze” raccontando qui brevemente di ognuna di loro.
Questo mese quindi il mio appuntamento con Seguilestagioni è doppio: oggi, con questo post dedicato al nostro team e lunedì 14 con le consuete “coccole”.

Lisa… nel gruppo da quando è nato è la nostra “anima romantica”, innamorata dell’Inghilterra e delle sue atmosfere, ogni mese ci regala emozioni. Per me Lisa è quel porto sereno dove rifugiarsi quando intorno è tempesta… impossibile non volerle bene.
Il suo blog è Lismary’s Cottage

(foto di Lisa – Lismary’s Cottage)

Enrica… anche lei della “vecchia guardia” è la nostra “fotografa delle emozioni” capace di cogliere meraviglie attraverso l’obiettivo della sua macchina fotografica. Seguilestagioni deve a lei le sue immagini più belle e io devo a lei tantissime conversazioni costruttive in chat e tantissimo aiuto per la gestione di Seguilestagioni.
Il suo blog è Coccola Time

(foto di Enrica – Coccola Time)

Francesca… la nostra vegan foodblogger, è con noi da marzo e rappresenta una novità importantissima per il nostro gruppo, regalandoci ogni mese ricette e consigli per una vita cruelty free oltre alle sue splendide fotografie. Francesca poi, per me, è davvero compagna di molte avventure e sono felicissima di averla con noi.
Il suo blog è Crudo e cotto

(foto di Francesca – Crudo e cotto)

Simona… con noi dall’inizio è la nostra serena certezza: puntuale, professionale, piena di idee, cuoca strepitosa e bravissima fotografa. Il suo è uno dei food blog più seguiti e a ragione: immagini belle e curate, ricette precise ed infallibili, spiegazioni chiare e alla portata di tutti. Credo che Simona sia l’esatta essenza di come dovrebbe essere una food blogger. Oltre a questo è una donna straordinaria.
Il suo blog è Pensieri e pasticci

(foto di Simona – Pensieri e pasticci)

Maria… la nostra poetessa dei profumi, la nostra bellissima alchimista che regala emozioni. Maria crea profumi meravigliosi solo con ingredienti naturali e, se le fotografie potessero emanare profumo, le sue sarebbero inebrianti. Si accontentano di essere bellissime, magiche. Da lei ho imparato tantissimo sulle piante e sulle loro proprietà.
Il suo blog è La mia casa nel vento

Beatrice… la nostra certezza silenziosa, possiamo contare su di lei, sulla sua puntualità e sulla sua professionalità. Beatrice è una food blogger bravissima e un membro importantissimo del nostro gruppo, siamo fortunate ad averla con noi. Seguilestagioni deve a lei alcune ricette originali e cliccatissime come il liquore ai noccioli di pesca, rosmarino e cannella.
Il suo blog è Beatitudini in cucina

(foto di Beatrice – Beatitudini in cucina)

Miria… per noi Miria rappresenta il legame con la cucina di territorio, in particolare la sua meravigliosa Umbria. Miria è competenza, generosità e simpatia. Ogni volta resto stupita dalle sue proposte che sanno sempre valorizzare al meglio i prodotti di stagione. Da lei c’è sempre da imparare, in particolare per quello che riguarda la produzione di conserve, confetture e bevande.
Il suo blog è 2 Amiche in cucina

(foto di Miria – 2 amiche in cucina)

Ely… un vero e proprio vulcano, piena di idee e iniziative, da lei si può trovare la ricetta di un dolce meraviglioso e anche quella del sapone fatto in casa, oltre a dolcissime favole e un’atmosfera che profuma di casa e serenità. Da poco ha intrapreso la bellissima avventura dei corsi di cucina che organizza insieme ad un’amica.
Il suo blog è Nella cucina di Ely

(foto di Ely – Nella cucina di Ely)

Susy… un’altra certezza del nostro gruppo, una di quelle food blogger che non annoiano mai, eclettica, vivace e originale a cominciare dal nome del suo blog fino al suo modo tutto particolare di raccontare le ricette e di abbinare gli ingredienti. Susy è la nostra parte moderna e colorata, quel guizzo di vivacità che colora la vita.
Il suo blog è Coscina di pollo

(foto di Susy – Coscina di pollo)

Alisa… la nostra fatina munita di ago e filo… è l’unica fra di noi che si occupa di cucito creativo e ogni volta mi lascia senza fiato per la bellezza delle sue creazioni. In questi due anni è riuscita a creare vere e proprie magie con cotone, ago e filo accontentando tutte le amiche appassionate di cucito che ci seguono. Da pochissimo la nostra Alisa è anche entrata nel team di blogger di Casa Facile e tutte noi siamo felicissime per lei.
Il suo blog è Alisa Design

(foto di Alisa – Alisa Design)

Consuelo… food blogger e “impastatrice compulsiva” come si definisce lei stessa è un’altro vulcano: fra il blog, varie collaborazioni e corsi di cucina è sempre in movimento. A breve poi, ci sarà un altro meraviglio e dolcissimo impegno, il più bello. E tutte noi di Seguilestagioni diventeremo zie…
Il blog di Consuelo è I biscotti della zia

(foto di Consuelo – I biscotti della zia)

Ilaria… la nostra nutrizionista, la nostra anima scientifica. E’ grazie a lei e alle sue competenze che possiamo fornire informazioni complete sulle proprietà e sui valori nutrizionali dei nostri ingredienti di stagione. Non potrò mai ringraziarla abbastanza per il tempo che ci dedica.
Trovate la nostra Ilaria qui Ilaria Lussana – Biologa nutrizionista

(dalla pagina di Ilaria)

Monica… l’arrivo più recente nella nostra famiglia. Monica cucina e suo marito Luca fotografa, un’accoppiata vincente per un blog di quelli dove ci si perde fra ricette magistralmente descritte e splendidamente fotografate. Sono orgogliosa di averli in Seguilestagioni
Il blog di Monica (e Luca) è Fotocibiamo

(foto di Monica e Luca – Fotocibiamo)

Ecco, queste siamo noi.
Queste sono le blogger che sostengono e portano avanti un progetto che, a oggi, vanta numerosissimi tentativi di imitazione (anche da parte di blogger famose).
Come ha detto una di noi “viene imitato quello che funziona” e quindi vuol dire che questo procetto, questo modo di vedere le cose, questo stile di vita… funziona.

La nostra pagina facebook, dove trovate i nostri post e consigli è questa:

Seguilestagioni

Vi aspettiamo

Anna

LA STORIA DELL’ARTE RACCONTATA AI BAMBINI

Didi — Sun, 03 Dec 2017 18:20:53 +0000

Il blog di Linda

Qualche giorno fa sulla pagina Facebook del blog ho parlato di questo progetto didattico e oggi…CI SIAMO STATI!!!
Ecco com’è andata!

SIAMO PRONTI PER L’ACCADEMIA….#GustoQui

unapadellatradinoi — Thu, 16 Mar 2017 06:21:59 +0000

Come vi avevamo gia’ raccontato terremo due lezioni a Rivalta Scrivia sede delle Coop del Nord Ovest, la prima il prossimo 23 Marzo, l’argomento che tratteremo io e Fernanda Demuru sara’: L’innovazione in cucina svela il GUSTO della tradizione, scopriamo come con TORTE SALATE PASQUALINE. Nei nostri interventi parleremo quindi di ricette della tradizione e della rivisitazione delle stesse; perche’ GustoQui, e di conseguenza l’Accademia che hanno creato, proprio vogliono diffondere questo concetto che da un piatto pronto di alta qualita’ e un po’ di fantasia, che in cucina non puo’ mancare, possiamo portare in tavola piu’ portate; aiutandoci a fare bella figura con i nostri ospiti, ma anche semplicemente con la nostra famiglia, lasciandoci anche piu’ tempo da trascorrere insieme. Quindi largo alla fantasia, una corsa al supermercato nell’area GustoQui, e via ai fornelli…..divertiamoci….
Queste le nostre due ricette……
PACCHERI AL FORNO RIPIENI DI TORTA PASQUALINA
Ingredienti: ( per 4 Mini Cocotte tipo les creuset)
280 g di pasta secca tipo paccheri
1 Torta Pasqualina Gusto qui da circa 300g
500 g di latte
50 g di farina
25 g di burro
1/2 cucchiaino di sale
Noce moscata una grattugiata
Procedimento:
Per prima cosa preparate la besciamella, quindi in una pentola mettete il latte il burro il sale e la noce moscata, amalgamate, e piano piano incorporate la farina, cercate di non formare grumi, accedete il forno e cuocete sempre mescolando per circa 10 minuti. Tenetela da parte, prendete le mini adagiatevi sul fondo qualche cucchiaio di besciamella, disponete ora i vostri paccheri in piedi e farciteli all’interno con la torta pasqualina tritata a coltello, versate sopra la besciamella rimasta, cospargete con formaggio grana grattugiato e infornate a 180° per 20 minuti. Servite in cocotte direttamente.

INVOLTINI FARCITI
Ingredienti: ( per 4 persone)
4 fettine di rotondino di bovino circa 250g totali
120 g di pancetta
1 Torta Salata Prosciutto Gusto Qui
50 g di formaggio edamer
Procedimento:
Su di un tagliere adagiate le vostre fettine di rotondino, prendete la vostra torta salata al prosciutto tagliatela a meta’ e per il lato piu’ lungo create delle fettine sottili, che andrete ad appoggiare sulle fettine di rotondino, appoggiate sopra le fettine di edamer a pezzetti, stendete la pancetta e posatevi sopra le fettine , arrotolate, fate aderire bene la pancetta, prendete una padella antiaderente e senza nessun condimento cuocete un paio di minuti per parte, servite ben calde.

Recensione libro “la schiscetta perfetta” di Alessandro Vanicelli

una fetta di vita — Fri, 16 Sep 2016 18:40:48 +0000

Titolo: La schiscetta perfetta

Autore: Alessandro Vanicelli

Casa editrice: De Agostini

Anno pubblicazione: Aprile 2016

Totale pagine: 176

Costo: 10, 97 €

Il titolo per questo libro potrebbe essere NON CI SIAMO, quando si legge la descrizione ci si aspetta di trovare un manuale che risolva il problema di tutti qui poveretti (me compresa) che devono pranzare tutti i giorni in ufficio e hanno finito le idee, invece già dalle prime pagine del libro una delusione, intanto si parte dal presupposto che tutti abbiano un microonde in ufficio, presupposto sbagliato, io non ce l’ho, i primi piatti che propone sono la pasta alla norma i bucatini all’amatriciana, ma va non ci avevo mai pensato che la pasta è la cosa più comoda da portare in ufficio.

La frittata di pasta wow non ci avevo mai pensato, ma scherziamo???

Insomma sui primi non ci siamo proprio, le insalate possono anche essere prese in considerazione, ma nessuna idea particolarmente originale da poter essere presa in considerazione, sono tutte ricette che si trovano in un normale libro di cucina un po’ completo.

I dolci bocciati completamente, sono ricette di muffin, biscotti e brownies scopiazzati di qua e di la.

In conclusione non ve lo consiglio assolutamente, lo ricomprerei mi sa proprio di no.

Fatemi sapere se qualcuno di voi lo ha letto e la pensa come me.

ciaoooooo

SIAMO TOURNATI – LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR

Ambra87 — Thu, 31 Mar 2016 07:10:00 +0000

Eccoci qui, ad un anno esatto dalla prima sfida fatta per l’MTChallenge, oggi è un giorno specialissimo, oggi esce il libro TORTE SALATE della casa editrice Gribaudo – Feltrinelli.

In questa specialissima giornata la specialissimissima Alessandra Gennaro inizia il tour per la promozione di questo libro, Beh che dire un anno e mezzo fa quando ho chiesto di inscrivemi al MTC nemmeno avrei pensato ad una cosa simile.. e non mi riferisco al libro (almeno non solo) mi riferisco a questa comunità di “personaggi” web che giorno dopo giorno, sfida dopo sfida mi ha insegnato : come fare la pasta Brisèe, come fare il pan di spagna, come reinventare una pasta ripiena, come far lievitare un croissant.. per non parlare delle risate, di tutti gli occhi che ho incontrato, di tutte le mani che ho stretto e di tutti i sorrisi che ho ricevuto durante il primo raduno che si è svolto a Novembre scorso.. per questo davvero un enorme GRAZIE a tutti voi!

Ma torniamo al “libricino”, quando Alessandra lo ha detto e quando ho capito che una delle mie ricette sarebbe comparsa nel libro davvero è stato un regalo inaspettato e meraviglioso.

Nel libro troverete più di 100 ricette di torte salate dalle intramontabili classiche come l’erbazzone e la torta Pasqualina alle più variegate, la cosa più bella è che con le indicazioni che troverete potrete farvi la torta salata dalle basi (senza comprare la pasta sfoglia o la brisèe nel banco frigo) e sarà tutto facilissimo, Provateci!!!

Per quanto mi riguarda la ricetta che fa parte di questo libro è una torta salata che ho intitolato Fantasia di primavera, la trovate a pagina 122 del libro ed è la mia ricetta di esordio al MTC ;-)

E allora correte in libreria, il libro lo trovate i tutte le librerie d’Italia e non per dire ma acquistandolo una parte del ricavato viene destinato alla “Piazza dei mestieri” un meraviglioso progetto del quale potrete leggere tutto qui!

E non pensate che sia tutto qui perchè come vi ho detto oggi parte un tour di presentazioni che toccherà varie città Italiane, di seguito trovate tutte le info, io vi aspetto alla libreria Red Felitrinelli di Firenze l’ 8 Aprile alle 21.00!!!

E ricordate la parola d’ordine Siamo TourTati!! Vi aspetto in libreria ed aspetto un vostro parere!

Ambra

SIAMO TOURNATI: Le Torte Salate & L’Mtchallenge in Tour

Patty — Thu, 31 Mar 2016 07:08:00 +0000

Tanti Auguri – Raffaella Carrà La collana dei libri targati MTC si arricchisce di un nuovo arrivato. Dopo il Paté, le Insalate e i Dolci Regali, è il turno delle TORTE SALATE, in una mirabolante e saporita raccolta di ricette che, come di rito, arrivano direttamente dalla sfida più golosa e più tosta (in questo Continua a leggere..

SIAMO TOURNATI- LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR

Saparunda — Thu, 31 Mar 2016 07:00:21 +0000

Ho un rapporto particolare con i libri, soprattutto di cucina.Son capace di comprarne a catasta.La fortuna di mio marito è che so trattenermi quando è il caso.E non è questo. Perché TORTE SALATE è il libro che tutti DOBBIAMO atutti vere in casa. Perché direte voi? Semplice, ve lo spiego subito.
1. Perché ci trovate una varietà infinita di ricette diverse di torte salate. Ammettetelo, nella vostra vita almeno una volta vi è stato detto “Buonissima, ma sempre questa cucini?”. Oppure “Ma non sai proprio cucinare!”. E se non vi è capitato sicuramente i vostri figli vi avranno detto “Facci la tua torta salata, mamma!”.Bene, in tutti e tre i casi, è arrivato il momento di stupire i vostri commensali, figli, marito, parenti vari ed amici. Perché la fantasia in cucina…

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SIAMO TOURNATI- LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR

Dolci Pasticci by SweetAngel — Thu, 31 Mar 2016 07:00:03 +0000

Ma quante soddisfazioni con questo MTC!!!

E dire che avevo iniziato in punta di piedi, timorosa di stare in mezzo alle grandi. E invece, indovinate un pò?

Proprio la mia prima ricetta è finita nel nuovo libro della community!!!

Era la Quiche con porri e pancetta, realizzata con la pasta brisee di Micheal Roux.

Il libro esce oggi in libreria, edito addirittura da GRIBAUDO, del gruppo FELTRINELLI, e non potete capire quanto io sia emozionata!

Se volete, lo potrete trovare da oggi in tutte le librerie d’Italia col titolo TORTE SALATE.

Il ricavato della vendita andrà a favore di Piazza dei Mestieri, un importante progetto grazie al quale molti adolescenti avranno l’opportunità di trovare una loro dimensione lavorativa e imparare un mestiere, come si faceva una volta.

E non finisce qui!

Tutta la comunità del MTChallenge sarà impegnata in un tour promozionale che toccherà tantissime città italiane.

Io sarò a Firenze, venerdì 8 Aprile ore 21.00, presso la Feltrinelli RED in piazza della Repubblica, 26.

Ed è lì che vi do appuntamento, dal vivo – wow, non ci posso credere di averlo detto davvero! – per conoscerci, stringerci la mano e fare due chiacchiere!

Qui sotto trovate tutte le tappe del tour…

Vi aspetto in libreria, allora… perchè noi di MTC.. SIAMO TOURNATI !!!!

#dolcipasticci #mtc #tortaatorta #siamotournati #tortaatourt
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SIAMO TOURNATI- LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR

cristiana — Thu, 31 Mar 2016 07:00:00 +0000

Incasinatissima, ma felice vi porto la lieta novella!

Quarto libro firmato MTChallenge.

Tema: Torte salate.

Editore (squilli di tromba): GRIBAUDO- GRUPPO FELTRINELLI.

Come per i precedenti parte del ricavato andrà in beneficenza a Piazza dei Mestieri, fondazione che ha come scopo il favorire la preparazione e l’avviamento dei giovani al lavoro.

Un grazie grande come una casa ad Alessandra, a Mai e Paolo Picciotto.

Per chi ancora non conoscesse la potenza di questo gruppo inarrestabile ecco le tappe del torta tour, vi aspettiamo a braccia aperte!

FRITTELLE DI CARNEVALE..

unapadellatradinoi — Mon, 08 Feb 2016 07:00:56 +0000

Domani amici sara’ Martedi’ grasso … giorno che chiude il carnevale una festa che si celebra nei Paesi di tradizione cattolica. I festeggiamenti si svolgono spesso in pubbliche parate in cui dominano elementi giocosi e fantasiosi; in particolare, l’elemento distintivo e caratterizzante del carnevale è l’uso del mascheramento. I festeggiamenti maggiori avvengono proprio domani, dato che la Quaresima inizia con il mercoledi’ delle ceneri, quindi godetevi questa giornata con i vostri bimbi, nipotini, e con queste buonissime frittelle noi dobbiamo ringraziare la nostra Kitchen Aid che ci aiuta sempre nella preparazione e la nostra amica LOREDANA per la ricetta….ora a voi il divertimento….
Ingredienti:
2 uova
180 gr di zucchero
250 ml latte
6 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1/2 bustina di lievito
500 gr di farina 00
Uvetta qb
olio per friggere di arachidi qb
zav
Procedimento:
Nella Kitchen Aid con la frusta mettere le uova con lo zucchero e farle montare, aggiungere il sale e il latte quasi bollente e l’olio amalgamare il tutto. Cambiare con il gancio a foglia, aggiungere la farina, la vaniglia, e il lievito, amalgamare ancora ed infine l’uvetta ammollata nell’acqua ben strizzata. Prendere una pentola a bordi alti versare l’olio portarlo in temperatura, e cuocere le vostre frittelle, facendo delle palline noi vi consigliamo con il cucchiaino perche’ gonfiano noi abbiamo usato il cucchiaio e sono venute un po’ grandi, spolverare con zucchero a velo…..sono come le ciliegie una tira l’altra!!!
NOI VI MANDIAMO UN SALUTO DALLA NEVE DI ARTESINA…. SIAMO IN VACANZA!! BACIII