Food Blogger Mania » SFOGLIATA

SFOGLIATA alle MELANZANE e TONNO

speedy70 — Sun, 16 Jun 2024 05:17:00 +0000

Ingredienti: 460g melanzane a dadini, 160g tonno sottolio, 50g parmigiano grattugiato, 40ml panna fresca, 2 spicchi di aglio, 1 uovo, 1 cucchiaio di coriandolo tagliuzzato, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, sale, pepeRiunire in padella le melanzane con il coriandolo, l’aglio schiacciato, l’olio del tonno sgocciolato, salare, insaporire con una macinata di pepe, porre sul Continua a leggere..

SFOGLIATA alle ERBETTE e PORCHETTA

speedy70 — Tue, 12 Mar 2024 13:41:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare, 500g erbette, 100g porchetta affettata, 3 uova, 40g provolone piccante grattugiato a fori grossi, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeSrotolare la sfoglia e rivestire con la sua cartaforno una pirofila, risalendo lungo i bordi e lasciando sbordare l’eccedenza; adagiarvi sopra le fette di porchetta e Continua a leggere..

SFOGLIATA MERINGATA alle MELE e MIRTILLI

speedy70 — Mon, 28 Aug 2023 15:39:00 +0000

Ingredienti: 1 pasta sfoglia tonda, 250g mele a fettine, 200ml succo di mirtillo, 200g zucchero di canna, 80g zucchero, 50g amido di mais, 2 uova, 1 cucchiaino aceto di meleSrotolare la pasta sfoglia e metterla con la sua cartaforno in una tortiera di 26cm di diametro, facendola ben aderire ai bordi; bucherellare il fondo e Continua a leggere..

SFOGLIATA LIGURE ai CARCIOFI

speedy70 — Fri, 28 Apr 2023 05:29:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 cuori di carciofi a spicchi ammolati in acqua e succo di limone, 200g mozzarella a dadini, 50g grana grattugiato, 40g burro, 2 uova, 1 spicchio di aglio, origano, sale, pepeFondere il burro in padella, unirvi i carciofi e l’aglio schiacciato, salare e cuocere 15 minuti con il Continua a leggere..

SFOGLIATA di WURSTEL e CIPOLLE

speedy70 — Tue, 03 Jan 2023 06:44:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 450g cipolle dorate affettate, 300g wurstel bianchi a rondelle spesse 1cm, 40g parmigiano grattugiato, 30g salsa senape, olio, sale, pepeRiunire in padella le cipolle con i wurstel, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata generosa di pepe, porre sul fuoco, rosolare a fiamma vivace 5 Continua a leggere..

SFOGLIATA ai FUNGHI e CASTAGNE

speedy70 — Thu, 24 Nov 2022 15:15:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 400g funghi misti a dadini, 200g scamorza affumicata a cubetti, 60g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), 60g pancetta dolce a cubetti, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, la pancetta, il rosmarino, condire con 3 cucchiai Continua a leggere..

SFOGLIATA al CIOCCOLATO e AMARETTI

speedy70 — Fri, 12 Aug 2022 06:07:00 +0000

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 22cm di diametro, facendola Continua a leggere..

SFOGLIATA alla MORTADELLA e VERZA

speedy70 — Wed, 02 Mar 2022 06:32:00 +0000

Ingredienti: 1 sfoglia tonda, 300g verza tagliuzzata, 200g mortadella ai pistacchi a dadini, 170g crescenza, 150g cipolle tritate, 30g grana grattugiato, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale Riunire in un tegame la mortadella con la verza, le cipolle, condire con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 10 Continua a leggere..

crescia sfogliata marchigiana

quasimagia — Tue, 16 Mar 2021 15:25:40 +0000

CRESCIA SFOGLIATA MARCHIGIANAHo provato questa crescia e me ne sono letteralmente innamorata!Si tratta di una crescia molto ricca, nell’impasto ci sono uova, strutto e pepe. La forma ricorda quella di una “piadina” più ricca, profumata e un po’ più alta e consistente, che può anche essere gustata da sola!Mi sono ispirata alla ricetta della crescia […]

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SFOGLIATA di VERZA e BRIE

speedy70 — Mon, 16 Nov 2020 10:52:00 +0000

Ingredienti: 750g verza tagliuzzata, 200g brie a dadini, 50g castagne lesse sbriciolate grossolanamente, 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 100ml latte, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleSrotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 26 cm di diametro, facendola risalire lungo i bordi e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta; riporre in

SFOGLIATA alla ZUCCA e TALEGGIO

speedy70 — Sat, 31 Oct 2020 06:39:00 +0000

Ingredienti: 520g zucca a dadini, 180g taleggio a dadini. 70g cipolla tritata, noce moscata, 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, olio, sale

Riunire in un tegame la zucca con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con 200ml di acqua, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e proseguire la cottura per 10 minuti, mescolando di

SFOGLIATA alle PESCHE e MASCARPONE

speedy70 — Thu, 03 Sep 2020 13:41:00 +0000

Ingredienti: 380g pesche a fettine, 250g mascarpone, 120g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 1 pasta sfoglia rettangolare, 20g zucchero di canna

Srotolare la pasta sfoglia, adagiarla su una teglia con la sua cartaforno e bucherellarla con i rebbi di una forchetta. Sbattere il mascarpone con la marmellata in una crema omogenea e spalmarla in uno strato uniforme sulla sfoglia, lasciando

SFOGLIATA CHIUSA di RICOTTA e CACHI

speedy70 — Wed, 12 Feb 2020 12:40:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 380g ricotta, 100g panna da cucina, 20ml latte, 100g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 300g cachi mela a fettine, zucchero a velo

Srotolare la pasta sfoglia e passarvi sopra il matterello per livellarla. Riunire in una capiente ciotola la ricotta con lo zucchero e l’uovo, sbattere in un composto fluido, aggiungere la farina setacciata, la

SFOGLIATA di FINOCCHI e TALEGGIO

speedy70 — Thu, 05 Dec 2019 06:35:00 +0000

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare, 480g finocchi con le loro barbe tritati grossolanamente, 130g cipolla rossa affettata, 150g taleggio a dadini, 40g arachidi tostate in granella, 20g pesto di olive verdi (il mio, leggi qui), olio, sale, pepe

Riunire in un tegame i finocchi con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe e rosolare a fiamma vivace per 8

SFOGLIATA di FINOCCHI e GORGONZOLA

speedy70 — Wed, 16 Jan 2019 12:43:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda, 550g finocchi tagliuzzati, 160g gorgonzola a pezzettini, 2 uova, 120ml latte, 50g grana grattugiato, 30g pangrattato, olio, sale, pepe

Riunire in padella i finocchi con 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe, mettere il coperchio e cuocere 15 minuti; togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Srotolare la pasta

SFOGLIATA di CAROTE e GORGONZOLA

speedy70 — Thu, 12 Jul 2018 11:42:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 460g carote novelle tritate grossolanamente, 200g gorgonzola, 100g cipolla tritata finemente, 70g foglie di sedano tritate finemente, 4 uova, 240ml latte, noce moscata, olio, sale, pepe

Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 26cm di diametro, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e mettere in