Sfogliatine alle mele e cannella senza glutine

senzaglutinepertuttiigusti — Wed, 21 Sep 2016 07:00:00 +0000

Che buone queste sfogliatine!!!
Da quando ho adottato la Pasta Sfoglia Buitoni senza glutine

avevo sempre preparato ricette salata, tipo i Rustici leccesi ricordate?

Avevo voglia di un dolce e allora ho cercato in rete qualcosa

che includesse le mele e ho trovato questa facilissima ricetta su giallozafferano

che ho modificato leggermente nel procedimento e nelle dosi

(oltre che nell’aggiunta di cannella che io adoro!)

Senza crema e senza indugi la preparerete in pochissimo tempo

e le divorerete anche in meno :)

Ingredienti per 4 sfogliatine

1 rotolo di Pasta Sfoglia Buitoni senza glutine
1 mela (io Fuji)
1 tuorlo
1 limone
cannella in polvere senza glutine
1 cucchiaio di acqua
2 cucchiai di marmellata di albicocche o pesche senza glutine

Private la mela del torsolo e tagliatela a fettine sottili
Mettete le mele in una ciotola coprendole con acqua fredda e

il succo di mezzo limone.

In un pentolino sciogliere la marmellata con l’acqua e poi filtrarla

attraverso un colino a maglie strette.
Lasciar raffreddare
Scolare le mele, asciugarle e cospargerle di cannella
Srotolare la pasta sfoglia e ritagliare i bordi a formare un quadrato.
(con i bordi potete realizzare questi deliziosi stuzzichini)

Dividere il quadrato in 4 quadratini e spennellarli con poca marmellata

solo al centro dove si andranno a disporre le mele leggermente sovrapposte.
Spennellare anche le mele con la marmellata e cospargere con altra cannella.
Sbattere il tuorlo con un cucchiaino di acqua (o di latte) e spennellare

i bordi della sfogliatina.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 10 minuti
Ottime calde ma buone anche il giorno dopo se conservate

in un contenitore ermetico.

Bastoncini sfogliati alla paprika con Sfoglia Buitoni senza glutine

senzaglutinepertuttiigusti — Wed, 07 Sep 2016 07:00:00 +0000

Questi Bastoncini Sfogliati alla paprika, più che una ricetta la chiamerei un’idea.

Per alcuni potrà essere scontata ma, devo confessare che con la pasta sfoglia

io sono alle prime armi.

Non l’ho mai fatta in casa e non l’avevo mai comprata senza glutine

perché quei pochi tentativi mi avevano delusa.

Da quando però Buitoni ha messo in commercio la sua Sfoglia,

di cui abbiamo parlato qui, mi concedo ogni tanto lo sfizio di prepararla.

Questi gustosi bastoncini, possono dunque essere l’idea per uno sfizioso aperitivo

che non comporti troppo lavoro e possono essere preparati in poche mosse

per i famosi “inviti last minute”.

A me son venuti fuori dai ritagli avanzati da un’altra ricetta

ma si possono ovviamente preparare con un rotolo intero

Vediamo allora come realizzarli

Ingredienti

1 rotolo di Pasta Sfoglia Buitoni

1 uovo piccolo

Pecorino romano grattugiato

Paprika senza glutine

Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a strisce verticali larghe circa 1 cm.

e arrotolarle su se stesse per poi adagiarle in una teglia coperta con carta da forno.

Sbattere l’uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pennellare le strisce di sfoglia

Cospargere con il pecorino grattugiato e con la paprika e infornare

a 200° per circa 10/15 minuti

Accompagnare con delle olive verdi e uno spritz

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Sfogliatine alle mele e cannella senza glutine

Bastoncini sfogliati alla paprika con Sfoglia Buitoni senza glutine