La torta morbidosa alla Nocciolata bianca è un dolce goloso e facilissimo da preparare. Bastano solo 4 ingredienti e pochi minuti e la morbidosa alla Nocciolata sarà pronta per essere servita.

La torta morbidosa senza cottura riuscirà a conquistare tutti con la sua bontà. Basterà tritare i biscotti e mescolarli con dello yogurt per formare la base e poi farcire con tanta golosissima Nocciolata Bianca.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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Sponsorizzato da RIGONI DI ASIAGO

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo1 Ora
• PorzioniPer uno stampo di 22 centiemtri di diametro
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

600 g biscotti al cacao

300 g yogurt greco 0% di grassi

400 g crema spalmabile alle nocciole (Nocciolata Bianca Rigoni di Asiago)

q.b. zucchero a velo

Strumenti

1 Stampo

1 Cucchiaio

1 Mattarello

Preparazione

Versate i biscotti nel mixer e tritateli fino a ridurli in farina. Versateli in una ciotola e unite lo yogurt, quindi mescolate bene prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Foderate uno stampo di 22 cm di diametro con della carta forno e dividete il panetto a metà. Stendete la prima metà di impasto e sistematela all’interno dello stampo cercando di formare un leggero bordo.

Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, riprendete la teglia e versate la Nocciolata bianca all’interno. Livellate bene con un cucchiaio e nel frattempo stendete l’altra metà d’impasto.

Coprite la superficie del dolce con la sfoglia ottenuta e sigillate bene i bordi. Lasciate riposare la torta in frigo per altri 30 minuti.

Trascorso questo tempo, togliete la torta delicatamente dallo stampo e ponetela su un piatto da portata. Spolverate la superficie con dello zucchero a velo e servite la torta morbidosa alla Nocciolata bianca in tavola.

I consigli di Franci

La torta morbidosa alla Nocciolata bianca si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.

Si sconsiglia la congelazione.

Può essere arricchita con gocce di cioccolato.

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Frullare l’anguria con lo zucchero e riporre in frigor per 30 minuti. Montare in una soffice nuvola la panna fredda, unirvi il formaggio spalmabile, il frullato di anguria e sbattere fino ad ottenere una crema omogenea. In uno stampo da plumcake adagiare 6

Adagiare un cerchio di pasticceria del diametro di 20cm su un piatto rivestito di cartaforno. Mescolare il riso soffiato con la crema di nocciole in un composto omogeneo e versarne 2/3 nel cerchio allargandolo in uno strato uniforme, risalendo un poco

Adagiare su un piatto da portata un foglio di cartaforno e porvi sopra un anello da pasticceria di 24cm di diametro. Tritare finemente i frollini, unirvi il burro fuso e mescolare in una massa omogenea. Versare nell’anello e con il dorso di un cucchiaio creare uno strato uniforme e compatto; riporre in frigor per 30

Il Semifreddo al Torrone e Mascarpone è un goloso dolce che permette di riciclare il torrone che abbiamo praticamente dimenticato. Un goloso dolce perfetto come fine pasto in queste calde serate d’agosto. Certo non posso dire che sia un dolce light ma vogliamo stare attente
anche quando siamo in vacanza?

Ricetta SEMIFREDDO AL TORRONE E MASCARPONE

Ingredienti
250 g di mascarpane
150 g di torrone morbido (io al Pan di Spagna)
50 g di Dolcedì della Rigoni di Asiago
250 g di panna da montare
3 fogli di gelatina 
4 cucchiai abbondanti di Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago

Procedimento
Spezzettare il torrone grossolanamente, 

montare la panna lasciandone da parte due cucchiai, mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina e foderare uno stampo da plumcake con la pellicola.
In una ciotola capiente mettere il mascarpone e amalgamarlo bene con Dolcedì 

quindi aggiungere la panna montata 

e mescolare bene con una spatola con un movimento dall’alto al basso e aggiungere il torrone spezzettato.

Riscaldare la panna messa da parte, strizzare la gelatina e farla scioglierla nella panna appena riscaldata. Aggiungere la gelatina al composto di mascarpone e panna,

amalgamare bene. Versare il composto ottenuto nello stampo da plumcake, 

aggiungere a cucchiaiate generose la Nocciolata senza Latte, 

con uno stuzzicadenti lungo così da far entrare parte della Nocciolata senza Latte nel composto di panna e mascarpone.

Mettere mel freezer almeno per tre ore prima di servirlo.

Un fresco dolce goloso anche grazie ai prodotti Dolcedì e Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago.

Il Semifreddo al Limone è proprio quello che ci vuole con questo caldo afoso. Un dolce fresco, rinfrescante, dissetante, gustoso e facile da preparare, un dolce al cucchiaio che non può
mancare come fine pasto in estate e, non solo…Questo Semifreddo al Limone è un pò particolare ho sostituito il limone con il liquore di Crema di Limoncello, assolutamentee delizioso.

Ricetta SEMIFREDDO AL LIMONE

Ingredienti per il Semifreddo
130 g di zucchero
30 ml di acqua
2 albumi
200 ml di panna
60 ml di Crema di Limoncello
Ingredienti per la Glassa
100 ml di limone
200 ml di acqua
50 g di maizena
90 g di zucchero a velo
colorante alimentare

Procedimento
In un pentolino portare a bollore lo zucchero con l’acqua, 

lo zucchero si scioglierà e appena il liquido diventerà trasparente, spegnere il fuoco.

Montare gli albumi a neve e versare a filo lo sciroppo di zucchero ancora caldo, e  continuare a montare gli albumi fino ad ottenere un composto sodo e lucido. 

Montare  la panna, 

sempre montando aggiungere la meringa italiana preparata 

e la Crema di Limoncello. 

Mettere in uno stampo e porre in freezer per almeno tre ore.          

Intato prepariamo la glassa, in un pentolino mescolare la maizena con lo zucchero a velo,

aggiungere l’acqua e il limone, 

mettere su fuoco basso e girare continuaamente fino a quando non si rapprende, 

spegnere il fuoco, aggiungere il colorante 

e amalgamare i composti, 

raffreddare e versare sul semifreddo che avremo tirato fuori dal frigo. Io l’ho fatto raffreddare un pò in più per creare una copertura un pò particolare. 

Rimettere in freezer fino al momento di servire. 

                       

INGREDIENTI (per 6 porzioni):
250 ml di panna fresca da montare
170 g di latte condensato
120 g di cioccolato fondente

In una ciotola capiente montare la panna a neve bene ferma, aggiungere il latte condensato e mescolare dal basso verso l’alto delicatamente. Unire anche il cioccolato tritato grossolanamente e amalgamare il tutto. Versare il composto in uno stampo in silicone o in un contenitore ermetico e metterlo in freezer per almeno 5-6 ore prima di gustarlo. Servire il semifreddo alla stracciatella con una spolverata di cacao amaro.

In questi giorni di caldo afoso non si ha molta voglia di mangiare ma a qualcosa di fresco non si dice mai di no, se poi qual qualcosa è anche goloso, allora non si può proprio rifiutare. Ho preparato questo semifreddo pensando a qualcosa non solo di goloso ma anche
nutriente, magari per sostituire il pranzo, sarà certamente più gradito di qualsiasi altro pasto, sia dai grandi che dai piccoli. Naturalmente le uova devono essere assolutamente fresche per usarle crude, altrimenti dobbiamo ricorrere alla pastorizzazione. 

Ricetta SEMIFREDDO RICOTTA E NOCCIOLATA

Ingredienti per il semifreddo
250 g di ricotta
80 g di zucchero
3 uova
100 ml di panna
2 cucchiai di Nocciolata della Rigoni di Asiago
Ingredienti per la copertura
50 g di panna 
1 cucchiaio di Nocciolata della Rigoni di Asiago

Procedimento
Montare gli albumi e la panna, e conservare in frigo.
In una ciotola sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero 

fino a farle diventare bianche e spumose, quindi aggiungere 2 cucchiai colmi di Nocciolata 

e continuare a sbattere per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere la ricotta 

e continuare a sbattere sempre con le fruste, continuare aggiungendo le chiare d’uovo,

mescolare sempre con le fruste ed infine aggiungere la panna, 

usare una spatola e rimestare dall’alto al basso per non smontare la panna. 

Versare in uno stampo o in stampini monousi e mettere in congelatore per almeno tre ore.

Prima di servire preparare la copertura, sciogliere 1 cucchiaio colmo di Nocciolata nella panna calda 

e versare sulla superficie del Semifreddo Ricotta e Nocciolata e, 

ora godetevi questa golosità.

Grazie alla Nocciolata della Rigoni di Asiago 

Mettere nel mixer i wafer al cioccolato con il plumcake, azionare l’apparecchio fino a che si sarà formato un composto sbriciolato uniforme; aggiungere al mix il burro fuso e

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