ingredient

1. 5 hard-boiled eggs, peeled
2. 1-2 eggs
3. 1 cup ground pork
4. Almond Flour
5. salt and pepper
6. cooking oil spray
7. Mustard or Chili Sauce

Instructions

1. Wrap a hard-boiled egg with salt and pepper minced pork.
2. Then beat the eggs into the bowl. Then put the eggs wrapped in minced pork to dip. Followed by coated with almond flour.
3. Spray the oil on the outside of the egg to coat it evenly with oil.
4. Fry at 200 degrees Celsius for 12-16 minutes, then turn over. Then put into the fryer again until cooked on both sides.
5. Cut in half and serve with mustard or chili sauce.

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Se cercate uno spuntino che possa conquistare in un morso, ma soprattutto con la vista, i vostri ospiti le Scotch Eggs fanno di sicuro per voi. Arrivano direttamente dalla Scozia queste sfiziose polpette ripiene di uova, per la cui preparazione, risalente ai primi del Settecento, si narra che gli inglesi si siano ispirati alle polpette Narcissus di origine indiana, a base di carne e uova. La ricetta originale prevede la carne di salsiccia di maiale insaporita con salsa Worcester e le uova con il tuorlo ancora morbido. Io ho preferito una versione più leggera, con carne di maiale tritata 2 volte. Potete servite le Scotch Eggs pure come secondo piatto accompagnate da un’insalata verde o di pomodori.

Ingredienti

5 uova sode

* Per le polpette

300 gr di carne tritata di maiale

pane raffermo q.b.

prezzemolo

1 cucchiaio di pecorino grattugiato

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

1 uovo

sale q.b.

* Per la panatura

2 uova

farina q.b.

pangrattato q.b.

* Per la frittura

olio di semi di girasole

Preparazione

Per prima cosa mettete il pane in ammollo nell’acqua.

In una ciotola versate la carne trita, l’uovo intero, il mix di formaggi, il prezzemolo tritato finemente, un pizzico di sale e il pane ben strizzato. Mescolate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prelevate poco impasto alla volta, disponetelo sul palmo della mano e dopo averlo schiacciato bene disponete al centro un uovo sodo. Avvolgetelo dandogli la forma di una polpetta leggermente allungata. Fate questo procedimento per ogni uovo.

 Passate ora le polpette prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

 Friggete le Scotch Eggs in olio bollente ma a fuoco lento, scolatele su carta da cucina per evitare l’unto e servitele su un letto di insalata verde.

Scotch Eggs uova alla scozzese

Ciao a tutti e ben trovati!Voglia di qualcosa di leggero??Mmmmm…no,questa ricetta non è per niente leggera… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/scotch-eggs-uova-alla-scozzese/feed/ 0