Food Blogger Mania » SCORZE https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Fri, 24 Apr 2026 14:56:06 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 SCORZE DI ARANCIA CANDITE AL MIELE https://foodbloggermania.it/ricetta/scorze-di-arancia-candite-al-miele/ https://foodbloggermania.it/ricetta/scorze-di-arancia-candite-al-miele/#comments Sun, 28 Feb 2021 18:06:00 +0000 Teresa https://foodbloggermania.it/ricetta/scorze-di-arancia-candite-al-miele/ Continua a leggere..]]>

 

Le Scorze di Arancia Candite sono indispensabili nei grandi lievitati, ma non solo anche in torte, brioche, gelati e tanto altro e, se le intingiamo nel cioccolato fondente diventano un delizioso dolcetto. Stavolta ho provato a candire le scorzette di arancia con il miele sono diventate ancora più profumate e, non ho fatto in tempo a glassarle con il cioccolato, sono finite subite. Facilissime da preparare, unica accortezza è usare arance non trattate.

Ricetta SCORZE DI ARANCIA CANDITE AL MIELE

Ingredienti
100 g di scorza di arancia 
100 ml di acqua

Procedimento
Spazzolare bene le arance per eliminare tutte le impurità, tagliare le calotte, incidere in senso longitudinale ricavando degli spicchi e tirare via la buccia. mettere la buccia in acqua fresca per 24/48 ore per far rilasciare l’amaro. 


Trascorso il tempo sciacquare le bucce e se gli spicchi sono troppo grandi tagliarli a listarelle. Mettere sul fuoco un pentolino con acqua  e bollire le bucce per due minuti per due volte poi scolarle e mettere da parte. 


Mettere un pentolino sul fuoco dolce con 100 ml di acqua e 100 ml di Mielbio Miele di Asiago, 


lasciare che il miele si sciolga bene 


poi aggiungere le bucce, mescolare bene 


e lasciare sobbollire molto dolcemente 


fino a quando lo sciroppo non sarà stato completamente assorbito, quindi spegnere 


e distribuire le bucce su un vassoio ricoperto di carta da forno. 


Dovranno asciugare per tutta la notte. Le scorze di arancia candite al miele sono pronte, possono essere consumate così o usate come canditi o per renderle ancora più golose intengerle per i 2/3 nel cioccolato fondente.

Scorze di Arancia golose e profumate grazie al Mielbio Miele di Asiago della Rigoni di Asiago


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