1- Iniziamo la preparazione della Sbriciolata Fredda al cacao e Nutella foderando con della pellicola trasparente, una tortiera a cerchio apribile dal diametro minimo di 16 cm fino a due massimo di 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi. Preparare anche le 2 Tazzine di Caffè e lasciarle raffreddare.

2- Tritare finemente i Biscotti Secchi al Cacao e sciogliere il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco. Mescolare i due ingredienti in una ciotola di medie dimensioni, useremo questo composto come base per la nostra Sbriciolata.

3- Versare la Panna all’interno di una ciotola capiente, montarla usando le fruste elettriche, quando sarà diventata bella soda, aggiungere il Caffè ormai a temperatura ambiente ed incorporarle mescolando nuovamente con le fruste elettriche per qualche attimo.

4- Compattare metà composto di biscotti sul fondo della tortiera, possiamo usare le mani oppure il dorso di un cucchiaio. Aggiungere la crema e livellarla, aggiungere qualche cucchiaiata di Nutella (se dovesse essere troppo solida scaldarla al microonde per qualche secondo) e terminare sbriciolando in superficie il composto di biscotti rimasto.

5- Riporre la Sbriciolata Fredda al Cacao e Nutella in congelatore per almeno 3 ore, decorare con un po di Nutella e servire a piacere.

1- Iniziamo la preparazione della Sbriciolata Fredda al Cacao foderando con della pellicola trasparente una tortiera dal diametro minimo di 16 cm fino ad un massimo di 22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Tritare finemente i Biscotti usando un mixer e sciogliere il Burro al microonde oppure in un pentolino sul fuoco. Mescolare i due ingredienti all’interno di una ciotola di medi dimensioni, useremo questo impasto come base per la nostra Sbriciolata.

3- All’interno di una ciotola capiente versare la Panna da Montare, il Mascarpone e lo Zucchero a Velo. Montare gli ingredienti usando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto sodo.

4- Riprendere la tortiera e compattare sul suo fondo, circa la metà del composto di biscotti, possiamo usare le mani oppure il dorso di un cucchiaio. Aggiungere la crema e livellarla per bene. Aggiungere infine il rimanente composto di biscotti sbriciolandolo sopra la crema ma senza compattarlo.

5- Riporre la Sbriciolata Fredda al Cacao in congelatore per almeno 3 ore. Servire a piacere.

1- Iniziamo la preparazione della Sbriciolata Fredda al Limone foderando con della pellicola trasparente una tortiera dal diametro minimo di 16 cm e massimo di 22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Grattugiare la Buccia di due Limoni e spremere il Succo di uno, tenere anche questi ingredienti da parte.

3- Tritare finemente i Biscotti Secchi utilizzando un mixer e sciogliere il Burro al microonde, oppure all’interno di un pentolino sul fuoco, mescolare i due ingredienti all’interno di una ciotola di medie dimensioni, utilizzeremo questo composto come base.

4- Montare la Panna Zuccherata in una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, aggiungere il Succo e la Buccia di Limone quindi rimescolare il tutto.

5- Compattare metà del composto di Biscotti sulla base della tortiera, aggiungere la crema al Limone e livellarla leggermente, ricoprirla sbriciolando la seconda metà del composto di biscotti su di essa, senza schiacciare mi raccomando.

6- La Sbriciolata Fredda al Limone è pronta, non ci resta altro da fare che lasciarla riposare in frigo per almeno 3 ore, se avete fretta potete anche metterla in congelatore.